In het noorden van Spanje heeft Navarra veel te zeggen over bier. De autonome regio maakt deel uit van Euskal Herria, en dat merk je aan de cultuur en de stijlen die het meest voorkomen bij de kleine producenten. Het is de moeite waard om enkele emblematische taprooms te bezoeken, zoals die van Sesma Brewing of Naparbier, een pionier in de sector, niet alleen lokaal maar ook nationaal. Het is altijd interessant om de brouwerijen van deze ambachtslieden te ontdekken, die we hieronder voor je op een rij zetten. Vooral de coöperatie van Azoáin springt eruit, een gedeelde brouwerijruimte van vijf merken: San Donato, Mitika, Saltus, Otsahien en Barceloka.
Zin om je onder te dompelen in biercultuur? In deze lijst vind je alle productielocaties die je kunt bezoeken, geordend per gemeente. Alles zodat je niets mist en het beste lokale bier vindt!
- Naparbier - ambachtelijke brouwerij gevestigd in Noáin
- Sema Brewing - ambachtelijke brouwerij gevestigd in Sesma
- Brew & Roll – ambachtelijke brouwerij gevestigd in Paternáin
- Morlaco Beer – ambachtelijke bierbrouwerij gevestigd in Multiva Baja
- San Donato, Mitika, Saltus, Otsahien en Barceloka – deze vijf producenten delen dezelfde fabriek in Azoáin
- Kondaira – ambachtelijke brouwerij gevestigd in Mendavia
- De Vliegende Hollander – ambachtelijke bierbrouwerij in Olite
- La Vasconia – ambachtelijke brouwerij gevestigd in Dicastillo
- Xorta – ambachtelijke brouwerij gevestigd in Burgui
Maar als je een bier met terroir wilt proeven, zal het project van Cacho Beer, het bier gebrouwen met de beroemde artisjok uit Tudela, je zeker opvallen als voorbeeld van de synergie met het lokale product. En als je op zoek bent naar een indrukwekkende prijzenkast, vinden we ook grote onderscheidingen, zoals de prijs voor beste nieuwe brouwerij 2017 voor Brew & Roll op de Barcelona Beer Challenge.
Op nomadisch vlak zijn Maiku Brewing (Egüés) en Biribil Brewing (Pamplona) enkele van de bieren die ze brouwen in installaties van derden, en die je kunt proeven in de bars van de regio. Als je als bezoeker terugkeert naar huis, is het bijna verplicht om een fles mee te nemen uit het Barrel Series-gamma van Naparbier, bekend om zijn bieren gerijpt op vaten die eerder verschillende soorten sterke drank en zelfs wijn hebben bevat.
Hoe dan ook, het beste is om een route door de streek uit te stippelen en de projecten ter plekke te leren kennen, te praten met de kleine ambachtelijke producenten en het bier zo vers mogelijk in zijn eigen omgeving te proeven, waarvoor het is bedacht. Noteer het om het meest bierminnende Navarra te ontdekken.
