Der spanische Verband der unabhängigen Craftbrauer (AECAI) hat seinen eigenen sozioökonomischen Bericht über den Sektor des unabhängigen Craftbiers in Spanien veröffentlicht. Als Grundlage dienen die 420 aktiven Produktionsstätten auf nationaler Ebene. Eine wahre Meisterleistung an technischer Genauigkeit für den Sektor.
Auf der Landkarte ist Katalonien die Region mit den meisten Craft-Brauereien, gefolgt von Andalusien sowie Kastilien und León. Insgesamt wurden in Spanien im Jahr 2020 mehr als 17 Millionen Liter Craft-Bier produziert, nachdem 2019 mehr als 22 Millionen Liter erreicht worden waren. Dieser Rückgang ist auf die durch Covid-19 ausgelöste Gesundheitskrise zurückzuführen. In diesem Zusammenhang hat jede spanische Brauerei im Jahr 2020 durchschnittlich 41.663 Liter produziert.
Was den Produktionsanteil betrifft, so ist jedes 200. Bier, das in Spanien gebraut wird, ein Craft-Bier. Auf der Konsumseite stammt jedes 100. getrunkene Bier aus unabhängigen Mikrobrauereien. Spanien liegt beim Marktanteil noch deutlich hinter seinen Nachbarländern zurück, die zwischen 3–5 % erreichen, bis hin zu 11 % in Deutschland.
Wenn wir die gesamte 2020 produzierte Craftbiermenge betrachten, haben die spanischen Mikrobrauereien 3.856 verschiedene Biere auf den Markt gebracht. Das heißt, mindestens 9 verschiedene Biertypen pro Brauerei. Hervorzuheben ist die Verbindung zu heimischen Rohstoffen, denn 36 % der Brauereien haben lokales Getreide verwendet und 45 % mit spanischem Hopfen verfeinert.
Im Bereich der Gebinde setzt die Mehrheit der Brauereien vor allem auf Glasflaschen. Interessant ist, dass bereits jede vierte Brauerei Aluminiumdosen verwendet und jede dritte einen Teil ihrer Biere im Holzfass reifen lässt.
Was den Verkauf betrifft, so liegen spezialisierte Lokale als Bezugsquelle vor den Supermärkten. Außerdem exportiert 1 von 3 Herstellern im Schnitt 13 % seiner Produktion. Die wichtigsten Abnehmer des spanischen Craft-Biers sind in dieser Reihenfolge: Andorra, Frankreich, Italien, China, Deutschland, Schweden, die Niederlande, UK, Portugal und Belgien.
Erwähnenswert ist auch die Beziehung der Eigentümer der Brauereien zu den Gypsy-Brauern. Mehr als die Hälfte produziert für Dritte, was 28 % ihrer Gesamtproduktion ausmacht.
Wenn wir den Fokus auf die Beschäftigung legen, schafft Craft-Bier in Spanien 1.342 Arbeitsplätze, von denen nur 21 % von Frauen besetzt sind. Im Vergleich zu Industriebier erzeugt der Craft-Sektor 28-mal mehr Arbeitsplätze bei demselben Liter-Volumen. Gleichzeitig liegt das Durchschnittsgehalt meist unter 20.000 € brutto/Jahr und überschreitet selten 30.000 € brutto/Jahr in den bestbezahlten Positionen.
Im digitalen Bereich sind die wichtigsten sozialen Netzwerke Instagram und Facebook, doch nur 77 % der Craft-Brauereien verfügen über eine eigene Website.
Javier Donate, Präsident der AECAI, stellt seinerseits fest: „Ein landesweiter Gesamtbericht über das Craft-Bier, wie der, den wir erstellt haben, war absolut notwendig, um zu wissen, wer wir sind, wo wir stehen und was wir als handwerkliche Produzenten brauchen, um all diese Daten an die Verwaltungen in ihren jeweiligen Zuständigkeitsbereichen weiterzugeben“.
