Wijn: Dispensers van vat en Bag-in-Box op tap

Wijndispensatie op tap uit wijn op vat of Bag-in-Box is een innovatieve en duurzame oplossing voor bars, restaurants en evenementen, waarmee wijn “van vat naar glas” consistenter kan worden geserveerd. Door de wijn op te slaan in verpakkingen die zijn ontworpen om tegen licht en zuurstof te beschermen en met gecontroleerde druk en temperatuur te tappen, ontstaat een stabielere ervaring, met meer frisheid en minder verspilling dan bij flessen.

Een wijntapsysteem omvat het vat of de Bag-in-Box, leidingen en specifieke aansluitingen voor wijn, een drukopbouwsysteem met inert gas (CO₂ en/of stikstof N₂) en een wijntap die een zachte en gecontroleerde uitgifte bevordert, plus koeling om de schenktemperatuur te behouden. Voordelen voor HORECA: minder afval (minder flessen), lager oxidatierisico, langere houdbaarheid na opening, sneller schenken, beter ruimtegebruik en veiliger hantering; om constante kwaliteit te waarborgen zijn periodieke reiniging van leidingen en kranen, controle van afdichtingen en een correcte afstelling van druk en temperatuur cruciaal.