Was sind Nitro-Biere: Stickstoff, cremiger Schaum und Ausschank vom Fass
Nitro-Biere sind Biere, die mit Stickstoff ausgeschenkt oder abgefüllt werden, um eine weichere Textur, dichteren Schaum, sehr feine Perlen und ein cremiges Mundgefühl zu erreichen. Auch wenn Guinness die bekannteste Referenz ist, beschränkt sich der Nitro-Service nicht auf Stout: Er kann bei Porter, Milk Stout, Coffee Stout, Red Ale, Amber, einigen IPA, Bieren mit Laktose oder sogar bei kalten Getränken wie Nitro Coffee eingesetzt werden – vorausgesetzt, das Produkt ist dafür entwickelt.
Kurzüberblick
Ein Nitro-Bier ist ein Bier, das mit Stickstoff oder einer Stickstoff-CO₂-Mischung ausgeschenkt wird, um einen kompakteren Schaum, feinere Perlen und ein cremigeres Mundgefühl zu erzielen als ein nur mit CO₂ karbonisiertes Bier. Für den korrekten Ausschank vom Hahn braucht man in der Regel Mischgas, einen passenden Druckminderer, den richtigen Druck, einen Stout- oder Nitro-Hahn mit Restriktor, ein für Nitro vorbereitetes Bier, stabile Kälte und eine spezielle Zapftechnik.
Was du wissen solltest, bevor du eine Nitro-Leitung installierst
Es reicht nicht, ein normales Bier einfach an Stickstoff anzuschließen. Ein gutes Nitro-Bier muss in Rezeptur und Karbonisierung auf diesen Ausschank abgestimmt sein. Wenn ein Bier zu viel CO₂ hat, der falsche Zapfhahn verwendet wird, der Druck nicht im Gleichgewicht ist oder das Produkt nicht zur Nitro-Textur passt, kann das Ergebnis flach, aggressiv, ohne Kaskadeneffekt, mit schwachem Schaum oder gedämpften Aromen ausfallen.
Stickstoff „repariert“ kein Bier. Er verändert Textur und Präsentation, kann aber auch die Aromawahrnehmung bei Stilen reduzieren, in denen Hopfen, Frucht oder flüchtige Stoffe im Vordergrund stehen.
Inhalt des Leitfadens
- Was ist ein Nitro-Bier?
- CO₂ vs. Stickstoff
- Was Stickstoff bewirkt
- Guinness, Widget und Pub-Effekt
- Welche Ausstattung wird benötigt
- Wie ein Stout‑Zapfhahn funktioniert
- Welche Stile am besten funktionieren
- Wie man ein Nitro-Bier ausschenkt
- Häufige Probleme
- Anwendungen in Gastronomie und Hotellerie
- Was prüfen oder anschaffen
- Häufig gestellte Fragen
Was ist ein Nitro-Bier?
Ein Nitro-Bier ist ein Bier, das Stickstoff beim Ausschank, bei der Karbonisierung oder beim Abfüllen nutzt, um eine cremigere Textur und einen beständigeren Schaum zu erzielen. In der Praxis werden viele Nitro-Biere mit einem Gemisch aus Stickstoff und CO₂ ausgeschenkt, nicht mit reinem Stickstoff. Das CO₂ erhält einen Teil der Karbonisierung, und der Stickstoff hilft, feinere Bläschen und ein seidiges Mundgefühl zu erzeugen.
Nitrobier wird vor allem mit dunklen Stouts und Portern assoziiert, das Konzept lässt sich aber auch auf andere Stile anwenden. Das ideale Ergebnis ist nicht einfach „mehr Schaum“, sondern ein feiner, kompakter, stabiler Schaum und ein weiches, rundes Mundgefühl, das weniger spritzig ist als bei einem ausschließlich mit CO₂ karbonisierten Bier.
Seidiger, weicher und cremiger durch die feine Blasengröße.
Dichtere, kompakte und länger anhaltende Schaumkrone, wenn der Ausschank korrekt ist.
Kaskadeneffekt oder Mikroblasen, wenn sich das Bier im Glas setzt.
