Bombas motoras y agitadores para dispensar
1. Cuerpo de la bomba: El cuerpo de la bomba es la estructura principal que alberga los componentes internos y garantiza la integridad estructural y la estanqueidad de la bomba.
2. Motor eléctrico: El motor eléctrico es el corazón de la bomba, proporcionando la energía necesaria para impulsar la bebida o agua refrigerada a través del sistema de dispensado o líneas de refrigeración.
3. Impulsor: El impulsor es el componente que convierte la energía del motor en movimiento del fluido, generando el flujo y la presión requeridos para el correcto dispensado de la bebida o para empujar el agua refrigerada que mantiene la temperatura en toda la línea.
4. Válvulas y conexiones: Las válvulas y conexiones permiten el acoplamiento seguro y estanco de la bomba al sistema de dispensado, evitando fugas y garantizando un flujo adecuado.
1. Bombas centrífugas: Las bombas centrífugas utilizan un impulsor rotativo que genera un flujo y una presión radial. Estas bombas son ideales para sistemas de dispensado de bebidas de baja viscosidad y funcionan a altas velocidades.
2. Bombas de desplazamiento positivo: Las bombas de desplazamiento positivo, como las bombas de engranajes y las bombas de diafragma, proporcionan un flujo constante y una presión adecuada para el dispensado de bebidas de alta viscosidad o con alto contenido de sólidos. Estas bombas son ideales para sistemas de dispensado de vino, sidra y otras bebidas espesas.
1. Conexión al sistema de dispensado: La bomba se conecta al sistema de dispensado, asegurando un enlace estanco y una alineación adecuada entre las conexiones y válvulas.
2. Operación de la bomba: Cuando se activa el grifo de dispensado, el motor eléctrico o neumático de la bomba se pone en marcha, impulsando el fluido a través del impulsor y generando el flujo y la presión necesarios para el correcto dispensado de la bebida.
3. Regulación del flujo y la presión: La velocidad del motor y, en consecuencia, el flujo y la presión de la bomba, se pueden ajustar según las necesidades específicas del sistema de dispensado y las características de la bebida.
Control preciso del flujo y la presión: Las bombas motoras y extractoras permiten un control preciso del flujo y la presión de dispensado de la bebida.
Son dispositivos neumáticos o eléctricos que permiten extraer la bebida del envase original, ya sea barril, bag in box o cubeta. Permite la circulación de la bebida por la línea de dispensación sin necesidad de empujar el envase con gas para contra presionar. Principalmente se utiliza para vino, vermut, y bebidas no carbonatadas. Muy prácticas para sistemas de servicio y dispensado por bag in box con cantidad de líneas y largas distancias.
Las bombas de recirculación de agua permiten la circulación de agua refrigerada por toda la línea de dispensación, permitiendo conservar la temperatura de servicio ideal, la misma temperatura desde la maquina refrigeradora de banco de hielo hasta el grifo. Existen diferentes modelos, dependiendo de si la máquina incorpora condensador de arranque o lo debe llegar el propio agitador, también las etapas del agitador permiten aumentar la potencia y distancia de riego, especialmente útil para largas distancias, diferentes bifurcaciones o altura.
Las bombas de trasiego son muy útiles siempre y cuando la intención sea el trasiego de la bebida de un punto A a un punto B en el menor tiempo posible y de la manera más higiénica posible. Son necesarias para las fábricas de producción de cerveza y para los locales donde se realiza cerveza artesana de manera más compleja y con un volumen de litros elevado.
Las bombas no pueden ser de acero inoxidable ya que se trata de una bobina imantada que permite hacer el efecto de turbina, extrayendo agua de la posición inferior y empujándola por la parte superior. Es muy importante recordar que al tratarse de un equipamiento electrónico, no está exento de riesgo de deterioro o avería si no realizamos el correcto mantenimiento de la máquina refrigeradora con banco de hielo. Siempre que la máquina este para o sin uso es muy importante abrir la tapa para que toda el agua que genera la condensación se disipe y no entre dentro del dispositivo, oxidando el mecanismo.