Resfriadores de cerveja com banco de gelo
As máquinas refrigeradoras de banco de gelo são uma solução compacta e eficiente para a tiragem de cerveja e bebidas de barril em torneira em HORECA, eventos e espaços com alta rotação. Funcionam por refrigeração líquida: a bebida circula por um serpentim/permutador de calor submerso num depósito de água gelada, o que permite manter uma temperatura constante e servir sempre fria, mesmo em picos de procura.
Estes refrigeradores integram componentes como compressor, condensador, evaporador (que gera o banco de gelo), depósito de água e permutador de calor, além de torneiras e tubagens alimentares resistentes. As suas vantagens principais são a eficiência energética, design compacto, rápida recuperação de frio, menor necessidade de manutenção e versatilidade para servir cerveja, vinho, sidra e refrigerantes. A capacidade depende do modelo (potência, tamanho do depósito, comprimento do serpentim, número de torneiras e temperatura ambiente) e, para um desempenho ótimo, recomenda‑se limpeza e desinfeção periódica do depósito e revisão de juntas e conexões.