Resposta rápida: o dispensador Mektar configurável é uma solução sob demanda para servir vinho, cerveja, sidra, sumos, cocktails e bebidas sparkling por torneira. Permite adaptar o equipamento à embalagem, temperatura, número de linhas, tipo de serviço e tecnologia necessária para cada negócio.
O dispensador Mektar configurável é uma solução profissional para negócios que querem servir bebidas por torneira com uma configuração técnica e estética adaptada ao seu projeto. Pode ser pensado para vinho, cerveja, sidra, sumos, cocktails, bebidas tranquilas, bebidas frias e bebidas sparkling ou com gás, trabalhando com formatos como Bag in Box, barril, KeyKeg, depósitos, tanks ou wine damas, conforme a variante e o desenho final do sistema.
Na Install Beer tratamos este produto como uma solução técnica sob demanda: primeiro analisamos a bebida, a embalagem, o caudal, a temperatura de serviço, o espaço disponível e o uso real do equipamento. Depois selecionamos a variante Mektar mais adequada e definimos o número de torneiras ou linhas, a tecnologia de dispensação, o sistema de frio, a impulsão e os acabamentos.
Dispensador Mektar configurável para vinho, cerveja e bebidas sparkling
O Mektar permite criar soluções de dispensação para diferentes tipos de negócio, desde um balcão visível num restaurante ou wine bar até sistemas multiproduto para wine shops, adegas ou pequenos produtores de bebidas. A principal vantagem é a sua flexibilidade: uma mesma solução pode adaptar‑se a bebidas tranquilas, frias ou com gás, com diferentes tecnologias por linha e múltiplos formatos de fornecimento.
Este produto é oferecido com 4 variantes principais: dispensador debaixo do balcão, dispensador de balcão, dispensador multiproduto e sistema de fábrica. Cada variante requer uma configuração técnica prévia para confirmar compatibilidade, dimensões, rendimento, número de vias e acessórios necessários.
Dispensador debaixo do balcão
Solução tipo balcão para restaurantes, wine bars, lojas gourmet e espaços de degustação. É uma opção visualmente atrativa para servir em taça, caneca, garrafa ou wine dama, com possibilidade de trabalhar com Bag in Box, barris, KeyKeg ou depósitos, conforme a configuração.
Dispensador de balcão
Equipamento de balcão para pubs, restaurantes, catering e wine bars. Recomendado quando se procura um sistema visível, compacto e funcional para serviço direto no balcão de vinhos, cervejas, sumos, cocktails ou bebidas sparkling.
Dispensador multiproduto
Sistema orientado para wine shops, adegas, lojas especializadas e negócios que necessitam de várias linhas de bebida. Permite combinar diferentes tecnologias por linha para trabalhar com produtos tranquilos, frios ou com gás.
Sistema de fábrica
Solução técnica para adegas, cervejeiras e produtores de bebidas que necessitam de processos de dispensação, carbonatação, enchimento ou preparação de bebidas sparkling. Pensado para projetos de produção ou engarrafamento com maior exigência técnica.
Variantes disponíveis
| Variante |
Utilização recomendada |
Tipo de cliente |
| Dispensador debaixo do balcão |
Serviço a copo, jarro, garrafa ou degustação, com design tipo counter e configuração à medida. |
Restaurantes, wine shops, lojas gourmet, wine bars e espaços de prova. |
| Dispensador de balcão |
Serviço visível em balcão, equipamento de balcão ou catering, com instalação compacta e flexível. |
Pubs, restaurantes, caterings, hotéis, barras temporárias e wine bars. |
| Dispensador multiproduto |
Dispensação de várias bebidas ou linhas independentes num mesmo projeto. |
Wine shops, adegas, lojas especializadas, produtores e espaços de degustação. |
| Sistema de fábrica |
Produção, preparação, carbonatação ou enchimento de bebidas, especialmente projetos sparkling. |
Adegas, cervejeiras, produtores de bebidas e pequenos engarrafadores. |
Bebidas compatíveis conforme configuração
O sistema Mektar pode ser configurado para diferentes bebidas, sempre validando previamente a embalagem, a viscosidade, a temperatura de serviço, o nível de carbonatação, o sistema de impulsão e a limpeza necessária.