CO₂ vs. Stickstoff: Was sich im Bier verändert
Die meisten Biere werden mit CO₂ oder mit einem Druck ausgeschenkt, der ihre natürliche Karbonisierung erhält. CO₂ löst sich leicht im Bier und sorgt für Perlage, Lebendigkeit, Kohlensäurebiss und ein erfrischendes Mundgefühl. Stickstoff hingegen löst sich deutlich schlechter und erzeugt kleinere Bläschen, was die Textur verändert.
| Aussehen | CO₂ | Stickstoff / Nitro-Mischung | Ergebnis im Glas |
|---|---|---|---|
| Kohlensäurebläschen | Lebhafter, spitzer und deutlicher wahrnehmbar. | Feiner, kompakter und weicher. | CO₂ bringt Frische, N₂ sorgt für Cremigkeit. |
| Mundgefühl | Spritziger und leichter. | Geschmeidiger und runder. | Nitro lässt das Bier dichter wirken, obwohl es nicht immer tatsächlich mehr Körper hat. |
| Schaum | Abhängig von Stil, Proteinen, Reinigung und Glas. | Cremiger und beständiger, wenn ein geeigneter Zapfhahn verwendet wird. | Nitro-Schaum ist in der Regel kompakter. |
| Aroma | Kann die Aromafreigabe bei hopfenbetonten Stilen begünstigen. | Kann einen Teil der aromatischen Ausdruckskraft abrunden oder „versiegeln“. | Nicht immer ideal für sehr aromatische IPAs. |
| Team | CO₂-Druckminderer, Leitung und Standardhahn oder Kompensatorhahn. | Gasgemisch, kompatibler Druckminderer, Stout‑Zapfhahn und passender Druck. | Die Nitro-Leitung erfordert eine spezielle Konfiguration. |
Ein Nitro ist nicht einfach nur ein Bier mit mehr Gas
Tatsächlich enthalten viele Nitro-Biere weniger gelöstes CO₂ als ein Standardbier. Das cremige Mundgefühl entsteht nicht dadurch, „mehr Gas reinzupumpen“, sondern durch das Zusammenspiel aus passender Gas-Mischung, Druck, Stout-Hahn, Restriktor und einem Bier, das gezielt für diesen Ausschank entwickelt wurde.
Was Stickstoff dem Bier bringt
Stickstoff liefert vor allem Textur. Er lässt das Bier weicher, runder und cremiger erscheinen. Bei dunklen, gerösteten, süßen oder laktosehaltigen Stilen kann er das Gefühl von Dessert, Kaffee, Kakao, Vanille oder Sahne verstärken. Deshalb funktioniert er so gut bei Stout, Porter, Milk Stout und Coffee Stout.
Sie sorgt auch für einen visuellen Effekt. Richtig gezapft erzeugen die Mikrobläschen eines Nitro-Biers einen Kaskadeneffekt, der an der Glaswand nach unten wandert, bevor sie sich setzen und eine kompakte Schaumkrone bilden. Dieser Moment ist Teil des Gästeerlebnisses.
Guinness, das Widget und die Nitro‑Referenz
Guinness ist die weltweite Referenz, wenn es um Nitro-Bier geht. Ihr Stout hat die cremige Textur, den dichten Schaum und das Ritual des Wartens, bis sich das Bier im Glas setzt, populär gemacht. Dieses Pub-Erlebnis wurde mit dem berühmten Widget auf das Dosenformat übertragen.
Das Widget ist ein kleines Bauteil in der Dose, das beim Öffnen hilft, Gas freizusetzen und den Effekt eines cremigen Schaums zu erzeugen. Ziel ist es, zu Hause ein Erlebnis zu schaffen, das dem Nitro-Zapfhahn im Pub ähnelt. Ohne diese Technik oder ohne ein geeignetes Zapfsystem verlieren viele Biere, die als Nitro angeboten werden, einen Teil des erwarteten Effekts.
Kernidee
Im Fass entsteht der Nitro-Effekt durch das Zusammenspiel von Bier, Mischgas, Druck und Stout-Zapfhahn. In der Dose versucht das Widget, diesen Effekt ohne professionelle Anlage nachzubilden.
Welche Ausstattung wird benötigt, um Nitro-Bier vom Fass auszuschenken
Eine professionelle Nitro-Linie muss spezifisch konfiguriert werden. Es reicht nicht, nur das Gas zu wechseln. Man muss Druckminderer, Druck, Zapfhahntyp, Leitungslänge, Temperatur, Bierstil und Reinigung überprüfen. In vielen Fällen wird ein Gemisch aus Stickstoff und CO₂ verwendet, zum Beispiel Mischungen wie 70/30 oder ähnliche, je nach Produkt, Anlage und Empfehlung des Herstellers.
