Cómo le fue al sector cervecero español en 2022
Como cada año, la asociación Cerveceros de España y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación presentan su informe socioeconómico sobre el sector de la cerveza en España. Este valioso documento ofrece una visión general de la industria, desde la producción hasta el consumo y su impacto en la economía del país. Veamos algunas claves para comprender cómo evoluciona la recuperación después de la pandemia.
En 2022, el consumo de cerveza en España se situó en 58 litros por persona, lo que supone un aumento del 5,7% respecto al año anterior. En total, los españoles hemos bebido 42,3 millones de hectolitros. El consumo se ha revitalizado debido a factores como la permanencia de hábitos de consumo en el hogar adquiridos durante la pandemia y la vuelta a la hostelería sin restricciones; sumado todo ello a un verano y otoño extremadamente cálidos que convirtieron a 2022 en el más caluroso desde 1961.
Respecto a las ventas, estas alcanzaron los 38,9 millones de hectolitros. continuando así la senda de la recuperación. Sin embargo, no ha sido un año fácil para el segmento craft, que no ha llegado a recuperar niveles previos al 2019. La restauración, que mejora notablemente su evolución con respecto al año anterior (casi un 32%), tampoco alcanzó los niveles prepandemia. Si en 2019, cerca del 70% de la cerveza se consumía fuera del hogar, en 2022 este índice se redujo al 60%.
Asimismo, la producción de cerveza en España alcanzó los 41,1 millones de hectolitros, lo que supone un aumento del 7,9% respecto al año anterior. Esta cifra sitúa a España como el segundo mayor productor de cerveza de la Unión Europea, solo por detrás de Alemania. En paralelo, la inversión del sector en tecnología e innovación continuó reduciendo el consumo de agua y energía en la fabricación de cerveza española.
En cuanto a las exportaciones, en 2022 alcanzaron los 4,2 millones de hectolitros, lo que supone un aumento del 13,4% respecto al año anterior. Los principales destinos de la cerveza española siguen siendo Reino Unido, Francia, Portugal, Italia y Alemania.
En relación a su aporte a la economía nacional, el sector generó 450.000 puestos de trabajo en toda la cadena de valor, desde el campo hasta la mesa, y aportó 5.840 millones de euros al PIB español, un 24% más que el curso previo. Vemos, por tanto, en estas cifras cómo la recuperación del sector cervecero se consolida en España con vistas a superar los resultados de 2019 en 2023.