- Vinho tranquilo, vinho frio ou vinho sparkling.
- Cerveja, sidra, hidromel e kombucha.
- Sumos, mostos, sangria e bebidas preparadas.
- Cocktails por torneira e bases prontas a servir.
- Bebidas em Bag in Box, barril, KeyKeg, depósito, tanque ou wine dama.
Tecnologia Fizz para bebidas sparkling
Uma das opções diferenciais do Mektar é a tecnologia Fizz, pensada para trabalhar com bebidas tranquilas e convertê‑las em bebidas sparkling durante o serviço ou o processo técnico, conforme a variante escolhida. Esta tecnologia pode ser especialmente interessante para vinho com agulha, sidra, cocktails, sumos, bebidas fermentadas e outros projetos de bebidas com gás.
A compatibilidade final deve ser sempre revista com o produto real, a embalagem, a temperatura, o caudal esperado e o tipo de serviço.
Tecnologias de dispensação disponíveis
| Tecnologia |
Aplicação |
Quando escolhê‑la |
| Gravity |
Dispensação por gravidade para bebidas tranquilas. |
Quando o produto e o formato permitem um serviço simples sem impulsão complexa. |
| Bombas internas |
Dispensação de bebidas tranquilas a partir de Bag in Box com bombas integradas. |
Para instalações compactas em que se pretende integrar impulsão e frio no próprio equipamento. |
| Bombas externas |
Impulsão a partir de Bag in Box, depósito ou tank localizado fora do equipamento. |
Quando a embalagem está fora da máquina e é necessária refrigeração em passagem. |
| Barril interno ou externo |
Dispensação de bebidas em barril, KeyKeg ou outros formatos pressurizados. |
Para cerveja, sidra, vinho sparkling ou outras bebidas já pressurizadas. |
| Fizz Technology |
Arrefecimento e carbonatação de bebidas tranquilas para serviço sparkling. |
Para projetos que pretendem transformar uma bebida tranquila em bebida com gás durante o serviço ou processo. |
Como configuramos um projeto Mektar
A configuração correta depende da bebida e do uso real do sistema. Por isso, antes de orçamentar, analisamos as principais variáveis do projeto para evitar erros de caudal, temperatura, pressão, espuma, oxidação, falta de frio ou incompatibilidade com a embalagem.
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Bebida: vinho, cerveja, sidra, sumo, cocktail, kombucha, hidromel ou outra bebida.
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Formato de fornecimento: Bag in Box, barril, KeyKeg, depósito, tank, wine dama ou produto a granel.
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Tipo de serviço: taça, caneca, garrafa, degustação, autosserviço, enchimento ou produção.
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Temperatura: ambiente, fria, muito fria ou com controlo específico conforme a bebida.
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Carbonatação: bebida tranquila, já carbonatada ou bebida a converter em sparkling.
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Número de linhas: quantidade de torneiras ou vias necessárias.
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Localização: balcão, de balcão, debaixo do balcão, loja, adega, laboratório ou zona de produção.
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Acabamento: material, cor, estética visível e personalização do equipamento.
Formatos de fornecimento compatíveis
Conforme a variante selecionada e a tecnologia de dispensação escolhida, o Mektar pode trabalhar com diferentes formatos de bebida. Na Install Beer analisamos cada caso para confirmar ligações, bombas, frio, gás, acessórios e rotina de limpeza.
Bag in Box
Formato adequado para vinho, sumos, cocktails, sangria ou outras bebidas tranquilas. Pode requerer bomba interna ou externa conforme a configuração do equipamento.
Barril e KeyKeg
Opção habitual para cerveja, sidra, vinho sparkling, kombucha ou outras bebidas pressurizadas. Devem ser definidos o cabeçote, gás, pressão e temperatura de serviço.
Depósitos e tanks
Formato orientado para produção, adegas, lojas ou sistemas multiproduto. Requer dimensionar impulsão, frio em passagem e limpeza.
Wine damas e garrafas
Aplicação interessante para wine shops, adegas e lojas com serviço de degustação ou enchimento. A configuração depende do tipo de serviço e do produto.
Personalização estética e funcional
Além da parte técnica, a Mektar permite adaptar o aspeto do equipamento ao conceito do estabelecimento ou da marca. A configuração pode incluir escolha de variante, materiais, cor, número de torneiras ou linhas, tecnologia por via e formato de serviço.
