¿Hay buena cerveza sin alcohol en España?
No es fácil encontrar una cerveza sin alcohol que cumpla, que dé el tipo como cerveza y no como refresco de malta. La falta de cuerpo o el dulzor desequilibrado son algunos de los defectos típicos. Sin embargo, en España hay al menos quince microcerveceras que se han atrevido a lanzar su propia sin alcohol. Muchas de ellas están inspiradas en estilos que van más allá de la típica rubia. En este catálogo encontramos IPA, brown ale, stout… ¿A qué esperas para probarlas?
A continuación, te proponemos una lista para quienes han desterrado el alcohol de sus vidas (o simplemente les toca conducir), pero no quieren renunciar al sabor de una cerveza con todo su carácter. Además, cabe destacar su bajo valor calórico, la mitad que una cerveza convencional. ¡Toma nota!
- Castelló Beer Factory Freedom: IPA de perfil cítrico y tropical con doble dry hopping de lúpulos Simcoe, Citra y Mosaic. (Castellón)
- Laugar Kendu: brown ale. (Vizcaya)
- Mica Sin Alcohol: blonde ale. (Burgos)
- Byra Sin: lager. (Álava)
- Brebel Free IPA: India Pale Ale con lúpulos Mosaic y Citra. (Vizcaya)
- Gama B&B Celestial: la propuesta de Birra&Blues se compone de cinco referencias; IPA con lúpulos Simcoe y Mosaic, helles con malta Múnich y lúpulo Saaz, pastry stout, brown ale y hoppy lager que combina Saaz y Simcoe. (Valencia)
- La Sagra 0,0: lager. (Toledo).
- Villa de Madrid Chula sin alcohol: blonde ale. (Madrid)
- Mala Gissona Txalupa: pale ale. (Guipúzcoa)
- Domus Sin: amber ale. (Toledo)
- Zeta / Majara Be-Low: IPA con dry hopping de lúpulo Chinook. (Valencia)
- Majara WOW: brown ale con dry hopping de lúpulo Centennial. (nómada)
- Bailandera Sin Alcohol: english brown ale. (Madrid)
- Gastro IPA Sin Alcohol: India Pale Ale con trigo y dry hopping de Cascade. (Toledo)
- La Cibeles Sin: blonde ale que comenzó a elaborarse durante la pandemia en apoyo al cuerpo de sanitarios. (Madrid)
- Althaia Mediterranean IPA Sin Alcohol: DH India Pale Ale. (Alicante)
Aunque hoy día es un producto consolidado, la primera cerveza sin alcohol española tiene menos de cincuenta años. Fue Ámbar, en Zaragoza, la primera fábrica nacional en lanzar una al mercado bajo el lema “para beber doble sin ver el doble”.
La sin alcohol está llamada al éxito en España, pues es el país europeo que más cerveza de este tipo produce, alrededor de un 13% del total según datos de la Asociación Cerveceros de España. De hecho, el 48% de los consumidores opta por esta variedad de cerveza en algún momento. Como afirma el último informe socioeconómico de la asociación, estas cifras se deben a que el consumidor español valora más el sabor, la experiencia, por encima de la graduación alcohólica.
