Há boa cerveja sem álcool em Espanha?
Não é fácil encontrar uma cerveja sem álcool que cumpra, que se comporte como cerveja e não como um refrigerante de malte. A falta de corpo ou o dulçor desequilibrado são alguns dos defeitos típicos. No entanto, em Espanha há pelo menos quinze microcervejarias que se atreveram a lançar a sua própria sem álcool. Muitas delas inspiram‑se em estilos que vão além da típica loira. Neste catálogo encontramos IPA, brown ale, stout… Do que está à espera para as provar?
A seguir, propomos uma lista para quem baniu o álcool da sua vida (ou simplesmente tem de conduzir), mas não quer renunciar ao sabor de uma cerveja com todo o seu caráter. Além disso, cabe destacar o seu baixo valor calórico, metade do de uma cerveja convencional. Tome nota!
- Castelló Beer Factory Freedom: IPA de perfil cítrico e tropical com duplo dry hopping dos lúpulos Simcoe, Citra e Mosaic. (Castellón)
- Laugar Kendu: brown ale. (Biscaia)
- Mica Sem Álcool: blonde ale. (Burgos)
- Byra Sin: lager. (Álava)
- Brebel Free IPA: India Pale Ale com lúpulos Mosaic e Citra. (Biscaia)
- Linha B&B Celestial: a proposta da Birra&Blues é composta por cinco referências; IPA com lúpulos Simcoe e Mosaic, helles com malte Munich e lúpulo Saaz, pastry stout, brown ale e hoppy lager que combina Saaz e Simcoe. (Valência)
- La Sagra 0,0: lager. (Toledo).
- Villa de Madrid Chula sem álcool: blonde ale. (Madri)
- Mala Gissona Txalupa: pale ale. (Guipúscoa)
- Domus Sin: amber ale. (Toledo)
- Zeta / Majara Be-Low: IPA com dry hopping de lúpulo Chinook. (Valência)
- Majara WOW: brown ale com dry hopping de lúpulo Centennial. (nómada)
- Bailandera Sem Álcool: english brown ale. (Madri)
- Gastro IPA Sem Álcool: India Pale Ale com trigo e dry hopping de Cascade. (Toledo)
- La Cibeles Sin: blonde ale que começou a ser produzida durante a pandemia em apoio ao corpo de profissionais de saúde. (Madrid)
- Althaia Mediterranean IPA Sem Álcool: DH India Pale Ale. (Alicante)
Embora hoje em dia seja um produto consolidado, a primeira cerveja sem álcool espanhola tem menos de cinquenta anos. Foi a Ámbar, em Saragoça, a primeira fábrica nacional a lançar uma no mercado com o lema “para beber em dobro sem ver em dobro”.
A sem álcool está destinada ao sucesso em Espanha, pois é o país europeu que mais cerveja deste tipo produz, cerca de 13% do total segundo dados da Asociación Cerveceros de España. De facto, 48% dos consumidores optam por esta variedade de cerveja em algum momento. Como afirma o último relatório socioeconómico da associação, estes números devem‑se ao facto de o consumidor espanhol valorizar mais o sabor e a experiência do que o teor alcoólico.
