Im Norden Spaniens hat Navarra in Sachen Bier einiges zu sagen. Die autonome Gemeinschaft ist Teil von Euskal Herria, was sich in ihrer Kultur und in den Stilen widerspiegelt, die bei den kleinen Produzenten vorherrschen. Es lohnt sich, einige emblematische Taprooms wie die von Sesma Brewing oder Naparbier zu besuchen, einem Pionier der Branche nicht nur auf lokaler, sondern auch auf nationaler Ebene. Es ist immer spannend, die Brauereien dieser Handwerker zu entdecken, die wir dir im Folgenden auflisten. Besonders hervorzuheben ist die Genossenschaft von Azoáin, eine gemeinschaftliche Braustätte von fünf Marken: San Donato, Mitika, Saltus, Otsahien und Barceloka.
Hast du Lust, in die Bierkultur einzutauchen? In dieser Liste findest du alle Produktionsstätten, die du besuchen kannst, nach Gemeinden geordnet – damit du dich nicht verirrst und das beste lokale Bier findest!
- Naparbier – Handwerksbrauerei mit Sitz in Noáin
- Sema Brewing – handwerkliche Brauerei mit Sitz in Sesma
- Brew & Roll – handwerkliche Brauerei mit Sitz in Paternáin
- Morlaco Beer – Craft-Brauerei in Multiva Baja
- San Donato, Mitika, Saltus, Otsahien und Barceloka – diese fünf Produzenten teilen sich dieselbe Brauerei in Azoáin
- Kondaira – handwerkliche Brauerei mit Sitz in Mendavia
- El Holandés Errante – Handwerksbrauerei in Olite
- La Vasconia – handwerkliche Brauerei mit Sitz in Dicastillo
- Xorta – Craft-Bier-Brauerei in Burgui
Wenn du ein Bier mit Terroir verkosten möchtest, wird dich sicher das Projekt von Cacho Beer interessieren – das Bier, das mit der berühmten Artischocke aus Tudela gebraut wird, als Beispiel für die Synergie mit dem lokalen Produkt. Und wenn du auf der Suche nach einem eindrucksvollen Medaillenspiegel bist, findest du ebenfalls große Auszeichnungen, wie etwa den Preis für die beste Newcomer‑Brauerei 2017 für Brew & Roll beim Barcelona Beer Challenge.
Im Wanderbrauer-Bereich brauen Maiku Brewing (Egüés) und Biribil Brewing (Pamplona) einige ihrer Biere in fremden Anlagen, die du in den Bars der Region verkosten kannst. Wenn du als Besucher wieder nach Hause fährst, ist es fast Pflicht, dir eine Flasche aus der Barrel Series von Naparbier mitzunehmen, bekannt für ihre in Fässern gereiften Biere, in denen zuvor verschiedene Spirituosen oder sogar Wein lagen.
In jedem Fall ist es das Beste, eine Route durch die Region zu planen, die Projekte vor Ort kennenzulernen, mit den kleinen handwerklichen Produzenten zu sprechen und das Bier so frisch wie möglich in seinem eigenen Umfeld zu verkosten, für das es gedacht ist. Notiere dir alles, um das bieraffine Navarra kennenzulernen.