| Komponente | Funktion | Was zu prüfen ist |
|---|---|---|
| N₂/CO₂‑Mischgas | Treibt das Bier an und ermöglicht Nitro-Ausschank ohne Überkarbonisierung. | Empfohlenes Mischungsverhältnis, Verfügbarkeit, Druck und Kompatibilität. |
| Kompatibler Druckminderer | Kontrolliere den Servierdruck. | Gasart, Druckbereich, Manometer und Anschluss. |
| Stout- oder Nitro-Zapfhahn | Erzeugt mittels Restriktor cremigen Schaum. | Material, Reinigung, Durchflussbegrenzer, Auslauf und Funktion. |
| Bierleitung | Transportiert das Bier vom Fass zum Zapfhahn. | Länge, Durchmesser, Balance und Wärmedämmung. |
| Kälte | Sorgt für Stabilität, Textur und kontrollierten Schaum. | Temperatur von Fass, Kühlraum, Kühler und Zapfsäule. |
| Fass oder Keg | Gebinde mit Nitro-Produkt, das für diesen Ausschank vorbereitet ist. | Karbonisierung, empfohlener Druck und Fitting-Anschluss. |
| Reinigung | Vermeidet Fremdgeschmäcker, Verstopfungen und fehlerhaften Schaum. | Leitung, Zapfhahn, Strömungsbegrenzer, Auslauf, Zapfkopf und Verschraubungen. |
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Technische Beratung anfordern Zu den BierhähnenWie ein Stout- oder Nitro-Zapfhahn funktioniert
Der Stouthahn oder Nitro-Zapfhahn enthält meist einen internen Restriktor: ein Bauteil mit kleinen Öffnungen, durch die das Bier unter Druck gepresst wird. Beim Durchströmen des Restriktors entstehen die typische Textur, Mikroblasen und der cremige Schaum. Bei vielen Stouthähnen zapft man, indem man den Hebel nach vorne zieht, und kann den Schaum abschließen, indem man ihn nach hinten drückt.
Dieser Zapfhahn muss gründlich gereinigt werden. Restriktor und Auslauf können Ablagerungen ansammeln, insbesondere bei dunklen, süßen Bieren mit Laktose, Kaffee, Kakao oder Zusätzen. Ist der Zapfhahn verschmutzt oder falsch montiert, kann der Schaum unregelmäßig sein oder die Durchflussmenge unzureichend.
Welche Bierstile sich besonders für Nitro eignen
Stickstoff funktioniert besonders gut, wenn eine cremige Textur, Rundheit und dichter Schaum gewünscht sind. Nicht alle Bierstile profitieren davon. Bei sehr aromatischen, stark gehopften oder in der Nase sehr expressiven Bieren kann der Nitro-Effekt das Profil zu stark glätten.
| Stil | Nitro-Anschluss | Warum es funktioniert oder nicht | Technischer Tipp |
|---|---|---|---|
| Dry Stout | Sehr hoch | Die cremige Textur balanciert Röstnoten, Bittere und den leichten Körper aus. | Stout-Zapfhahn, Mischgas und ggf. zweistufiger Ausschank. |
| Milk Stout / Sweet Stout | Sehr hoch | Laktose, Kakao, Kaffee oder Vanille passen gut zu einem cremigen Mundgefühl. | Auf Reinigung wegen Zucker und Zusätzen achten. |
| Porter | Hoch | Verstärkt Röst-, Schokoladen-, Karamellnoten und Körper. | Darauf achten, dass das Aroma nicht zu stark überdeckt wird. |
| Coffee Stout / Coffee Porter | Hoch | Die Textur erinnert an Nitro-Kaffee oder Kaffeecreme. | Leitung und Zapfhahn wegen Ölen und intensiven Aromen häufig reinigen. |
| Red Ale / Amber Ale | Mittel–hoch | Kann Karamell- und Malznoten abrunden. | Prüfen, ob zu viel Frische verloren geht. |
| IPA / NEIPA | Variabel | Kann eine interessante Textur erzeugen, aber die Aromawahrnehmung verringern. | Nur verwenden, wenn der Hersteller das Rezept für Nitro ausgelegt hat. |
| Lager / Pilsner | Gering oder spezifisch | Verliert meist Lebendigkeit und Frische, wenn eine knusprig‑spritzige Perlage angestrebt wird. | Ist nicht die üblichste Verwendung, außer bei sehr speziellen Konzepten. |
| Imperial Stout | Mittel–hoch | Bringt Textur, kann aber Intensität und Komplexität abmildern. | Alkohol, Süße, Druck und Ausschankmenge überprüfen. |
Wie man ein Nitro-Bier ausschenkt
Die Technik kann je nach Marke, Zapfhahn und Rezeptur variieren, aber viele Nitro-Biere werden mit einem entschiedeneren Schwung eingeschenkt als ein klassisches Lager. Ziel ist es, den Restriktor zu aktivieren, den Kaskadeneffekt zu erzeugen und das Bier sich setzen zu lassen, bevor das Glas vollendet oder serviert wird.
