Vermout: dispensers van vat en Bag-in-Box naar tapkraan

Vermout van de tap uit fust of Bag in Box is een innovatieve en duurzame oplossing voor bars, restaurants en evenementen, omdat je er gekoelde vermout “van fust tot glas” mee kunt serveren met maximale consistentie. Door de vermout op te slaan in containers die hem beschermen tegen licht en zuurstof, blijven aroma’s en smaak beter behouden en bied je een frissere en gelijkmatigere service-ervaring dan met flessenverpakking.

Een compleet vermoutsysteem op fust met tap omvat het fust of de Bag in Box, voedingsleidingen en -aansluitingen, een drukopbouwsysteem met inert gas (CO₂ en/of N₂) en een specifieke vermouttap om de organoleptische eigenschappen te behouden. De voordelen zijn onder meer minder afval (minder glas), snelle service in HORECA, lagere kost per liter en de mogelijkheid om verschillende stijlen aan te bieden. Om constante kwaliteit te garanderen is periodiek onderhoud cruciaal: reiniging en desinfectie van leidingen en taps, controle van afdichtingen en drukbewaking.