Al momento di servire una birra alla spina da rubinetto nel tuo locale, la scelta del bicchiere adeguato è importante quanto la birra stessa. Non tutti i calici sono uguali e ognuno di essi ha un design specifico che esalta le caratteristiche e il sapore della birra. Qui ti presentiamo alcuni tipi di bicchieri che puoi utilizzare per ogni stile di birra.
Cominciamo con la birra di frumento o Weizenbier. Questo stile tedesco è noto per il suo aroma e sapore di banana e chiodo di garofano. Il bicchiere consigliato è il bicchiere Weizen, a forma di tulipano allungato e con una capacità di 500 ml. Il design alto e stretto con un’imboccatura ampia permette di liberare gli aromi caratteristici della birra con una generosa testa di schiuma; questi bicchieri sono solitamente leggermente curvati verso l’alto per trattenere la schiuma e mantenere la freschezza della birra.
Per birre leggere e rinfrescanti come Pilsner o Lager, si consiglia di utilizzare bicchieri di forma cilindrica e con bocca ampia. Questi bicchieri permettono di esaltare la freschezza delle birre, mantenere la carbonatazione e trattenere la schiuma. Questo tipo di birre si caratterizza per il sapore rinfrescante e l’amaro delicato, per cui è essenziale un bicchiere che preservi la freschezza.
Per le birre scure e robuste come Stout o Porter, si consiglia di utilizzare calici a tulipano o Teku. Questi bicchieri hanno un’apertura ampia che permette il rilascio degli aromi e la formazione di una schiuma densa e cremosa. Anche il boccale Stein è perfetto per birre in stile Bock, Stout o Porter. Questo bicchiere a forma di boccale con manico è originario della Germania e si utilizza per birre forti e corpose. La forma evita che la birra si scaldi rapidamente e mantiene le mani lontane dal vetro, il che aiuta anche a mantenere la temperatura.
Le birre Ale, come la Pale Ale o l’IPA, si servono in bicchieri più bassi e larghi con capacità di pinta o mezza pinta. La forma del bicchiere permette di apprezzare gli aromi fruttati e speziati di questo tipo di birre più luppolate.
Il calice Tulip è ideale per birre belghe o ale maltate. Questi bicchieri hanno una base larga e un’apertura stretta per apprezzare gli aromi e i sapori complessi e speziati di questo tipo di birre più maltate e corpose. Inoltre, il loro design permette una buona visualizzazione della schiuma e della carbonatazione.
In definitiva, la scelta del bicchiere adeguato per ogni stile di birra può fare la differenza nell’esperienza di consumo del cliente. La scelta del bicchiere giusto è fondamentale per godere al massimo di una birra spillata alla spina. Inoltre, utilizzare il bicchiere adeguato può contribuire anche alla presentazione visiva della birra e all’immagine generale del birrificio. Ricorda che la scelta del bicchiere giusto è un modo semplice ma efficace per migliorare l’esperienza del cliente e distinguerti dalla concorrenza.
