Ir a contenido
Cerveceros de España

Cerveceros de España toma la temperatura al sector

Como cada año, la asociación Cerveceros de España publica su informe socioeconómico del sector. Sin embargo, 2020 no ha sido un curso común. El pasado ejercicio estuvo marcado por la pandemia de la Covid-19. Entre las cifras más significativas cabe destacar un descenso del 37% de las ventas en hostelería, que no compensó un aumento del 29% del consumo en el hogar.

Los datos de este año ponen aún más de manifiesto, si cabe, la dependencia del sector cervecero con el canal hostelero. El cierre de los puntos de consumo ha perjudicado gravemente a los productores. No en vano, observamos que el uso de barril cayó un 1/3 durante 2020, mientras que la lata (formato vendido sobre todo en supermercados) aumentó sus ventas en la misma medida. De hecho, seis de cada diez cervezas se vendieron en el canal alimentación; una anomalía en comparación con ejercicios anteriores.

Cerveceros de España

Esto ha influido directamente en la producción de cerveza, que cayó un 12%, situándose en niveles de hace una década durante la crisis económica.  En total, el sector nacional produjo 34,7 millones de hectolitros. En el caso de las microcerveceras o cerveceras artesanales, la caída de la producción ronda el 40%. Además, una de cada diez fábricas ha cerrado sus puertas.

No obstante, las exportaciones de cerveza española crecieron un 19% en 2020, la mayor parte con destino a Portugal, Reino Unido, China y Guinea Ecuatorial. Al respecto, Jacobo Olalla, director general de Cerveceros de España, comentó durante la presentación del informe que “factores como la popularidad y la calidad convierten a las cervezas españolas, incluso en un año tan difícil como el 2020, en un producto muy deseado fuera de España. Muestra de ello, las exportaciones de cerveza han crecido más de un 300% en los últimos diez años”.

Cerveceros de España

En el plano tributario, el Estado ha recaudado un 33% menos de impuestos respecto a 2019. Es decir, 2.000 millones menos de euros. Respecto al presente, el primer semestre de 2021 todavía no ha recuperado las cifras anteriores a la pandemia. En este sentido, la vacunación se posiciona como elemento clave para reanimar el turismo en verano.

No todo está perdido, pues la cerveza continúa como la bebida favorita de los españoles, ya que el 80% de adultos la consumen. Dado el carácter transversal de la cerveza, que no entiende de rango económico o género, existen motivos para ser optimistas con la recuperación del sector a partir de los meses estivales.

Cerveceros de España
Artículo anterior Cervezas con miel: un caso particular
Artículo siguiente Cómo dar el salto de la cerveza casera a cervecero nómada