Dispenser di Caffè Nitro e Cold Brew Pygmy 25 Exclusive con un rubinetto Stout con “cream spout” e collegamento a azoto alimentare
Tempo di consegna indicativo fino a 4 settimane
Scheda dello spillatore Pygmy 25 Exclusive per Nitro Coffee e Cold Brew
Manuale utente dei spillatori Lindr
PYGMY 25 Exclusive NEW 2x NITRO è un’apparecchiatura professionale da banco per servire Nitro Cold Brew Coffee con effetto cascata e una schiuma densa e vellutata. È progettata per collegarsi a una fonte esterna di azoto alimentare e incorpora un regolatore di flusso integrato per regolare la tessitura e la crema. La versione a 2 rubinetti ti offre maggiore flessibilità: puoi dedicare una linea al nitro cold brew e la seconda al cold brew / caffè freddo, o anche a un’altra bevanda fredda (secondo il produttore).
Perché te lo consigliamo:
- Doppio servizio: 2 rubinetti / 2 bevande con circuiti indipendenti (una macchina, due esperienze).
- Risultato “nitro” reale: rubinetti Stout + “cream spout” per crema ed effetto cascata.
- Controllo fine dell’azoto: regolatore integrato per regolare schiuma e texture.
- Fast start-up: il produttore indica raffreddamento “in pochi minuti”.
- Green Line (R290): refrigerante ecologico e approccio all’efficienza energetica.
Caratteristiche principali
- Azoto con controllo di flusso: pensato per il collegamento a N₂ esterno, con regolatore integrato per un’infusione costante e ripetibile.
- Rubinetto Stout con “cream spout nozzle”: rompe il getto durante la spillatura e crea schiuma compatta ed effetto cascata.
- Saturazione di azoto: il processo chiave per ottenere sensazione “cremosa”, effetto cascata e schiuma ricca (ideale nel nitro cold brew).
- Chilled tap: rubinetto refrigerato affinché la prima goccia esca fredda (molto utile in estate).
- Blocco di freddo Lindr + serpentine inox (una per rubinetto) per prestazioni stabili.
- Termostato per un controllo dolce della temperatura.
- Serie PYGMY Exclusive: estetica premium con pannello frontale illuminato (motivo personalizzabile).
Connessioni (rapide / raccordi)
- Ingresso bevanda: 9,5 mm (3/8")
- Ingresso azoto (N₂): 9,5 mm (3/8")
Questo modello non include il compressore d’aria (indicato come “NO” in scheda): funziona con azoto esterno.
Specifiche tecniche
- Compressore frigorifero: 1/8 HP e 310 W
- Resa massima (0°C / Tk 45°C): 35 l/h
- Resa continua: 25 l/h
- ΔT (gradiente termico): 10°C
- Numero di rubinetti / bevande: 2 / 2
- Lunghezza serpentine: 9 m + 9 m (una per rubinetto)
- Diametro serpentina: 7×8 mm
- Consumo elettrico: 276 W a 1,20 A
- Peso netto: 18,5 kg
- Refrigerante: R290 (Green Line)
- Tensione: 220–240 V a 50 Hz ~1
Dimensioni (secondo disegno del produttore)
Nel disegno compaiono quote principali come: larghezza 182 mm, base frontale 140 mm e lunghezze/profondezza di riferimento 324 / 463 / 381 mm, oltre all’altezza complessiva indicata nello schema.
Cosa include?
- 2 rubinetti tipo Stout con “cream spout” per nitro.
- Termostato per controllo della temperatura.
- Vaschetta raccogli-gocce.
- Raccordi rapidi per facilitare l’installazione.
- Tubi alimentari sia per la bevanda che per il gas.
- Pannello frontale illuminato (motivo personalizzabile).
Come lo usano le caffetterie (2 rubinetti = più vendite). Esempi tipici di configurazione:
- Rubinetto 1: Nitro Cold Brew (N₂, crema “stout”)
- Rubinetto 2: Cold Brew “flat” (senza nitro) o una ricetta speciale (vaniglia, tonic, ecc.). Il produttore indica anche che il secondo rubinetto può servire cold brew, birra, vino o altre bevande fredde, mantenendo circuiti indipendenti.
Cosa ti serve per metterlo in funzione (Installazione Nitro)
- Fonte di azoto alimentare (N₂) esterna (bombola) e alimentazione fino all’apparecchiatura.
- Fusto/KeyKeg/corny con cold brew preparato e ben filtrato.
- Linee compatibili con 3/8" (9,5 mm) (bevanda e azoto).
- Raccomandazione pratica: lavorare con un filtro fine prima del fusto se il tuo cold brew presenta sedimenti (per proteggere i rubinetti e la stabilità del servizio).
Consigliato per:
- Caffetterie ad alto volume che vogliono offrire nitro + un’altra linea (cold brew / ricetta).
- Bar e cocktail bar (nitro coffee cocktails, espresso cold brew).
- Catering ed eventi per il suo equilibrio tra prestazioni/dimensioni e la rapida messa in servizio.
