TEFCOLD · Serie TC
Fabbricatore di ghiaccio professionale TEFCOLD TC26, TC37 e TC57 per la ristorazione
Il TEFCOLD TC è un fabbricatore di ghiaccio professionale per bar, ristoranti, caffetterie, hotel e cocktail bar che hanno bisogno di cubetti trasparenti per bevande e servizio horeca. È disponibile in versioni da 26, 37 e 57 kg/24 h, con stoccaggio integrato, acciaio inox SS304 e sistema di spruzzatura.
La gamma TC produce cubetti di ghiaccio di circa 31 x 35 x 31 mm e 18 g, pensati per bevande, cocktail, bibite, servizio bar e uso professionale quotidiano.
Modelli disponibili
TC26, TC37 e TC57
Produzione
26, 37 o 57 kg/24 h
Cubetto
31 x 35 x 31 mm · 18 g
Uso consigliato
Ristorazione, bar, ristoranti e cocktail bar
Che cos’è il fabbricatore di ghiaccio professionale TEFCOLD TC
Il fabbricatore di ghiaccio professionale TEFCOLD TC è una macchina del ghiaccio autonoma con stoccaggio integrato, progettata per produrre cubetti trasparenti mediante sistema di nebulizzazione. Questo sistema aiuta a ottenere un ghiaccio più cristallino, compatto e a lenta fusione, particolarmente adatto per bevande e cocktail.
La serie è composta da tre varianti per adattare la capacità al consumo reale dell’attività: TC26 per punti di servizio compatti, TC37 per richiesta media e TC57 per locali con maggiore rotazione di ghiaccio.
Vantaggi principali per bar, ristoranti e cocktail bar
Ghiaccio trasparente
Sistema di spruzzatura per produrre cubetti cristallini, adatti per bevande, cocktail e presentazioni professionali.
Acciaio inox SS304
Esterno realizzato in acciaio inox SS304 di alta qualità per uso professionale nella ristorazione.
Serbatoio Ag+
Vasca isolata con superfici Ag+ facili da pulire per contribuire a ridurre batteri e odori.
Manutenzione semplice
Filtro del condensatore di facile accesso, paletta inclusa, pompa dell’acqua silenziosa e pompa di scarico.
Scegli il modello adatto: TC26, TC37 o TC57
| Modello |
Produzione di ghiaccio |
Stoccaggio |
Uso orientativo |
Dimensioni esterne |
| TC26 |
26 kg/24 h |
8 kg |
Piccoli bar, caffetterie, ristoranti compatti, supporto per cocktail bar o servizio moderato. |
390 x 515 x 640 mm |
| TC37 |
37 kg/24 h |
16 kg |
Bar, ristoranti, pub, cocktail bar e attività horeca con consumo medio di ghiaccio. |
500 x 580 x 785 mm |
| TC57 |
57 kg/24 h |
28 kg |
Locali con alta rotazione, cocktail bar, ristoranti con servizio intenso e banchi con maggiore domanda. |
500 x 580 x 895 mm |
Applicazioni consigliate
-
Bar e pub: produzione giornaliera di cubetti per bibite, long drink, birra servita con ghiaccio in formati specifici e servizio al banco.
-
Cocktail bar: ghiaccio trasparente a lenta fusione per migliorare la presentazione e la stabilità termica dei cocktail.
-
Ristoranti: supporto per bevande, raffreddamento occasionale di bottiglie, servizio in sala e preparazioni in cucina.
-
Caffetterie e locali di fast food: ghiaccio per bevande fredde, caffè con ghiaccio, bibite e preparazioni ad alta rotazione.
-
Hotel e spazi horeca: supporto per banco, buffet, room service o zone self-service.
-
Pesce fresco e alimenti: uso occasionale per mantenere gli alimenti freddi quando la procedura del locale lo richiede.
