Risposta rapida: il dispenser Mektar configurabile è una soluzione su richiesta per servire vino, birra, sidro, succhi, cocktail e bevande sparkling alla spinna. Consente di adattare l’impianto al contenitore, alla temperatura, al numero di linee, al tipo di servizio e alla tecnologia necessaria per ogni attività.
Il dispenser Mektar configurabile è una soluzione professionale per le attività che vogliono servire bevande alla spinna con una configurazione tecnica ed estetica adattata al proprio progetto. Può essere pensato per vino, birra, sidro, succhi, cocktail, bevande ferme, bevande fredde e bevande sparkling o gassate, lavorando con formati come Bag in Box, fusto, KeyKeg, serbatoi, tank o damigiane per vino, a seconda della variante e del design finale del sistema.
In Install Beer lo proponiamo come prodotto tecnico su richiesta: prima analizziamo la bevanda, il contenitore, la portata, la temperatura di servizio, lo spazio disponibile e l’uso reale dell’impianto. Poi selezioniamo la variante Mektar più adatta e definiamo il numero di spinne o linee, la tecnologia di spillatura, il sistema di refrigerazione, la spinta e le finiture.
Dispenser Mektar configurabile per vino, birra e bevande sparkling
Mektar consente di creare soluzioni di spillatura per diversi tipi di attività, da un banco visibile in un ristorante o wine bar fino a sistemi multiprodotto per enoteche, cantine o piccoli produttori di bevande. Il principale vantaggio è la sua flessibilità: una stessa soluzione può adattarsi a bevande ferme, fredde o gassate, con diverse tecnologie per linea e molteplici formati di fornitura.
Questo prodotto è disponibile con 4 varianti principali: dispenser sotto-banco, dispenser sopra-banco, dispenser multiprodotto e sistema di produzione. Ogni variante richiede una configurazione tecnica preliminare per confermare compatibilità, dimensioni, prestazioni, numero di vie e accessori necessari.
Dispenser sotto-banco
Soluzione tipo counter per ristoranti, enoteche, negozi gourmet e spazi di degustazione. È un’opzione visivamente accattivante per servire al calice, in boccale, in bottiglia o in wine dama, con possibilità di lavorare con Bag in Box, fusti, KeyKeg o serbatoi a seconda della configurazione.
Dispenser sopra-banco
Attrezzatura sopra-banco per pub, ristoranti, catering e wine bar. Consigliata quando si cerca un sistema visibile, compatto e funzionale per il servizio diretto al banco di vini, birre, succhi, cocktail o bevande sparkling.
Dispenser multiprodotto
Sistema orientato a enoteche, cantine, negozi specializzati e attività che necessitano di più linee di bevanda. Consente di combinare diverse tecnologie per linea per lavorare con prodotti fermi, freddi o gassati.
Sistema di produzione
Soluzione tecnica per cantine, birrifici e produttori di bevande che necessitano di processi di spillatura, carbonatazione, riempimento o preparazione di bevande sparkling. Pensata per progetti di produzione o imbottigliamento con maggiore esigenza tecnica.
Varianti disponibili
| Variante |
Uso consigliato |
Tipologia di cliente |
| Dispenser sotto-banco |
Servizio al calice, in caraffa, in bottiglia o degustazione, con design tipo counter e configurazione su misura. |
Ristoranti, enoteche, negozi gourmet, wine bar e spazi di degustazione. |
| Dispenser sopra-banco |
Servizio visibile al banco, sopra-banco o catering, con installazione compatta e flessibile. |
Pub, ristoranti, catering, hotel, banchi temporanei e wine bar. |
| Dispenser multiprodotto |
Spillatura di più bevande o linee indipendenti in uno stesso progetto. |
Enoteche, cantine, negozi specializzati, produttori e spazi di degustazione. |
| Sistema di produzione |
Produzione, preparazione, carbonatazione o riempimento di bevande, in particolare progetti sparkling. |
Cantine, birrifici, produttori di bevande e piccoli imbottigliatori. |
Bevande compatibili in base alla configurazione
Il sistema Mektar può essere configurato per diverse bevande, previa validazione del contenitore, della viscosità, della temperatura di servizio, del livello di carbonatazione, del sistema di spinta e della pulizia necessaria.
- Vino fermo, vino freddo o vino sparkling.