- Acabamentos em madeira ou metal conforme o modelo.
- Cores e estética personalizada sob demanda.
- Número de torneiras ou linhas conforme a variante.
- Tecnologia específica para cada via.
- Configuração para serviço normal, frio ou sparkling.
- Soluções visíveis para balcão, loja, wine shop, adega ou produção.
Para que tipos de negócio é recomendável?
O dispensador Mektar configurável é uma solução especialmente interessante para negócios que procuram diferenciar o seu serviço de bebidas por torneira, reduzir garrafas, melhorar a operação e oferecer uma experiência mais atrativa ao cliente.
- Restaurantes com serviço de vinho, aperitivo, cocktails ou bebidas a copo.
- Wine bars e wine shops com degustação ou venda a copo.
- Adegas que queiram oferecer provas, enchimento ou serviço direto.
- Lojas gourmet e espaços de produto premium.
- Serviços de catering, hotéis e eventos com balcões temporários ou autosserviço controlado.
- Produtores de bebidas que trabalham com sidra, kombucha, cocktails, sumos ou bebidas sparkling.
Documento técnico para download
Consulta o documento de soluções Mektar para ver as famílias de produto, tecnologias disponíveis e possibilidades de configuração.
Informação necessária para solicitar orçamento
Para preparar uma proposta realista, precisamos conhecer os dados básicos do projeto. Se ainda não os tiveres definidos, podemos ajudar‑te a escolher a variante adequada e a propor uma configuração inicial.
| Bebidas |
Que bebidas se querem servir e se são tranquilas, frias, carbonatadas ou sparkling. |
| Embalagem |
Bag in Box, barril, KeyKeg, depósito, tank, wine dama ou outro formato. |
| Número de vias |
Quantidade de torneiras ou linhas necessárias agora e possível ampliação futura. |
| Utilização |
Serviço a copo, jarro, garrafa, degustação, enchimento, autosserviço ou produção. |
| Localização |
Balcão, de balcão, debaixo do balcão, loja, adega, câmara, laboratório ou zona de produção. |
| Instalação |
Distâncias, ventilação, eletricidade, esgoto, espaço disponível e fotos da área. |
Perguntas frequentes
O dispensador Mektar é vendido com preço fechado?
Não. É uma solução configurável sob demanda. O preço depende da variante escolhida, número de linhas, tecnologia de dispensação, tipo de bebida, embalagem, acabamentos, acessórios e instalação necessária.
Posso usá‑lo para vinho na torneira?
Sim, o Mektar pode ser configurado para vinho tranquilo, vinho frio ou vinho sparkling, desde que sejam corretamente definidos a embalagem, a impulsão, a temperatura de serviço e o sistema de conservação.
Serve para cocktails por torneira?
Sim, pode ser estudado para cocktails preparados, bases de cocktail e outras bebidas prontas a servir. É importante validar viscosidade, estabilidade do produto, limpeza, temperatura e formato de fornecimento.
Que diferença há entre balcão embutido e balcão de superfície?
O dispensador de balcão foi pensado como equipamento visível e compacto sobre o balcão. O dispensador debaixo do balcão é concebido como solução tipo counter ou integrada no ambiente de bar, com maior presença estética e possibilidades de configuração conforme o projeto.
O que é a tecnologia Fizz?
A Fizz Technology é a solução da Mektar para trabalhar com bebidas tranquilas e transformá‑las em bebidas espumantes durante a dispensação ou o processo técnico, conforme a variante e a configuração escolhida.
A Install Beer pode ajudar com a instalação?
Sim. A Install Beer pode aconselhar no desenho do sistema, compatibilidade de bebidas, escolha de componentes, instalação, arranque e manutenção, conforme a localização e o alcance do projeto.
Solicita uma configuração Mektar à medida
Conta-nos que bebida queres servir, a partir de que embalagem, quantas torneiras ou linhas precisas e como será o serviço. Iremos rever a variante Mektar mais adequada e preparar uma proposta técnica adaptada ao teu projeto.
Produto configurável sob demanda. As imagens, acabamentos, tecnologias e configurações podem variar conforme disponibilidade, validação técnica do fabricante e necessidades reais do projeto.
