Nel 2016, i forum di internet e i media di dubbia reputazione diedero risalto a ciò che ora chiamiamo fake news: i cittadini del Belgio avrebbero potuto spillarsi la birra direttamente dai rubinetti di casa. Questa falsità si ispirava al progetto del birrificio centenario Brugse Zot, che aveva pianificato di trasportare la propria birra dallo stabilimento nel cuore di Bruges all’impianto di imbottigliamento alla periferia della città tramite tubature sotterranee, per evitare così il traffico continuo di camion.
Sì, che uscisse birra dal rubinetto di casa era una bugia, ma ha messo in chiaro una cosa: ci piacerebbe avere un rubinetto di birra in casa. E perché no? Che sia in cucina, in patio o in giardino.
Lontano da quanto possa sembrare, installare un rubinetto di birra in casa è semplice; soprattutto se possiamo contare su un fornitore di fiducia come Install Beer che, oltre a offrire assistenza tecnica, commercializza anche le attrezzature e i componenti necessari. Di quali elementi hai bisogno per il tuo spillatore? Vediamolo:
- Rubinetto spillatore
- Colonna o tiratore
- Vassoio di servizio
- Macchina refrigerante, la classica con il serpentina o per espansione del gas
- Testata di spillatura, ricorda che esistono diversi tipi a seconda del fusto
- Manorreductor regolatore di pressione
- Tubos per collegare il fusto al rubinetto e il gas al fusto
Una volta completata l’installazione e collegati tutti gli elementi, dobbiamo prestare attenzione al momento di attaccare il fusto. A seconda del tipo che scegli, assicurati che l’attacco orizzontale sia per il gas, in modo che la birra abbia una contropressione sufficiente, mentre dall’uscita perpendicolare esce il liquido.
Una volta che hai il sistema di spillatura in funzione, ricorda che la pulizia e manutenzione sono fondamentali, così come le tanquetas, se vogliamo goderci la birra con tutte le garanzie e il sapore. Nella nostra sezione di pulizia ti indichiamo quali prodotti utilizzare per mantenere il tuo rubinetto in condizioni ottimali. Come qualsiasi elemento della tua cucina, ha bisogno di manutenzione. O forse non pulisci il frigorifero ogni tot tempo per conservare meglio gli alimenti freschi?
Presta particolare attenzione a pulire la testa di spillatura a ogni cambio di fusto. Abbi cura della vaschetta dove cadono i residui di birra, che è terreno fertile per i microrganismi. Allo stesso modo, controlla la condensa che può produrre il refrigeratore, poiché l’umidità si accumula e può dare origine a zone umide o muffa.
Soprattutto, è importante che tu conosca qual è la vita utile della birra. In linea generale, un fusto può durare fino a due mesi. In seguito, il rischio non è solo che la birra perda le sue proprietà organolettiche, ma che si rovini per contaminazione o ossidazione. In ogni caso, la durata dipende dallo stile e, in ultima istanza, devi seguire le raccomandazioni del produttore.
