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¿Qué son las cervezas nitro? | Install Beer

Que sont les bières nitro?

Chaque fois que nous voyons plus de bières avec le préfixe nitro. C'est-à-dire,, bières dans lesquelles le fabricant a injecté de l'azote gazeux. Dans tous les styles,l'azote donne du crémeux et de la persistance à la mousse en même temps qu'il donne une fausse sensation de densité au corps de la bière. Nous le comprendrons mieux avec la bière azotée par excellence. Il est sombre avec des reflets rubis et vient de Dublin, en Irlande.

La Guinness Stout est la bière azotée de référence. Les néophytes croiront qu'ils ont affaire à une bière corsée. Rien n'est plus éloigné de la réalité. La Guinness Stout est une bière légère, mais l'azote produit une bouche soyeuse. Pareil avec çamousse parfaite composée de minuscules bulles ¿C'est une expérience magique, c'est vrai, de nombreux petits brasseurs en ont pris note..

Cerveza Nitro

En Espagne, on retrouve entre autres le cas d'In Peccatum. Le brasseur galicien a injecté de l'azote dans sa bière Black Inverno, qui a ensuite été mise en conserve. Selon le fabricant, il s'agit d'un stout de seigle fumé au café impérial au cacao avec 12 alcools. Encore une fois, nous voyonsos le motif de la stout azotée. Même si cela peut sembler une bonne idée, le résultat est médiocre. Pourquoié?

Le ballon Guinness manquait. Sans cet engin, l'azote se dissipe rapidement et ne se dissout pas dans la bière. On peut trouver de magnifiques bières à l'azote qui, une fois ouvertes, ne contiennent pas de nitro. Le fonctionnement du ballon est simple.. Contient l'azote qu'il libère juste lorsque vous ouvrez le bidon en raison du changement soudain de pression. Le but de la Guinness est que n'importe qui puisse avoir sa bière n'importe où dans le monde comme fraîchement sortie des robinets d'un pub irlandais.

Cerveza Nitro

Maintenant, en plus de ceux déjà discutés,plusieurs sont les fabricants qui se sont aventurés à introduire de l'azote dans leurs bières. Voici quelques exemples de références azote:

  • Lait Stout Nitro au Beurre d'Arachide Castor (Californie, États-Unis)
  • Stout Nitro à hayon (Argentine)
  • BrewDog Jet Black Heart Nitro Vanille (Écosse)
  • Browar Stu Mostów WRCLW Imperial Stout Nitro (Pologne)
  • Petrus Nitro Quad (Belgique)
  • Robinsons Trooper Nitro (Angleterre)
  • Vogue Nitro Black est Beltza (Espagne)
  • LERVIG Nitro Latte (Norvège)
  • Pyrene Wild Goddess Imperial NEIPA Nitro (Aragon)
  • Le putain de Nitro Stout (Espagne)

Comme nous le voyons, ce sont principalement des bières foncées ou foncées; bien qu'il y ait aussi de la place pour le houblon. Maintenant, chaque fois que vous voyez une bière nitro, vous saurez déjà ce que vous allez apprécier. Cependant, il présente l'inconvénient quee la crème d'azote scelle les arômes de bière. Cela pourrait soustraire des qualités à des styles dont le point fort est l'arôme.!

Cerveza Nitro

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