Das Unternehmen, das das Barcelona Beer Festival organisiert, hat gemeinsam mit dem GECAN (Gremi d’Elaboradors de Cervesa Artesana i Natural) zum dritten Mal in Folge den sozioökonomischen Bericht über den Craft-Bier-Sektor in Katalonien veröffentlicht. Ein weiterer Motor des Berichts ist das Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung der Generalitat de Catalunya; er zeigt, dass nicht mehr so viele neue Brauereien entstehen, sondern dass sich vor allem die bestehenden Betriebe konsolidieren.
Dieser Bericht enthält die Daten für das Geschäftsjahr 2018. Im vergangenen Jahr haben wir festgestellt, dass die Produktion im Vergleich zu 2017 um 20 % gestiegen ist. Der lokale Sektor hat 4,8 Millionen Liter produziert, gegenüber 4 Millionen im Vorjahr. Dieser Anstieg erfolgt in einem Kontext der Konsolidierung der Projekte, da im Vergleich zu 2017 nur zwei neue Produktionsstätten entstanden sind. Das heißt, die handwerklichen Brauereien brauen zunehmend mehr Bier. Auf die Brauereien umgelegt ergibt sich ein Durchschnitt von 51.300 Litern pro Jahr. Außerdem ist hervorzuheben, dass nur 7 Brauereien 42 % der handwerklichen Bierproduktion in Katalonien auf sich vereinen.
Was den Marktwert von Craft-Bier in Katalonien betrifft, so liegt die Zahl bei 43 Millionen Euro. Das entspricht einem Marktanteil von 1,8 % innerhalb des Biermarktes. Anders ausgedrückt: 1 von jeweils 50 € Bierausgaben geht an eine Mikrobrauerei. Der Wert steigt, wenn wir ihn mit den 1,3 % von 2017 und dem 1 % von 2016 vergleichen.
Was die Beschäftigung im Sektor betrifft, so wurden im letzten Geschäftsjahr 64 neue Arbeitsplätze geschaffen. Davon entfällt die Hälfte auf Stellen, die mit der Produktion zusammenhängen. In diesem Sinne verfügen die meisten Craft-Brauereien inzwischen über einen Produktionsleiter (Braumeister) und einen Vertriebsleiter (Commercial Director) im Team.
Zoomt man auf die Vielfalt, so wurden 2018 in Katalonien 1.058 verschiedene Craft-Biere produziert. Das heißt, jede Mikrobrauerei bietet im Schnitt 12 unterschiedliche Produkte an, darunter zahlreiche Sondereditionen. Außerdem lagern 43 % der Produzenten ihre Biere im Fass und 13 Brauereien füllen bereits in Dosen ab.
Es ist offensichtlich, dass der Biersektor in Katalonien Jahr für Jahr weiter wächst, denn es ist eine der Regionen Spaniens, in denen die Craft-Beer-Bewegung ihren Anfang nahm. Für die kommenden Jahre ist mit einem Anstieg sowohl der Produktion als auch des Marktanteils zu rechnen, doch dafür benötigen die Produzenten eine Vereinfachung der steuerlichen und hygienischen Auflagen.
