Se c’è una birra che attira l’attenzione per il suo colore, quella è la birra nera. Anche i consumatori più occasionali hanno assaggiato una porter o una stout.
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Il momento attuale che attraversa il settore birrario è un’esplosione di nuove marche, stili e birrifici. Ci sono sempre più birre e sempre più diverse tra loro.
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Sempre più persone si lanciano a produrre birra in casa nella propria cucina. Questa passione, conosciuta anche come homebrewing, guadagna adepti anno dopo anno.
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Scopra le nuove tecnologie nella produzione e spillatura della birra. Innovazioni che stanno trasformando il settore per bar, ristoranti e appassionati.
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La fine del Medioevo diede inizio all’Età Moderna, il che significa che la birra non era più un attributo esclusivo della Chiesa. Anche i laici iniziano a produrla.
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Se i pranzi in famiglia e le uscite con gli amici sono abituali nella tua agenda, sicuramente qualche volta ti ha sedotto l’idea di installare un rubinetto per la birra.
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La scrittura diede origine alla storia, ed è in questo periodo iniziale chiamato Antichità che troviamo le prime testimonianze di produzione della birra.
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Produrre birra casalinga all grain significa che non utilizziamo estratto di malto, ma partiamo direttamente dal cereale. In questo senso, la produzione domestica gli assomiglia.
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Con lo sviluppo della birra artigianale, sono sempre di più i ristoranti che offrono nuovi stili. La birra artigianale è ancora un prodotto di nicchia.
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Quando parliamo di birra artigianale in Spagna, ci riferiamo a un fenomeno iniziato poco più di un decennio fa. In questo intervallo, sono germogliati.
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In Spagna, i resti più antichi di produzione di birra si trovano a Barcellona, nella grotta di Sant Sadurní. Questo ritrovamento riguarda i residui di maltazione.
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