Les machines réfrigératrices à banc de glace sont une solution compacte et efficace pour la distribution de bière et de boissons en fût à la tireuse en CHR, lors d’événements et dans les espaces à forte rotation. Elles fonctionnent par réfrigération liquide : la boisson circule dans un serpentin/échangeur de chaleur immergé dans un réservoir d’eau glacée, ce qui permet de maintenir une température constante et de servir toujours frais, même en pics de demande.

Ces refroidisseurs intègrent des composants comme compresseur, condenseur, évaporateur (qui génère le banc de glace), réservoir d’eau et échangeur de chaleur, ainsi que des robinets et des tuyaux alimentaires résistants. Leurs principaux atouts sont l’efficacité énergétique, le design compact, la récupération rapide du froid, un besoin de maintenance réduit et une grande polyvalence pour servir bière, vin, cidre et sodas. La capacité dépend du modèle (puissance, taille du réservoir, longueur du serpentin, nombre de robinets et température ambiante) et, pour des performances optimales, il est recommandé de nettoyer et désinfecter périodiquement le réservoir et de vérifier joints et raccords.