Caratteristiche tecniche comparative
| Caratteristica |
TC26 |
TC37 |
TC57 |
| N° articolo produttore |
43618 |
43619 |
43620 |
| GTIN / EAN |
5708181711078 |
5708181711085 |
5708181711092 |
| Capacità di produzione |
26 kg/24 h |
37 kg/24 h |
57 kg/24 h |
| Capacità del contenitore |
8 kg |
16 kg |
28 kg |
| Dimensione del cubetto |
31 x 35 x 31 mm · 18 g |
31 x 35 x 31 mm · 18 g |
31 x 35 x 31 mm · 18 g |
| Consumo d’acqua |
100,8 l/24 h |
115,2 l/24 h |
115,2 l/24 h |
| Peso lordo / netto |
39 / 33,4 kg |
48 / 40 kg |
55,6 / 48,15 kg |
| Finitura esterna |
SS304 |
SS304 |
SS304 |
| Piedini |
4 piedini e gambe regolabili |
4 piedini e gambe regolabili |
4 piedini e gambe regolabili |
| Refrigerante |
R290 |
R290 |
R290 |
| Carica di refrigerante |
66 g |
68 g |
80 g |
| Temperatura ambiente massima |
+40 °C, 40 % U.R. |
+40 °C, 40 % U.R. |
+40 °C, 40 % U.R. |
| Potenza assorbita |
350 W |
520 W |
650 W |
| Tensione / frequenza |
220-240 V / 50 Hz |
220-240 V / 50 Hz |
220-240 V / 50 Hz |
| Dimensioni esterne |
390 x 515 x 640 mm |
500 x 580 x 785 mm |
500 x 580 x 895 mm |
| Dimensioni imballo |
450 x 575 x 710 mm |
555 x 635 x 855 mm |
555 x 635 x 965 mm |
| Carico container 40 ft |
368 unità |
231 unità |
144 unità |
Qualità del ghiaccio e rendimento reale
La gamma TC utilizza un sistema di spruzzatura per produrre cubetti cristallini e trasparenti a lenta fusione. Questo tipo di ghiaccio è particolarmente interessante per bevande e cocktail perché offre una migliore resa visiva e impiega più tempo a diluirsi rispetto a un ghiaccio cavo o a bassa densità.
Il rendimento reale di qualsiasi fabbricatore di ghiaccio dipende dalla temperatura ambiente, dalla temperatura dell’acqua in ingresso, dallo stato del filtro dell’aria, dalla ventilazione disponibile e dalla manutenzione del circuito dell’acqua. Per questo è importante installare l’apparecchiatura con spazio sufficiente, acqua adeguata e una corretta routine di pulizia.
Installazione: acqua, elettricità, ventilazione e posizionamento
I fabbricatori di ghiaccio TEFCOLD serie TC devono essere installati all’interno, in una zona asciutta, ventilata e lontana da fonti di calore. Non sono apparecchiature per esterni né per spazi in cui si superino i limiti di lavoro indicati dal produttore.
- Collegare sempre a una presa elettrica con messa a terra.
- Non utilizzare ciabatte, prese multiple né prolunghe.
- L’alimentazione deve corrispondere alla tensione indicata: 220-240 V / 50 Hz.
- Il circuito consigliato deve disporre di una protezione adeguata; il manuale indica un riferimento di 10 A.
- Lasciare almeno 20 cm tra la parte posteriore dell’apparecchiatura e la parete.
- Lasciare spazio laterale sufficiente per la ventilazione e non ostruire il filtro frontale.
- Se viene installata vicino ad altre apparecchiature che generano calore, lasciare almeno 10 cm di distanza.
- La temperatura dell’acqua in ingresso deve essere compresa tra 10 °C e 30 °C.
- La pressione di ingresso dell’acqua fredda non deve superare i 5 bar; se è superiore, è necessario installare un riduttore di pressione.
- Dopo aver posizionato l’apparecchiatura, attendere almeno 2 ore prima di metterla in funzione.
Acqua consigliata e filtrazione
La qualità dell’acqua influisce direttamente sulla trasparenza del ghiaccio, sul sapore, sulle prestazioni della macchina e sulla durata dei componenti interni. L’acqua deve essere potabile, con durezza adeguata e basso contenuto di cloro.
Raccomandazione Install Beer: nelle zone con acqua dura o con sedimenti, consigliamo di valutare un sistema di filtrazione a monte. Il calcare, le particelle e i residui dell’installazione possono provocare ghiaccio di qualità inferiore, minore rendimento, rumori, ostruzioni e guasti indesiderati.
Uso di base del fabbricatore di ghiaccio
- Verificare che la presa elettrica sia attiva e correttamente protetta.
- Aprire l’alimentazione dell’acqua.
- Attivare l’interruttore frontale di accensione.
- L’apparecchiatura entra in una modalità di ritardo iniziale di circa 5 minuti.
- Successivamente inizia l’ingresso dell’acqua e il ciclo di produzione del ghiaccio.
- Il tempo di ogni ciclo dipende dalla temperatura ambiente e dalla temperatura dell’acqua.
- Se non deve essere utilizzata per un periodo prolungato, spegnere, scollegare dalla rete elettrica e chiudere l’acqua.
Pulizia e manutenzione consigliate
La manutenzione è essenziale per conservare la qualità del ghiaccio ed evitare problemi di rendimento. La pulizia deve essere effettuata sempre con l’apparecchiatura spenta e scollegata, salvo nelle fasi specifiche del ciclo di pulizia indicate dal produttore.
- Pulire l’esterno in acciaio inox con un panno umido e asciugare con un panno pulito.
- Non spruzzare acqua, solventi o prodotti per la pulizia direttamente sull’apparecchiatura.
- Non utilizzare prodotti chimici aggressivi che possano causare corrosione o danni interni.
