Serpentins de bière refroidisseurs pour le tirage de boissons
Si vous avez besoin d’un serpentin pour bière, Install Beer est l’endroit qu’il vous faut. Nos serpentins sont robustes et fiables, et peuvent fonctionner pendant de longues périodes sans nécessiter de maintenance. Vous pourrez refroidir une grande variété de liquides, en plus de la bière, comme le vin, les cocktails, le cidre ou tout autre type de boisson.
Nous disposons de différentes tailles et configurations afin que vous puissiez trouver celui qui s’adapte le mieux à votre système de réfrigération.
Les serpentins n’ont pas de pièces mobiles, ils sont constitués d’un seul élément, mais il est vrai qu’ils nécessitent différents accessoires et compléments pour pouvoir réaliser les connexions. On peut utiliser des colliers de serrage en acier inoxydable pour raccorder le tube de boisson au serpentin, ou bien utiliser des raccords rapides John Guest pour la même fonction.
Selon le système utilisé pour refroidir la boisson, il existe plusieurs types de serpentins, parmi lesquels :
● Serpentins carrés : ils sont fabriqués en acier inoxydable et leur forme est carrée. Ils sont très utilisés par les grandes brasseries.
● Serpentins circulaires : ce type de serpentin, fabriqué en acier inoxydable, est celui que nous utilisons le plus chez Install Beer, car la forme circulaire permet au refroidisseur de disposer de plus d’espace pour une plus grande réserve de glace qu’avec le serpentin carré.
● Serpentins plats : ce serpentin a un diamètre de tube de ¼”, une taille un peu plus petite que le reste des serpentins et, étant plat, il est parfait pour l’ajouter dans des refroidisseurs qui ne disposent pas de beaucoup d’espace et qui ont besoin d’un serpentin supplémentaire. La longueur de ce serpentin est également généralement inférieure à celle des autres, il est donc recommandé pour des boissons qui ne doivent pas être servies trop froides, comme par exemple le vin.
● Serpentins en zigzag : serpentin de petite taille qui occupe peu d’espace, également recommandé pour les refroidisseurs disposant de peu de place et pour des boissons ne nécessitant pas une température très basse.
● Serpentin elliptique : ce modèle de forme elliptique est similaire au serpentin rond, mais son principal inconvénient est la difficulté à réaliser un ensemble de serpentins en raison de sa forme.
La qualité du serpentin sera directement liée à la qualité de l’acier inoxydable : le plus important est qu’il s’agisse d’un acier inoxydable apte au contact alimentaire, comme par exemple l’AISI 304.
Vous devez tenir compte de plusieurs facteurs avant d’acheter votre serpentin de refroidissement :
● Capacité : assurez-vous de choisir un serpentin avec la capacité adéquate pour refroidir la quantité de boisson que vous allez servir.
● Matériaux de haute qualité et résistants : disposer d’un serpentin en acier inoxydable alimentaire vous garantira la sécurité indispensable lorsqu’il s’agit de denrées alimentaires.
● Conception : choisissez le design de serpentin que votre refroidisseur permet d’installer.
Pour nettoyer le serpentin et la ligne de bière, vous avez deux options :
A – Appeler Install Beer : nous établirons un devis adapté à vos besoins et nous nous chargerons du nettoyage et de la maintenance préventive de votre installation.
B – Le faire vous-même avec une cuve de nettoyage que vous trouverez dans la rubrique « Nettoyage et Maintenance »
1 - Remplir la cuve d’eau et connecter la tête de fût pour extraire tout le produit pouvant se trouver à l’intérieur.
2 - Dépressuriser la cuve et la remplir d’eau et de produit chimique (demander à Install Beer ou au fabricant les quantités à utiliser).
3 - Connecter la tête de fût et ouvrir le robinet, placer un seau en dessous. Laisser passer le produit quelques secondes puis fermer le robinet pendant 3 minutes.
4 - Après les 3 minutes, ouvrir le robinet. Répéter cette opération plusieurs fois si nécessaire.
5 - Dépressuriser la cuve et la remplir uniquement d’eau, puis répéter l’opération précédente. Faire passer deux cuves d’eau claire pour éliminer les résidus de produit chimique dans le serpentin et la ligne.
Nous vous recommandons d’effectuer ce nettoyage régulièrement, au moins une fois par mois, afin de garantir une propreté optimale.
Le serpentin pour bière permet de refroidir tout produit qu’il contient grâce au contact avec de l’eau froide ou un autre fluide comme le glycol, que ce soit dans un refroidisseur ou dans un seau avec de l’eau et de la glace.
La boisson entre par une extrémité du serpentin et sa température diminue progressivement jusqu’à la sortie, où elle est plus froide qu’à l’entrée.