Enoturismo pela DO Somontano
Aos pés dos Pirenéus de Huesca, Somontano apresenta-se como um destino interessante para o enoturismo, o turismo orientado para a cultura vitivinícola. Nesta comarca a norte de Aragão encontramos a homónima DO Somontano para nos referirmos a vinhos excecionais, fruto de uma terra única e de um clima rigoroso. Trata-se de um contexto ideal para conhecer as adegas onde nascem os seus vinhos, juntamente com a gastronomia local e um rico património cultural e paisagístico.
O apreciador de vinho encontrará a possibilidade de visitar as 31 adegas que compõem a DO Somontano, cada uma com as suas próprias propostas e experiências. Nesse sentido, o viajante poderá desfrutar de vinhos brancos, tintos e rosés elaborados a partir de oito castas tintas (Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Garnacha Tinta, Moristel, Parraleta e Pinot Noir) e sete brancas (Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Macabeo, Garnacha Branca, Riesling e Alcañón).
Além disso, o conselho regulador da DO Somontano oferece cursos de prova de diferentes níveis em colaboração com as suas adegas. Estes decorrem todos os sábados de cada mês, das 12 às 14 horas, na sede do conselho regulador ou nas instalações dos produtores.
Ao visitar os vinhedos, durante o inverno é realizada a poda e a preparação dos terrenos, além de se poder desfrutar da paisagem dos Pirenéus nevados ao fundo. Da mesma forma, a vindima começa em agosto e termina em outubro. Por se tratar de um fruto cujo desenvolvimento depende diretamente do clima, a data exata de início da colheita varia de um ano para outro. Como dado, a vindima de 2020 concluiu-se com 15 milhões de quilos, enquanto a de 2019 chegou a 21, sendo 18 a média da última década.
Por motivo da cultura vitivinícola, também vale a pena tomar nota de alguns municípios com encanto que merecem ser visitados, como os conjuntos históricos de Barbastro e Alquézar e as aldeias da Serra de Guara. A comarca acolhe vários monumentos imprescindíveis para o viajante: a Catedral de Barbastro, a Colegiada de Alquézar, o Santuário de Torreciudad ou o Mosteiro de El Pueyo.
No que diz respeito à gastronomia, um excelente pairing é provar os vinhos DO Somontano acompanhados de Presunto de Teruel, outro dos grandes produtos aragoneses com denominação de origem. Uma das grandes vantagens desta denominação de origem é a variedade de castas com que trabalha, dando lugar a vinhos mais do que suficientes para acompanhar uma refeição do início ao fim.