1. Sauberes Glas verwenden
Nitro-Schaum braucht ein Glas ohne Fett, Spülmittelreste oder andere Rückstände, um eine stabile Schaumkrone zu bilden.
2. Öffne den Zapfhahn richtig
Zapfe entschlossen, damit der Restriktor arbeitet. Vermeide unkontrollierte Teilöffnungen.
3. Lass den Kaskadeneffekt entstehen
Die Mikrobläschen sollten sich nach und nach setzen und einen kompakten Schaum bilden.
4. Warten, falls es der Stil erfordert
Manche Nitro-Biere brauchen ein paar Sekunden Ruhe, um sich vollständig zu setzen.
5. Den Schaum vollenden
Bei kompatiblen Stout-Zapfhähnen kann die umgekehrte Bewegung genutzt werden, um die Crema zu vollenden.
6. Sofort servieren
Die Nitro-Textur ist Teil des Erlebnisses: Das Glas sollte mit sauberem, stabilem Schaum beim Gast ankommen.
Häufige Probleme beim Ausschank von Nitro-Bier
Wenn ein Nitro-Bier nicht richtig aus dem Hahn kommt, kann das Problem am Bier, am Gas, am Druckminderer, am Zapfhahn, an der Reinigung, an der Temperatur oder an der Zapftechnik liegen. Es ist sinnvoll, zuerst zu diagnostizieren, statt den Druck wahllos zu verstellen.
| Problem | Mögliche Ursache | Was zu prüfen ist |
|---|---|---|
| Keine Kaskade | Falscher Zapfhahn, fehlender Strömungsbegrenzer, ungeeigneter Druck oder Bier nicht dafür ausgelegt. | Stout-Zapfhahn, Mischgas, Druck, Rezept und Temperatur. |
| Schwacher Schaum | Schmutziges Glas, falsches Gas, zu niedriger Druck, verschmutzte Leitung oder wenig stabiles Produkt. | Glas, Reinigung, Druckminderer, Gas und Zapfhahn. |
| Es kommt zu viel Schaum | Zu hoher Druck, zu hohe Temperatur, unausgeglichene Leitung oder schmutziger Zapfhahn. | Temperatur, Druck, Leitung und Strömungsbegrenzer. |
| Schales Bier | Fehlendes Rest-CO₂, falsches Gas oder schlecht karbonisiertes Produkt. | Fasskarbonisierung, Gasgemisch und Druck. |
| Sehr langsamer Durchfluss | Verstopfter Restriktor, verschmutzter Zapfhahn, zu niedriger Druck oder falsch dimensionierte Leitung. | Demontage und Reinigung von Zapfhahn, Druckminderer und Bierleitung. |
| Gedämpftes Aroma | Stil nicht für Nitro geeignet oder oxidiertes Bier. | Umschlag, Frische, Stil und Entscheidung, ob mit Nitro oder CO₂ ausgeschenkt wird. |
| Fremdgeschmack | Verschmutzte Leitung, kontaminierter Zapfhahn oder unzureichende Reinigung. | Gründliche Reinigung von Leitung, Zapfhahn, Strömungsbegrenzer, Anstichkopf und Verbindern. |
Ein Nitro-IPA ist nicht immer eine gute Idee
Stickstoff kann eine sehr interessante Textur erzeugen, aber auch die Aromaausprägung verringern. Bei Bieren, bei denen frischer Hopfen, tropische Aromen oder Dry Hopping im Vordergrund stehen, sollte man testen, bevor man eine feste Nitro‑Leitung installiert.
Anwendungen in Gastronomie, Taprooms und Events
Eine gut eingestellte Nitro-Leitung kann eine Bar deutlich aufwerten. Sie bietet einen auffälligen Ausschank, eine wiedererkennbare Textur und ein Produkt mit eigener Identität. Sie funktioniert besonders gut in Pubs, Brauhäusern, Taprooms, Beer Bars, Restaurants mit Craft-Karte, Bier-Events, Festivals und in Lokalen, die auch Nitro-Kaffee oder Cold Brew anbieten.
