Higiene de barra
Limpiavasos Delfin TS 2100 para vasos grandes y servicio intensivo
El limpiavasos Delfin TS 2100 es un lavavasos manual de barra para fregadero, diseñado para vasos grandes, trigo y jarras con asa hasta 1 litro, con aclarado en agua fría, prelavado y aclarado separados y ahorro de agua de hasta el 70 %.
Qué aporta este limpiavasos manual
El Delfin TS 2100 resuelve una necesidad muy habitual en hostelería: lavar con rapidez vasos grandes que no trabajan bien en modelos compactos. Es una solución útil para bares cerveceros, restaurantes, tabernas, coctelerías y locales con cristalería más voluminosa.
Su diseño permite mantener un ritmo de servicio alto sin sacrificar higiene ni saturar el lavavajillas principal. Al separar prelavado y aclarado en un solo seno, el operario puede trabajar de forma ágil y con un consumo de agua contenido.
En operativas donde la cerveza de trigo, las jarras generosas o la cristalería de gran tamaño forman parte del servicio diario, este modelo encaja mejor que el TS 1100 y evita cuellos de botella en barra.
Datos clave
FormatoPara fregadero
Capacidad de vasoVasos grandes y trigo
Jarras con asaHasta 1 litro
ConsumoAhorro de agua de hasta el 70 %
AlimentaciónNo requiere electricidad
NormativaTrabajo en un seno según TRSK 400
Importante: si tu barra sirve trigo, copas grandes o jarras de 1 litro de forma habitual, este formato tiene más sentido que un modelo compacto.
Características principales
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Mayor capacidad útil Admite vasos sobredimensionados y jarras con asa hasta 1 litro.
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Ahorro de agua Reduce el consumo hasta un 70 % en comparación con aclarados continuos.
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Agua fría Permite reincorporar el vaso al servicio sin esperar a enfriado.
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Conexión giratoria 360° Facilita el montaje según la posición de la toma de agua.
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Superficie resistente a la suciedad Mejora la limpieza exterior del equipo.
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Cuerpo redondeado y encapsulado Reduce zonas difíciles de higienizar.
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Cepillo interior con bayoneta Facilita el reemplazo y la limpieza del conjunto.
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Desbordamiento extraíble Simplifica el vaciado del depósito.
Especificaciones técnicas
Datos técnicos confirmados del limpiavasos Delfin TS 2100
| Parámetro |
Detalle |
| Marca |
DELFIN |
| Fabricante / marca comercial |
Fuchs Gastronomiebedarf GmbH / DELFIN |
| Modelo |
TS 2100 |
| SKU |
IB0249 |
| MPN / Art.Nr. |
8027 |
| GTIN / EAN |
4000948008027 |
| Tipo de equipo |
Limpiavasos manual de bar para fregadero |
| Material |
Plástico |
| Color / acabado |
Gris |
| Dimensiones |
40 x 35,5 x 20 cm (ancho x alto x fondo) |
| Peso |
3 Kg |
| Capacidad de uso |
Vasos grandes, vasos de trigo sobredimensionados y jarras con asa hasta 1 l |
| Sistema de lavado |
Prelavado y aclarado separados en un solo seno |
| Consumo de agua |
Ahorro de hasta el 70 % |
| Temperatura de trabajo |
Lavado / aclarado con agua fría |
| Alimentación eléctrica |
No requiere |
| Conexión de agua |
Conexión giratoria 360°; rosca 3/8 BSP |
| Compatibilidad de fregadero |
Fregaderos comerciales estándar; se cita compatibilidad con 50x30, 40x40 y 40x30 cm |
| Contenido del suministro |
Equipo limpiavasos completo; accesorios exactos no detallados |
| Certificaciones / cumplimiento |
TRSK 400; la gama DELFIN TS indica cumplimiento de directrices alimentarias UE y mangueras KTW/DVGW |
Compatibilidad y casos de uso
El TS 2100 es compatible con barras de hostelería, cervecerías, pubs, restaurantes y otros puntos de servicio con toma de agua y fregadero comercial. Resulta especialmente interesante cuando el formato de vaso supera lo habitual en un limpiavasos compacto.
Puede trabajar en servicios de cerveza, vino, vermut, sidra, refrescos, kombucha o cóctel, ya que el objetivo es garantizar la higiene del vaso antes del servicio o durante la rotación de barra.
Se puede complementar con detergentes y cápsulas para sistemas Delfin, recambios de cepillos y otros consumibles de higiene. Si necesitas lavar fuera del fregadero o montar una estación móvil, el TS 2100 Desktop es la variante más adecuada.
Instalación y consideraciones antes de comprar
- Verifica el tamaño del fregadero y la zona libre para manipular vasos grandes con comodidad.
- Este modelo tiene sentido cuando tu servicio incluye cristalería ancha, alta o jarras de 1 litro; si no, el TS 1100 puede ser suficiente.
- Confirma la toma de agua y el recorrido de la conexión antes del montaje.
- Planifica detergente y recambios de cepillos desde el inicio para mantener el rendimiento.
- En barras de alto tráfico, conviene ubicarlo en una zona donde no interfiera con el tiraje ni el pase de vajilla.
Mantenimiento y uso recomendado
El mantenimiento del TS 2100 pasa por aclarar el depósito, limpiar las superficies y revisar el estado de los cepillos con regularidad. La combinación de agua fría, restos de pintalabios, grasa y espuma seca exige una rutina constante para conservar el rendimiento y la higiene.
El uso de detergente específico para limpiavasos ayuda a mantener las cerdas limpias, evita olores y mejora la presentación del vaso. Cuando los cepillos pierdan rigidez o acumulen desgaste, conviene sustituirlos.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre el TS 1100 y el TS 2100?
El TS 2100 está orientado a vasos grandes y jarras con asa hasta 1 litro; el TS 1100 es más compacto y limitado a vasos de hasta 20 cm y jarras de 0,5 litros.
¿El Delfin TS 2100 necesita electricidad?
No. Funciona con toma de agua y lavado con agua fría.
¿Sirve para cerveza de trigo y vasos grandes?
Sí. Está diseñado precisamente para formatos grandes, incluidos vasos sobredimensionados de trigo y jarras con asa de hasta 1 litro.
¿Se instala dentro del fregadero?
Sí. Es un modelo para fregadero y conviene comprobar medidas antes de comprar.
¿Qué mantenimiento requiere?
Limpieza periódica del conjunto, detergente adecuado y revisión o sustitución de cepillos.
¿Cuándo conviene pasar al TS 2100 Desktop o al TS 3100?
El Desktop es mejor cuando quieres trabajar fuera del fregadero; el TS 3100 cuando buscas máxima versatilidad de formatos y menor ocupación útil del seno.