- Birra, sidro, idromele e kombucha.
- Succhi, mosti, sangria e bevande preparate.
- Cocktail alla spinna e basi pronte da servire.
- Bevande in Bag in Box, fusto, KeyKeg, serbatoio, tank o wine dama.
Tecnologia Fizz per bevande sparkling
Una delle opzioni distintive di Mektar è la tecnologia Fizz, pensata per lavorare con bevande ferme e trasformarle in bevande sparkling durante il servizio o il processo tecnico, a seconda della variante scelta. Questa tecnologia può essere particolarmente interessante per vino frizzante, sidro, cocktail, succhi, bevande fermentate e altri progetti di bevande gassate.
La compatibilità finale deve essere sempre verificata con il prodotto reale, il contenitore, la temperatura, la portata prevista e il tipo di servizio.
Tecnologie di spillatura disponibili
| Tecnologia |
Applicazione |
Quando sceglierla |
| Gravity |
Spillatura per gravità per bevande ferme. |
Quando il prodotto e il formato consentono un servizio semplice senza spinta complessa. |
| Pompe interne |
Spillatura di bevande ferme da Bag in Box con pompe integrate. |
Per installazioni compatte in cui si desidera integrare spinta e freddo nello stesso impianto. |
| Pompe esterne |
Spinta da Bag in Box, serbatoio o tank posizionato all’esterno dell’impianto. |
Quando il contenitore è fuori dalla macchina e si richiede refrigerazione in passaggio. |
| Fusto interno o esterno |
Spillatura di bevande in fusto, KeyKeg o altri formati pressurizzati. |
Per birra, sidro, vino sparkling o altre bevande già pressurizzate. |
| Fizz Technology |
Raffreddamento e carbonatazione di bevande ferme per servizio sparkling. |
Per progetti che vogliono trasformare una bevanda ferma in bevanda gassata durante il servizio o il processo. |
Come configuriamo un progetto Mektar
La configurazione corretta dipende dalla bevanda e dall’uso reale del sistema. Per questo, prima di fare un preventivo, analizziamo le variabili principali del progetto per evitare errori di portata, temperatura, pressione, schiuma, ossidazione, mancanza di freddo o incompatibilità con il contenitore.
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Bevanda: vino, birra, sidro, succo, cocktail, kombucha, idromele o altra bevanda.
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Formato di fornitura: Bag in Box, fusto, KeyKeg, serbatoio, tank, damigiana per vino o prodotto sfuso.
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Tipo di servizio: calice, boccale, bottiglia, degustazione, self-service, riempimento o produzione.
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Temperatura: ambiente, fredda, molto fredda o con controllo specifico in base alla bevanda.
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Carbonatazione: bevanda ferma, già carbonata o bevanda da trasformare in sparkling.
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Numero di linee: quantità di spinne o vie necessarie.
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Posizione: banco, sopra-banco, sotto-banco, negozio, cantina, laboratorio o area di produzione.
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Finitura: materiale, colore, estetica visibile e personalizzazione dell’impianto.
Formati di fornitura compatibili
In base alla variante selezionata e alla tecnologia di spillatura scelta, Mektar può lavorare con diversi formati di bevanda. In Install Beer analizziamo ogni caso per confermare attacchi, pompe, freddo, gas, accessori e routine di pulizia.
Bag in Box
Formato adatto per vino, succhi, cocktail, sangria o altre bevande ferme. Può richiedere pompa interna o esterna a seconda della configurazione dell’impianto.
Fusto e KeyKeg
Opzione abituale per birra, sidro, vino sparkling, kombucha o altre bevande pressurizzate. Devono essere definiti testa di spillatura, gas, pressione e temperatura di servizio.
Serbatoi e tank
Formato orientato a produzione, cantine, negozi o sistemi multiprodotto. Richiede il dimensionamento di spinta, freddo in passaggio e pulizia.
Damigiane per vino e bottiglie
Applicazione interessante per enoteche, cantine e negozi con servizio di degustazione o riempimento. La configurazione dipende dal tipo di servizio e dal prodotto.
Personalizzazione estetica e funzionale
Oltre all’aspetto tecnico, Mektar permette di adattare il look dell’impianto al concept del locale o del brand. La configurazione può includere scelta della variante, materiali, colore, numero di spinne o linee, tecnologia per via e formato di servizio.
