Capa de barril de cerveja em neoprene para arrefecer

Capa de neoprene refrigerada para barril de cerveja para arrefecer e conservar

A capa refrigeradora de neoprene para barril é o seu aliado para conservar e manter a cerveja e as bebidas na temperatura perfeita. Aproveite a mesma recirculação de água fria da refrigeradora com bloco de gelo para manter o barril à mesma temperatura que a linha de tiragem. Ideal para dispensação por torneira, garante uma experiência refrescante e deliciosa em cada utilização. Um investimento inteligente para amadores e profissionais.

Capa de neoprene para arrefecer barris de cerveja e manter estabilizada a temperatura do produto em todo momento.

Modelos de capa de barril para KeyKeg 20 e 30 litros e barril inox convencional de 20 e 30 litros.

As cervejas artesanais, por não serem pasteurizadas, devem ser tratadas como um alimento perecível. A cerveja artesanal é um produto vivo que é afetado por uma série de fatores, tais como:

- A luz (mais concretamente a radiação UV)

- A Temperatura

- O Oxigénio

A capa de neoprene refrigerada para barril de cerveja é uma solução prática e portátil para resfriar e conservar as suas cervejas favoritas. Fabricada em neoprene isolante de alta qualidade, esta capa mantém a temperatura ideal da cerveja, garantindo frescor e sabor em todos os momentos. Seu design flexível e ajustável adapta-se a diversos tamanhos de barris e permite uma instalação e remoção fáceis. Ideal para eventos ao ar livre, festas ou reuniões, a capa de neoprene refrigerada oferece a comodidade de ter cerveja gelada sempre à mão, sem a necessidade de equipamentos de refrigeração adicionais.

LUZ

Em inglês diz-se que uma cerveja estragada pela luz está “Skunked” e, quimicamente falando para os interessados, forma-se o composto 3-metil-2-buten-1-tiol por uma reação de isomerização. Este composto é um dos que fazem parte do líquido pulverizado pelas mofetas, skunks em inglês, e que dá origem a um odor e sabor desagradáveis e distintivos.

As cervejas artesanais devem ser guardadas em locais escuros, longe de luzes fluorescentes intensas e, sobretudo, da luz solar. Graças à capa de neoprene de 5mm, praticamente 100% da radiação UV será absorvida, de modo que a cerveja não será afetada por este efeito indesejável.

TEMPERATURA

De forma geral, podemos dizer que, a cada aumento de 10 ºC na temperatura, vamos reduzir pela metade a vida útil da cerveja. Dependendo do tipo de cerveja, teremos de mantê-la a diferentes temperaturas. Por exemplo, nas cervejas lupuladas (IPAs, APAs, etc.) o efeito do calor torna-se muito mais notável e elas podem deteriorar-se rapidamente a temperaturas acima de 20 ºC.

Como regra geral, podemos considerar a temperatura ideal entre 10 ºC e 15 ºC, dependendo do tipo de cerveja, sendo os 12 ºC a temperatura ideal, já que, a esta temperatura, a maioria das reações que degradam a cerveja se desativam ou reduzem muito o seu ritmo. Acima desta temperatura, os ácidos gordos combinam‑se com o oxigénio (entra sempre uma pequena quantidade ao espetar o barril), dando origem a substâncias que conferem o característico sabor a papel, cartão ou madeira molhada, que arruinará a nossa cerveja.

Por outro lado, naquelas cervejas em que aportamos CO2 a temperatura será crítica, sendo o seu pior inimigo as flutuações desta. Ao manter a temperatura estável com a capa, conseguiremos contrapressionar de forma adequada, sem que a cerveja fique sobrecarbonatada nem descarbonatada, obtendo como resultado uma cerveja com a carbonatação ideal.

A capa de neoprene vai ajudar-nos a manter a temperatura de forma estável e dentro das faixas adequadas para oferecer uma cerveja de qualidade.

Capa de neoprene de 5 mm de espessura e alta densidade.

Com fecho de correr profissional de alta resistência e qualidade.

Tem 9 voltas de tubo de refrigeração em redor do barril (6 metros de tubagem).

Ligações ao tubo refrigerado com espigão de aço inoxidável de 8 mm.

Sem consumo elétrico para o refrigerador ao utilizar uma saída da bomba do motor agitador.

Humidade relativa do ar até 80% (com humidade superior há risco de condensação).

Não há condensação na capa nem água em redor do barril com uma humidade relativa do ar inferior a 80%.

Ao manter estável a temperatura do produto no interior do barril, podemos regular a pressão do CO2, evitando assim tanto a sobrecarbonatação como a descarbonatação do produto.

A temperatura ideal a que a cerveja deve estar é de 10º a 15º para manter a sua qualidade (o ideal é 12º) e a partir dos 17º uma cerveja não pasteurizada começa a sua segunda fermentação e a menos de 9º temos o risco de sobrecarbonatação em menos de 24 horas.

Produto patenteado tanto como modelo de utilidade como desenho industrial.

Número de patente de modelo de utilidade: P201700662

Número de registro de desenho industrial: 0526522

TESTE DE LABORATÓRIO:

Com uma temperatura ambiente de 30º, introduz-se o barril com a temperatura do produto a 32º no interior da capa, que está ligada a uma saída da bomba do motor agitador; faz-se circular água a zero graus pelo interior da capa, retornando a água ao reservatório a uma temperatura de 0,5º.

Após 16 horas de funcionamento com as mesmas condições exteriores, verificamos que a temperatura no interior do barril está a 17 ºC e a água de retorno para a cuba está a 0,3 ºC.

Ao fim de 24 horas a temperatura no interior do barril é de 14º e a água de retorno para a cuba está a 0,2º.

Após 36 horas de funcionamento, com os resultados obtidos nas condições especificadas de temperatura e humidade relativa do ambiente, verificamos que estabilizámos a temperatura interior do barril em cerca de 12º. A água de retorno está a 0,1º.