- Svuotare il ghiaccio dal serbatoio prima di pulire il sistema.
- Pulire il sistema di nebulizzazione seguendo la procedura indicata nel manuale.
- Pulire il serbatoio del ghiaccio con una soluzione saponosa delicata, risciacquare e asciugare.
- Evitare che rimangano residui di calcare o di prodotto detergente nel serbatoio.
- Pulire o sostituire il filtro di ingresso dell’acqua in base all’uso; il manuale consiglia di verificare la sostituzione della cartuccia circa ogni 6 mesi.
- Eseguire le operazioni di pulizia dell’apparecchiatura almeno 4-5 volte all’anno, o più frequentemente se l’uso o la durezza dell’acqua lo richiedono.
Compatibilità, limiti d’uso e corretta selezione
Importante: queste apparecchiature producono ghiaccio per bevande e usi horeca, ma non sostituiscono un sistema di trattamento dell’acqua né una pianificazione dei consumi. Per scegliere correttamente il modello è necessario valutare i litri di bevanda serviti, i picchi di lavoro, lo spazio disponibile, la ventilazione, la durezza dell’acqua, lo scarico e la frequenza di pulizia.
Nei progetti di bar o ristorante, il fabbricatore di ghiaccio deve essere dimensionato insieme al resto del sistema bevande: spinne, refrigeratori, acqua, CO₂, linee, impianti frigoriferi, pulizia e manutenzione. Prima si definisce il reale fabbisogno di servizio e poi si sceglie la capacità di macchina adeguata.
Ricambi e assistenza tecnica
La documentazione TEFCOLD prevede esplosi per componenti quali filtro dell’aria, pulsante di pulizia, interruttore di alimentazione, porta, piedini regolabili, evaporatore, scambiatore di calore R290, compressore, condensatore, ventilatore, pompa dell’acqua, pompa di scarico, filtro dell’acqua, valvola di ingresso, sonde e scheda elettronica.
Per mantenere la sicurezza, le prestazioni e la garanzia dell’apparecchiatura, gli interventi interni devono essere effettuati da personale qualificato, utilizzando ricambi adeguati al modello corrispondente.
Documentazione tecnica e file scaricabili
Si consiglia di consultare la documentazione del produttore prima di installare l’apparecchiatura, soprattutto se verrà collocata sotto banco, accanto a macchinari caldi, in zone con ventilazione limitata o collegata a reti idriche con pressione elevata.
Domande frequenti sui fabbricatori di ghiaccio TEFCOLD TC
Che differenza c’è tra TC26, TC37 e TC57?
La differenza principale riguarda la capacità di produzione e di stoccaggio. Il TC26 produce 26 kg/24 h e stocca 8 kg; il TC37 produce 37 kg/24 h e stocca 16 kg; il TC57 produce 57 kg/24 h e stocca 28 kg.
Che dimensioni hanno i cubetti?
I tre modelli producono cubetti di circa 31 x 35 x 31 mm, con un peso approssimativo di 18 g per cubetto.
Il ghiaccio è trasparente?
Sì. La serie TC utilizza un sistema di spruzzatura progettato per produrre cubetti di ghiaccio cristallini e trasparenti a lenta fusione.
È adatto per cocktail?
Sì. È una gamma adatta per bar, cocktail bar, ristoranti e locali horeca che hanno bisogno di ghiaccio per bevande, cocktail e servizio al banco.
Richiede collegamento idrico e scarico?
Sì. Sono fabbricatori di ghiaccio autonomi collegati alla rete idrica e con scarico delle acque reflue tramite pompa di scarico. La pressione dell’acqua non deve superare i 5 bar.
Posso installarlo all’esterno?
No. Il manuale indica che l’apparecchiatura è progettata per uso interno, in un luogo asciutto, ventilato e con temperatura controllata.
È consigliabile installare un filtro dell’acqua?
Sì, soprattutto in zone con acqua dura, particelle o molto cloro. La qualità dell’acqua influisce sul ghiaccio, sul sapore, sulle prestazioni e sulla vita utile della macchina.
Ogni quanto va pulito?
Il manuale indica di effettuare gli interventi di pulizia almeno 4-5 volte all’anno. Nella ristorazione intensiva o con acqua dura, può essere necessario aumentare la frequenza.
Include la paletta per il ghiaccio?
Sì. La scheda del produttore indica che è inclusa una paletta per cubetti di ghiaccio.
Consulenza tecnica Install Beer
In Install Beer possiamo aiutarti a scegliere tra TC26, TC37 e TC57 in base al tuo consumo reale di ghiaccio, allo spazio disponibile, alla ventilazione, alla pressione dell’acqua, alla durezza dell’acqua e al tipo di servizio. Possiamo anche consigliarti su filtrazione, spillatura di bevande, refrigeratori, spinne, CO₂, manutenzione e pulizia tecnica.