- Finiture in legno o metallo a seconda del modello.
- Colori ed estetica personalizzata su richiesta.
- Numero di spinne o linee a seconda della variante.
- Tecnologia specifica per ogni via.
- Configurazione per servizio normale, freddo o sparkling.
- Soluzioni visibili per banco, negozio, enoteca, cantina o produzione.
Per quali attività è consigliato?
Il dispenser Mektar configurabile è una soluzione particolarmente interessante per le attività che vogliono differenziare il proprio servizio di bevande alla spinna, ridurre le bottiglie, migliorare l’operatività e offrire un’esperienza più attraente al cliente.
- Ristoranti con servizio di vino, aperitivo, cocktail o bevande al calice.
- Wine bar ed enoteche con degustazione o vendita al calice.
- Cantine che vogliono offrire degustazioni, riempimento o servizio diretto.
- Negozi gourmet e spazi di prodotto premium.
- Catering, hotel ed eventi con banchi temporanei o self-service controllato.
- Produttori di bevande che lavorano con sidro, kombucha, cocktail, succhi o bevande sparkling.
Scheda tecnica scaricabile
Consulta il documento delle soluzioni Mektar per vedere le famiglie di prodotto, le tecnologie disponibili e le possibilità di configurazione.
Informazioni necessarie per richiedere un preventivo
Per preparare una proposta realistica, abbiamo bisogno di conoscere i dati di base del progetto. Se non li hai ancora definiti, possiamo aiutarti a scegliere la variante adeguata e proporre una configurazione iniziale.
| Bevande |
Quali bevande si vogliono servire e se sono ferme, fredde, carbonatate o sparkling. |
| Confezione |
Bag in Box, fusto, KeyKeg, serbatoio, tank, damigiana per vino o altro formato. |
| Numero di vie |
Quantità di spinne o linee necessarie ora e possibile ampliamento futuro. |
| Utilizzo |
Servizio al calice, in caraffa, in bottiglia, degustazione, riempimento, self-service o produzione. |
| Posizione |
Banco, sopra-banco, sotto-banco, negozio, cantina, cella, laboratorio o area di produzione. |
| Installazione |
Distanze, ventilazione, elettricità, scarico, spazio disponibile e foto della zona. |
Domande frequenti
Il dispenser Mektar viene venduto con prezzo fisso?
No. È una soluzione configurabile su richiesta. Il prezzo dipende dalla variante scelta, dal numero di linee, dalla tecnologia di spillatura, dal tipo di bevanda, dal contenitore, dalle finiture, dagli accessori e dall’installazione necessaria.
Posso usarlo per vino alla spina?
Sì, Mektar può essere configurato per vino fermo, vino freddo o vino sparkling, purché vengano definiti correttamente il contenitore, la spinta, la temperatura di servizio e il sistema di conservazione.
È adatto per cocktail alla spinna?
Sì, può essere studiato per cocktail pronti, basi per cocktail e altre bevande pronte da servire. È importante validare viscosità, stabilità del prodotto, pulizia, temperatura e formato di fornitura.
Che differenza c’è tra impianto sottobanco e soprabanco?
Il dispenser sopra-banco è pensato come impianto visibile e compatto da posizionare sul banco. Il dispenser sotto-banco è concepito come soluzione tipo counter o integrata nell’area bar, con maggiore presenza estetica e possibilità di configurazione in base al progetto.
Che cos’è la tecnologia Fizz?
Fizz Technology è la soluzione di Mektar per lavorare con bevande ferme e trasformarle in bevande sparkling durante la spillatura o il processo tecnico, a seconda della variante e della configurazione scelta.
Install Beer può aiutare con l’installazione?
Sì. Install Beer può fornire consulenza nella progettazione del sistema, compatibilità delle bevande, scelta dei componenti, installazione, avviamento e manutenzione, in base alla posizione e alla portata del progetto.
Richiedi una configurazione Mektar su misura
Raccontaci quale bevanda vuoi servire, da quale contenitore, quante spinne o linee ti servono e come sarà il servizio. Valuteremo la variante Mektar più adatta e prepareremo una proposta tecnica su misura per il tuo progetto.
Prodotto configurabile su richiesta. Immagini, finiture, tecnologie e configurazioni possono variare in base alla disponibilità, alla validazione tecnica del produttore e alle esigenze reali del progetto.
