Gekoelde neopreenhoes voor biervat om te koelen en te bewaren
De neopreen koelhoes voor fusten is je bondgenoot om bier en dranken op de perfecte temperatuur te bewaren. Maak gebruik van dezelfde recirculatie van koud water van de ijsbankkoeler om het fust op dezelfde temperatuur te houden als de taplijn. Ideaal voor tapdispensatie, zorgt hij elke keer voor een verfrissende en heerlijke ervaring. Een slimme investering voor zowel liefhebbers als professionals.
Neopreenhoes om biertonnen te koelen en de producttemperatuur te allen tijde stabiel te houden.
Modellen fusthoezen voor KeyKeg 20 en 30 liter en conventionele roestvrijstalen fusten van 20 en 30 liter.
Ambachtelijke bieren, die niet gepasteuriseerd zijn, moeten worden behandeld als een bederfelijk voedingsmiddel. Ambachtelijk bier is een levend product dat wordt beïnvloed door verschillende factoren, zoals:
- Licht (meer bepaald UV‑straling)
- De temperatuur
- Zuurstof
De gekoelde neopreenhoes voor biervat is een praktische en draagbare oplossing om je favoriete bieren te koelen en te bewaren. Gemaakt van hoogwaardig isolerend neopreen houdt deze hoes de optimale biertemperatuur vast en garandeert zo constante frisheid en smaak. Het flexibele en verstelbare ontwerp past op verschillende vatmaten en maakt eenvoudige installatie en verwijdering mogelijk. Ideaal voor buitenevenementen, feesten of bijeenkomsten: de gekoelde neopreenhoes biedt het gemak van altijd koud bier bij de hand, zonder extra koelapparatuur.
LICHT
In het Engels zegt men dat een door licht bedorven bier “skunked” is en, chemisch gezien voor de geïnteresseerden, wordt de verbinding 3-methyl-2-buteen-1-thiol gevormd door een isomerisatiereactie. Deze verbinding is een van de bestanddelen van de vloeistof die stinkdieren, skunks in het Engels, sproeien en die zorgt voor een karakteristieke onaangename geur en smaak.
Ambachtelijke bieren moeten op donkere plaatsen worden bewaard, weg van felle tl‑lampen en vooral van direct zonlicht. Dankzij de neopreen hoes van 5mm wordt vrijwel 100% van de UV‑straling geabsorbeerd, zodat het bier niet wordt aangetast door dit ongewenste effect.
TEMPERATUUR
In het algemeen kunnen we stellen dat bij elke temperatuurstijging van 10 ºC de houdbaarheid van bier halveert. Afhankelijk van het type bier moeten we het op verschillende temperaturen bewaren. Bij hoppige bieren (IPA’s, APA’s, enz.) is het effect van warmte veel duidelijker merkbaar en kunnen ze snel achteruitgaan bij temperaturen boven 20 ºC.
In het algemeen kunnen we de ideale temperatuur tussen 10 °C en 15 °C plaatsen, afhankelijk van het type bier, waarbij 12 °C de optimale temperatuur is. Bij deze temperatuur worden de meeste reacties die bier aantasten uitgeschakeld of sterk vertraagd. Boven deze temperatuur reageren vetzuren met zuurstof (er komt altijd een kleine hoeveelheid binnen bij het aankoppelen van het vat), waardoor stoffen ontstaan die de kenmerkende smaak van papier, karton of nat hout geven en zo ons bier bederven.
Aan de andere kant is bij bieren waaraan we CO2 toevoegen de temperatuur cruciaal, waarbij temperatuurschommelingen de grootste vijand zijn. Door de temperatuur met de hoes stabiel te houden, kunnen we correct tegendruk opbouwen, zonder dat het bier over‑ of ondergecarboniseerd raakt, met als resultaat een bier met de ideale carbonatatie.
De neopreenhoes helpt ons de temperatuur stabiel te houden en binnen de juiste marges om kwaliteitsbier te kunnen serveren.
Neopreenhoes van 5mm dikte met hoge dichtheid.
Met professionele rits van hoge sterkte en kwaliteit.
Heeft 9 windingen koelslang rond het fust (6 meter leiding).
Aansluitingen op de gekoelde leiding met roestvrijstalen nippel van 8mm.
Geen stroomverbruik voor de koeler wanneer een uitgang van de roerwerkmotor wordt gebruikt.
Relatieve luchtvochtigheid tot 80% (bij hogere vochtigheid is er kans op condensatie).
Er is geen condens op de hoes en geen water rond het vat bij een relatieve luchtvochtigheid onder 80%.
Doordat de temperatuur van het product in het vat stabiel blijft, kunnen we de CO2-druk regelen en zo zowel overcarbonatatie als ontgassing van het product voorkomen.
De ideale temperatuur voor bier ligt tussen 10º en 15º om de kwaliteit te behouden (12º is ideaal) en vanaf 17º begint ongepasteuriseerd bier aan een tweede gisting, terwijl er bij minder dan 9º binnen 24 uur risico is op overcarbonatatie.
Gepatenteerd product, zowel als gebruiksmodel als industrieel ontwerp.
Octrooinummer gebruiksmodel: P201700662
Nummer van industrieel modeldepot: 0526522
LABORATORIUMTEST:
Bij een omgevingstemperatuur van 30º wordt een fust met een producttemperatuur van 32º in de hoes geplaatst, die is aangesloten op een uitlaat van de pomp van de roerwerkmotor. Er wordt water van nul graden door de hoes gecirculeerd, dat met een temperatuur van 0,5º terugkeert naar het reservoir.
Na 16 uur werking onder dezelfde buitencondities is de temperatuur in het vat 17 ºC en de retourwatertemperatuur naar het reservoir 0,3 ºC.
Na 24 uur is de temperatuur in het fust 14º en het retourwater naar het reservoir 0,2º.
Na 36 uur werking, en op basis van de resultaten die zijn verkregen onder de gespecificeerde omgevingscondities van temperatuur en relatieve vochtigheid, zien we dat de binnentemperatuur van het vat is gestabiliseerd rond de 12ºC. Het retourwater staat op 0,1ºC.
Productfiche
