Sinds 2019 heeft de vereniging Cerveceros de España een reeks doelstellingen vastgesteld die gekoppeld zijn aan de SDG’s (Sustainable Development Goals) om in 2025 te bereiken. Deze doelen zijn onderverdeeld in vier grote gebieden: verpakkingen, energie, water en koolstofvoetafdruk. Ondanks de pandemie staat de sector op het punt om 80% van het bier dat in de horeca wordt verkocht, in herbruikbare verpakkingen te commercialiseren.
Over drie jaar is het doel om nul afval te bereiken en 100% hernieuwbare energie te gebruiken in de productie. Momenteel wordt slechts 10% van de thermische energie die nodig is voor het brouwen van bier opgewekt uit hernieuwbare bronnen. Ook blijft de sector zowel de waterverbruiksratio als de lozing van afvalwater verlagen, terwijl tegelijkertijd de uitstoot van broeikasgassen in de productielocaties afneemt.
Wat verpakkingen betreft, blijft de milieu-inzet van de sector in 2021 gericht op hergebruik, recycling en het voorkomen van zwerfafval door het stimuleren van “ecodesign” van verpakkingen en omverpakkingen. Cerveceros de España neemt als actief lid van Ecovidrio deel aan de uitwerking van het Bedrijfsplan Preventie 3.0 voor verpakkingsafval 2020-2022.
In hun inzet voor nationale grondstoffen heeft de biersector tot 6.000 directe banen in de landbouwindustrie gecreëerd. De band met het Spaanse platteland is zo sterk dat er vorig jaar 532.000 ton Spaanse gerst werd gebruikt om mout te produceren, volgens gegevens van Malteros de España.
Wat hop betreft, werden in Spanje 570 hectare verbouwd, waarmee het het zesde producerende land van de Europese Unie en het tiende wereldwijd is. In 2021 bereikte de productie 955 ton hop in bloem, waarvan het merendeel naar nationale bieren ging. Castilië en León is de autonome regio die met 95% van het totaal de meeste hop verbouwt.
In deze lijn werkt Cerveceros de España samen met de Operationele Groep Kwaliteitshop van de Europese Vereniging voor Innovatie op het gebied van productiviteit en duurzaamheid in de landbouw (AEIAGRI). Sinds 2018 verenigt dit initiatief momenteel 8 werkgroepen uit 3 autonome regio’s (Castilië en León, Galicië en Baskenland) en heeft het als doel innovaties en de waardering van de hopteelt in Spanje te bevorderen. Zonder twijfel een hele vooruitgang voor de nationale brouwers.
Op sociaal vlak stimuleren campagnes als “Op de weg, alcoholvrij bier” de keuze voor alcoholvrij bier, waar tot 48% van de consumenten van geniet. Sterker nog, de verkoop van alcoholvrij bier steeg tot 2,6 miljoen hectoliter. Zo structureert de sector zijn maatschappelijke verantwoordelijkheid rond drie pijlers: respect voor het milieu, lokale leveranciers en de promotie van alcoholvrij bier.
