Milieuverantwoordelijkheid staat hoog op de agenda. Het is geen modegril, maar een noodzaak. Steeds meer merken zetten zich in voor zorg voor het milieu. De trend laat zien dat het voor bedrijven een plicht is om de planeet te beschermen. In dit opzicht blijft de biersector niet achter op het gebied van milieubewustzijn. De laatste tijd hebben we meer of minder creatieve acties gezien om bij te dragen. Hier volgen enkele voorbeelden:
- Wegwerpverpakkingen elimineren. Steeds meer brouwerijen kiezen ervoor om de plastic ringen van de typische “sixpack” te verwijderen. Deze ringen vervuilen niet alleen honderden jaren, maar zijn ook gevaarlijk voor dieren, omdat ze schildpadden, vissen en andere dieren kunnen verstrikken. Brouwerijen proberen de milieu-impact van de verpakking te verminderen, en dat brengt ons bij het volgende punt.
- Gebruik herbruikbare verpakkingen. De sleutel ligt in de circulariteit van het materiaal. Zo worden aluminium blikjes opnieuw omgesmolten om nieuwe verpakkingen te maken. Op die manier worden afval en energiekosten geminimaliseerd.
- Ecologische en recyclebare verpakkingen gebruiken. Gerecycled karton is helemaal van deze tijd en bedrijven in de sector voeren het stap voor stap in. In sommige gevallen gaat het zelfs om biologisch afbreekbaar karton of karton dat opnieuw kan worden gerecycled tot nieuwe producten.
- Besteed de bostel uit de productie aan de veeteelt. Een klassieker. Bij het brouwen van bier blijft een vaste reststof in de vorm van graan over die nog steeds bijzonder rijk is aan suikers. De meeste brouwerijen (zo niet allemaal) schenken deze bostel aan nabijgelegen veehouders om hun kuddes te voeden. Zo wint iedereen.
- Het minimaliseren van CO2‑uitstoot. Het verkleinen van de koolstofvoetafdruk is cruciaal in de strijd tegen klimaatverandering. Sommige brouwerijen besluiten hun voetafdruk tot een minimum te beperken. Het doel is wat bekendstaat als negatieve emissies. Dat wil zeggen: meer CO2 opnemen dan de brouwerij uitstoot. Hoe? Simpel: bosgebieden herbeplanten die dit CO2‑overschot absorberen.
- Energie-efficiëntie. Er bestaan moderne systemen die het energieverbruik optimaliseren, zodat de restwarmte wordt gebruikt voor latere fasen van de productie. Hetzelfde geldt voor water. Hergebruik alle overtollige of herbruikbare elementen tijdens het productieproces.
- Biologische bieren brouwen. Er bestaat een eigen markt rond biologisch bier. Dat wil zeggen: bieren gebrouwen met grondstoffen die gecertificeerd zijn als milieuvriendelijk. Die certificering beperkt zich niet tot de ingrediënten, maar heeft ook betrekking op de productieprocessen.
Dit zijn enkele van de belangrijkste maatregelen die de biersector neemt om zijn milieu-impact te verkleinen. Het is voor iedereen een succes om te zien hoe steeds meer bedrijven zich actief bewust worden van de klimaatverandering.
