S’il y a une bière qui attire l’attention par sa couleur, c’est bien la bière noire. Même les consommateurs les plus occasionnels ont goûté une porter ou une stout.
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Le moment que traverse actuellement le secteur brassicole est une explosion de nouvelles marques, de nouveaux styles et de nouvelles brasseries. Il y a de plus en plus de bières,...
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De plus en plus de personnes se lancent dans la production de bière maison dans leur cuisine. Cette passion, également connue sous le nom de homebrew, gagne des adeptes année...
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Découvrez les nouvelles technologies de brassage et de distribution de la bière. Des innovations qui transforment le secteur pour les bars, restaurants et amateurs.
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La fin du Moyen Âge a laissé place à l’Époque moderne, ce qui signifie que la bière n’était plus l’apanage exclusif de l’Église. Les laïcs en brassaient également.
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Si les repas de famille et les retrouvailles entre amis figurent souvent à votre agenda, l’idée d’installer un robinet de bière vous a sûrement déjà séduit.
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L’écriture a donné naissance à l’histoire, et c’est dans cette période initiale appelée Antiquité que l’on trouve les premiers témoignages de fabrication de bière.
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Brasser de la bière maison tout grain signifie que nous n’utilisons pas d’extrait de malt, mais que nous partons de la céréale. En ce sens, la production maison s’en rapproche.
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Avec le développement de la bière artisanale, de plus en plus de restaurants proposent de nouveaux styles. La bière artisanale reste toutefois un produit de niche.
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Quand nous parlons de bière artisanale en Espagne, nous faisons référence à un phénomène qui a commencé il y a un peu plus d’une décennie. Durant cet intervalle, le mouvement...
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En Espagne, les plus anciens vestiges de brassage de bière ont été découverts à Barcelone, dans la grotte de Sant Sadurní. Cette découverte de résidus de maltage.
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