Igiene del banco
Lavabicchieri Delfin TS 2100 per bicchieri grandi e servizio intensivo
Il lavabicchieri Delfin TS 2100 è un lavabicchieri manuale da banco per lavello, progettato per bicchieri grandi, birra di frumento e boccali con manico fino a 1 litro, con risciacquo in acqua fredda, prelavaggio e risciacquo separati e risparmio d’acqua fino al 70 %.
Qué aporta este limpiavasos manual
Il Delfin TS 2100 risolve un’esigenza molto comune nell’horeca: lavare rapidamente bicchieri grandi che non lavorano bene nei modelli compatti. È una soluzione utile per beer bar, ristoranti, taverne, cocktail bar e locali con vetreria più voluminosa.
Il suo design permette di mantenere un ritmo di servizio elevato senza sacrificare l’igiene né saturare la lavastoviglie principale. Separando prelavaggio e risciacquo in un solo vano, l’operatore può lavorare in modo agile con un consumo d’acqua contenuto.
In contesti in cui la birra di frumento, i boccali generosi o la vetreria di grande formato fanno parte del servizio quotidiano, questo modello si adatta meglio del TS 1100 ed evita colli di bottiglia al banco.
Dati chiave
FormatoPer lavello
Capacidad de vasoBicchieri grandi e weizen
Jarras con asaHasta 1 litro
ConsumoAhorro de agua de hasta el 70 %
AlimentazioneNo requiere electricidad
NormativaLavoro in una sola vasca secondo TRSK 400
Importante: se il tuo banco serve abitualmente birra di frumento, calici grandi o boccali da 1 litro, questo formato ha più senso rispetto a un modello compatto.
Caratteristiche principali
-
Maggiore capacità utile Accoglie bicchieri sovradimensionati e boccali con manico fino a 1 litro.
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Risparmio d’acqua Riduce il consumo fino al 70% rispetto ai risciacqui continui.
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Acqua fredda Permette di rimettere il bicchiere in servizio senza attendere il raffreddamento.
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Connessione girevole a 360° Facilita il montaggio in base alla posizione della presa d’acqua.
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Superficie resistente allo sporco Migliora la pulizia esterna dell’apparecchiatura.
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Corpo arrotondato e incapsulato Riduce le zone difficili da igienizzare.
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Spazzola interna con baionetta Facilita la sostituzione e la pulizia del gruppo.
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Troppo pieno estraibile Semplifica lo svuotamento del serbatoio.
Specifiche tecniche
Dati tecnici confermati del lavabicchieri Delfin TS 2100
| Parametro |
Dettaglio |
| Marca |
DELFIN |
| Fabricante / marca comercial |
Fuchs Gastronomiebedarf GmbH / DELFIN |
| Modello |
TS 2100 |
| SKU |
IB0249 |
| MPN / Art.Nr. |
8027 |
| GTIN / EAN |
4000948008027 |
| Tipo di apparecchiatura |
Lavabicchieri manuale da bar per lavello |
| Materiale |
Plastica |
| Colore / finitura |
Grigio |
| Dimensioni |
40 x 35,5 x 20 cm (larghezza x altezza x profondità) |
| Peso |
3 Kg |
| Capacità di utilizzo |
Vasos grandes, vasos de trigo sobredimensionados y jarras con asa hasta 1 l |
| Sistema de lavado |
Prelavado y aclarado separados en un solo seno |
| Consumo de agua |
Risparmio fino al 70 % |
| Temperatura de trabajo |
Lavado / aclarado con agua fría |
| Alimentazione elettrica |
No requiere |
| Conexión de agua |
Conexión giratoria 360°; rosca 3/8 BSP |
| Compatibilidad de fregadero |
Lavelli commerciali standard; è indicata compatibilità con 50x30, 40x40 e 40x30 cm |
| Contenuto della fornitura |
Set lavabicchieri completo; accessori esatti non dettagliati |
| Certificazioni / conformità |
TRSK 400; la gama DELFIN TS indica cumplimiento de directrices alimentarias UE y mangueras KTW/DVGW |
Compatibilità e casi d’uso
Il TS 2100 è compatibile con banchi bar, birrerie, pub, ristoranti e altri punti di servizio con presa d’acqua e lavello commerciale. Risulta particolarmente interessante quando il formato del bicchiere supera quello abituale di un lavabicchieri compatto.
Può lavorare in servizi di birra, vino, vermut, sidro, soft drink, kombucha o cocktail, poiché l’obiettivo è garantire l’igiene del bicchiere prima del servizio o durante la rotazione al banco.
Può essere completato con detergenti e capsule per sistemi Delfin, ricambi di spazzole e altri consumabili per l’igiene. Se devi lavare fuori dal lavello o allestire una stazione mobile, il TS 2100 Desktop è la variante più adatta.
Installazione e considerazioni prima dell’acquisto
- Verifica le dimensioni del lavello e l’area libera per manipolare comodamente bicchieri grandi.
- Questo modello ha senso quando il tuo servizio include cristalleria larga, alta o boccali da 1 litro; in caso contrario il TS 1100 può essere sufficiente.
- Conferma il punto di presa dell’acqua e il percorso del collegamento prima del montaggio.
- Pianifica da subito detergente e ricambi delle spazzole per mantenere le prestazioni.
- Nei banchi ad alto traffico, è opportuno posizionarlo in una zona dove non interferisca con la spillatura né con il passaggio delle stoviglie.
Manutenzione e uso consigliato
La manutenzione del TS 2100 prevede il risciacquo del serbatoio, la pulizia delle superfici e il controllo regolare dello stato delle spazzole. La combinazione di acqua fredda, residui di rossetto, grasso e schiuma secca richiede una routine costante per preservare prestazioni e igiene.
L’uso di un detergente specifico per lavabicchieri aiuta a mantenere le setole pulite, evita odori e migliora la presentazione del bicchiere. Quando le spazzole perdono rigidità o mostrano usura, è consigliabile sostituirle.
Domande frequenti
Che differenza c’è tra il TS 1100 e il TS 2100?
Il TS 2100 è orientato a bicchieri grandi e boccali con manico fino a 1 litro; il TS 1100 è più compatto e limitato a bicchieri fino a 20 cm e boccali da 0,5 litri.
Il Delfin TS 2100 necessita di elettricità?
No. Funziona con presa d’acqua e lavaggio con acqua fredda.
È adatto anche per birra di frumento e bicchieri grandi?
Sì. È progettato proprio per formati grandi, inclusi bicchieri di frumento sovradimensionati e boccali con manico fino a 1 litro.
Si installa all’interno del lavello?
Sì. È un modello per lavello ed è opportuno verificare le misure prima dell’acquisto.
Che tipo di manutenzione richiede?
Pulizia periodica del gruppo, detergente idoneo e controllo o sostituzione delle spazzole.
Quando conviene passare al TS 2100 Desktop o al TS 3100?
Il Desktop è preferibile quando vuoi lavorare fuori dal lavello; il TS 3100 quando cerchi la massima versatilità di formati e il minimo ingombro utile della vasca.
