Bombas motorizadas e agitadores para dispensar
1. Corpo da bomba: O corpo da bomba é a estrutura principal que abriga os componentes internos e garante a integridade estrutural e a estanqueidade da bomba.
2. Motor elétrico: O motor elétrico é o coração da bomba, fornecendo a energia necessária para impulsionar a bebida ou a água refrigerada através do sistema de dispensação ou das linhas de refrigeração.
3. Impulsor: O impulsor é o componente que converte a energia do motor em movimento do fluido, gerando o fluxo e a pressão necessários para a correta dispensação da bebida ou para empurrar a água refrigerada que mantém a temperatura em toda a linha.
4. Válvulas e conexões: As válvulas e conexões permitem o acoplamento seguro e estanque da bomba ao sistema de dispensação, evitando fugas e garantindo um fluxo adequado.
1. Bombas centrífugas: As bombas centrífugas utilizam um impulsor rotativo que gera um fluxo e uma pressão radial. Estas bombas são ideais para sistemas de dispensação de bebidas de baixa viscosidade e funcionam em altas rotações.
2. Bombas de deslocamento positivo: As bombas de deslocamento positivo, como as bombas de engrenagens e as bombas de diafragma, proporcionam um fluxo constante e uma pressão adequada para a dispensação de bebidas de alta viscosidade ou com alto teor de sólidos. Estas bombas são ideais para sistemas de dispensação de vinho, sidra e outras bebidas espessas.
1. Conexão ao sistema de dispensação: A bomba é conectada ao sistema de dispensação, garantindo uma ligação estanque e um alinhamento adequado entre as conexões e válvulas.
2. Operação da bomba: Quando a torneira de dispensação é acionada, o motor elétrico ou pneumático da bomba entra em funcionamento, impulsionando o fluido através do impulsor e gerando o fluxo e a pressão necessários para a correta dispensação da bebida.
3. Regulação do fluxo e da pressão: A velocidade do motor e, consequentemente, o fluxo e a pressão da bomba, podem ser ajustados de acordo com as necessidades específicas do sistema de dispensação e as características da bebida.
Controle preciso do fluxo e da pressão: As bombas motorizadas e extratoras permitem um controle preciso do fluxo e da pressão de dispensação da bebida.
São dispositivos pneumáticos ou elétricos que permitem extrair a bebida da embalagem original, seja barril, bag in box ou cuba. Permitem a circulação da bebida pela linha de dispensação sem necessidade de empurrar a embalagem com gás para fazer a contrapressão. Principalmente são utilizados para vinho, vermute e bebidas não carbonatadas. Muito práticas para sistemas de serviço e tiragem por bag in box com várias linhas e longas distâncias.
As bombas de recirculação de água permitem a circulação de água refrigerada por toda a linha de dispensação, ajudando a conservar a temperatura de serviço ideal, a mesma temperatura desde a máquina refrigeradora de banco de gelo até à torneira. Existem diferentes modelos, dependendo se a máquina incorpora condensador de arranque ou se é o próprio agitador que o deve acionar; além disso, os estágios do agitador permitem aumentar a potência e a distância de rega, especialmente útil para longas distâncias, diferentes ramificações ou desníveis de altura.
As bombas de trasfega são muito úteis sempre que a intenção seja transferir a bebida de um ponto A para um ponto B no menor tempo possível e da forma mais higiénica possível. São necessárias para fábricas de produção de cerveja e para locais onde se produz cerveja artesanal de forma mais complexa e com um volume elevado de litros.
As bombas não podem ser de aço inoxidável, pois tratam-se de uma bobina imantada que permite criar o efeito de turbina, extraindo água da posição inferior e empurrando-a pela parte superior. É muito importante lembrar que, por se tratar de um equipamento eletrónico, não está isento de risco de deterioração ou avaria se não realizarmos a manutenção correta da máquina refrigeradora com banco de gelo. Sempre que a máquina estiver parada ou sem uso, é muito importante abrir a tampa para que toda a água gerada pela condensação se dissipe e não entre dentro do dispositivo, oxidando o mecanismo.