Navarra, terra cervejeira
No norte de Espanha, Navarra tem muito a dizer sobre cerveja. A comunidade autónoma faz parte de Euskal Herria, e isso nota-se na sua cultura e nos estilos que mais predominam entre os pequenos produtores. Vale a pena visitar alguns taprooms emblemáticos como os da Sesma Brewing ou Naparbier, pioneira do setor não só a nível local, mas também nacional. É sempre interessante descobrir as fábricas destes artesãos, que a seguir listamos. Destaca-se sobretudo a cooperativa de Azoáin, um espaço de produção partilhado por cinco marcas: San Donato, Mitika, Saltus, Otsahien e Barceloka.
Topa mergulhar na cultura cervejeira? Nesta lista você encontrará todos os centros de produção que pode visitar, organizados por municípios. Tudo para que você não se perca e encontre a melhor cerveja local!
- Naparbier - fábrica de cerveja artesanal localizada em Noáin
- Sema Brewing - fábrica de cerveja artesanal situada em Sesma
- Brew & Roll - fábrica de cerveja artesanal sediada em Paternáin
- Morlaco Beer – fábrica de cerveja artesanal situada em Multiva Baja
- San Donato, Mitika, Saltus, Otsahien e Barceloka – estes cinco produtores partilham a mesma fábrica em Azoáin
- Kondaira – fábrica de cerveja artesanal localizada em Mendavia
- El Holandés Errante – fábrica de cerveja artesanal situada em Olite
- La Vasconia – fábrica de cerveja artesanal sediada em Dicastillo
- Xorta – fábrica de cerveja artesanal localizada em Burgui
Mas se queres provar uma cerveja com terroir, com certeza te chamará a atenção o projeto da Cacho Beer, a cerveja elaborada com a famosa alcachofra de Tudela, como exemplo da sinergia com o produto local. E se procuras um quadro de medalhas consistente, também encontramos grandes reconhecimentos, como o prémio de melhor cervejeira revelação de 2017 para a Brew & Roll no Barcelona Beer Challenge.
No segmento nómada, Maiku Brewing (Egüés) e Biribil Brewing (Pamplona) são algumas das cervejas que produzem em instalações de terceiros, e que poderá provar nos bares da região. Se, como visitante, regressar a casa, é quase obrigatório levar alguma garrafa da gama Barrel Series da Naparbier, reconhecida pelas suas cervejas envelhecidas em barrica que anteriormente contiveram diferentes tipos de licores e até vinho.
Em qualquer caso, o melhor é organizar uma rota pela zona e conhecer os projetos in situ, conversar com os pequenos produtores artesanais e provar a cerveja o mais fresca possível no seu ambiente, para o qual foi pensada. Toma nota para conhecer a Navarra mais cervejeira.
