Uma coluna para dispensar todas as bebidas
Javier e Guillermo são amigos desde que estudavam juntos em pequenos. Agora, já adultos, deixaram para trás o seu aborrecido trabalho de escritório e decidiram pôr em marcha o seu próprio projeto de hotelaria. Querem que o seu estabelecimento seja um ponto de encontro gastronómico para todos os gostos. Que desafio, não é?
Quando se sentaram para organizar o menu, Javier quis introduzir algumas entradas populares como sanduíches, tacos ou tequeños. Por sua vez, Guillermo insiste numa cozinha mais elaborada com carnes grelhadas, polvo à galega e pizza napolitana. Ambos estão satisfeitos porque a cozinha lhes permite preparar todos os pratos que querem oferecer. Conseguiram propor um menu variado e o projeto está a correr bem.
No entanto, quando chegam à parte das bebidas começam os conflitos. Javier quer uma proposta mais tradicional: cerveja à pressão, vermut de barril e sidra asturiana. Já Guillermo aposta em vinhos naturais, kombucha, hidromel e café com nitrogénio. Os dois amigos não chegam a acordo porque acreditam que são necessárias muitas colunas para tantas bebidas e não dispõem de tanto espaço, mas estão enganados.
O que Javier e Guillermo não sabiam no momento de planejar seu projeto gastronômico é que podem ter a quantidade de torneiras que quiserem em uma única coluna, cada uma com um tipo de bebida diferente. Inclusive podem instalá-las na parede se precisarem economizar espaço no balcão. Legal ou não é? Assim dá mesmo vontade de empreender.
Javier e Guillermo percebem que é uma decisão acertada quando eles mesmos atuam como clientes. Enquanto Javier pede o seu chope com dois dedos de espuma, nem mais nem menos, o que o Guillermo gosta mesmo é de um vermut “on the rocks”, bem servido com sua casca de laranja. Porque, no fim das contas, em todos os grupos de amigos há gostos diferentes e ninguém fica de fora.
Se queres ir além da clássica combinação de imperial e petisco para oferecer uma proposta de bebidas mais variada, na Install Beer somos especialistas na instalação de colunas de dispensação para hotelaria e restauração. A nossa diversidade de modelos de torneiras com mais ou menos grifos vai permitir-te poupar espaço e obter os acabamentos que melhor se adaptem ao estilo do teu negócio.
Estamos habituados a que cada bar tenha apenas uma marca de cerveja e isso deita por terra qualquer indício de ambição na tua oferta. E se te apetecer mudar de marca? E se quiseres ter várias ao mesmo tempo, que vão rodando? E por que só cerveja?
Dispor de um sortido amplo de bebidas traduz-se num acerto para o hoteleiro. Assim, o proprietário não depende de uma marca específica, podendo decidir livremente o que servir em cada momento e a quem adjudicar a manutenção da instalação, podendo até fazê-la ele próprio, sem depender de nenhuma marca.