| Art des Betriebs | Chance | Mögliche Konfiguration | Ziel |
|---|---|---|---|
| Pub oder Bierbar | Stout mit Stickstoff als feste Referenz anbieten. | Stout-Zapfhahn, Mischgas, Kühlzelle oder Kühler und eigene Leitung. | Ein cremiges, charakteristisches Bier vom Fass erzeugen. |
| Craft-Taproom | Nitro-Editionen von Stout, Porter oder Ale ausschenken. | Eigene Nitro‑Leitung und Stilkontrolle pro Charge. | Sensorisches und visuelles Erlebnis bieten. |
| Restaurant | Foodpairing mit Desserts, Fleisch, Schokolade, Kaffee oder Rauchküche. | Nitro-Stout am Zapfhahn oder als Spezialformat für die Saison. | Die Karte um ein gastronomisches Bier erweitern. |
| Events und Festivals | Auffälliges Produkt, das sich leicht kommunizieren lässt. | Mobiler Zapfspender mit Mischgas und Stout-Hahn. | Visuelle Wirkung und Differenzierung erzeugen. |
| Café oder Brunch-Lokal | Synergien mit Nitro-Kaffee, Cold Brew und Coffee Stout. | Getrennte Leitungen für Bier und Nitro-Kaffee. | Kaltgetränkeangebot erweitern. |
| Craft-Brauerei | Nitro-Rezept für Fass, Dose oder Taproom validieren. | Pilotanlage mit Keg, Stout-Zapfhahn und Mischgas. | Textur, Schaum und Akzeptanz prüfen, bevor man skaliert. |
Was man prüfen oder kaufen sollte, um Nitro-Bier aufzubauen
Eine Nitro-Leitung muss als vollständiges System geplant werden. Der häufige Fehler ist, nur einen Stout-Zapfhahn zu kaufen, ohne Gas, Druck, Produkt, Reinigung und Leitungsgleichgewicht zu überprüfen.
| Bedarf | Empfohlenes Produkt oder empfohlene Dienstleistung | Interner Link |
|---|---|---|
| Nitro-Bier kalt servieren | Zapfanlage, Kühler, Kühlraum oder Unterthekensystem. | Bier-Zapfanlagen |
| Cremigen Schaum erzeugen | Stout-Zapfhahn, Nitro-Zapfhahn oder spezieller Zapfhahn mit Restriktor. | Zapfhähne für Bier und Getränke |
| Arbeiten mit N₂/CO₂-Gemisch | Mischgas, kompatible Flasche, Druckminderer und Manometer. | Gas und Druckminderer |
| Fass oder Keg anschließen | Zapfkopf oder Anschluss, der mit dem Gebinde kompatibel ist. | Fassköpfe |
| Die Leitung ins Gleichgewicht bringen | Lebensmittelechte Schläuche, passende Verbinder, Rückschlagventile und korrekte Anschlüsse. | Zapfschläuche |
| Leckagen und Verluste vermeiden | Schnellkupplungen, Dichtungen, Verschraubungen und Adapter. | Verbinder und Anschlüsse |
| Schaum und Geschmack erhalten | Reinigung von Leitung, Zapfhahn, Durchflussbegrenzer, Auslauf und Zapfkopf. | Reinigung und Wartung |
| Professionelle Lösung planen | Technische Planung, Installation, Inbetriebnahme und Schulung. | Installation von Zapfanlagen |
Checkliste vor der Installation einer Nitro-Leitung
- Sicherstellen, dass das Bier für den Nitro-Ausschank ausgelegt ist.
- Festlegen, ob es eine Stout, Porter, Coffee Stout, Milk Stout, ein Braggot, eine Nitro-IPA oder ein anderer Stil wird.
- Ausgangskarbonisierung und Empfehlung des Produzenten prüfen.
- Die zum Produkt und zur Anlage passende N₂/CO₂-Gasmischung wählen.
- Einen mit dem gewählten Gas kompatiblen Druckminderer verwenden.
- Stout- oder Nitro-Zapfhahn mit Restriktor installieren.
- Fass-, Leitungs- und Säulentemperatur kontrollieren.
- Länge und Durchmesser der Leitung dimensionieren.
- Sauberes Glas verwenden und korrekt einschenken.
- Zapfhahn, Durchflussbegrenzer, Auslauf und Leitung regelmäßig reinigen.
- Das Produkt testen, bevor man eine feste Leitung für Nitro einplant.
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Nitro-Projekt anfragen Gas und Druckminderer ansehenHäufige Fragen zu Nitro-Bieren
Was ist ein Nitro-Bier?
Ein Nitro-Bier ist ein Bier, das mit Stickstoff ausgeschenkt oder abgefüllt wird, normalerweise in Kombination mit CO₂, um feinere Bläschen, cremigen Schaum und eine weichere Textur im Mund zu erzielen.
Worin unterscheidet sich ein Nitro-Bier von einem normalen Bier?
Normales Bier wird in der Regel mit CO₂ ausgeschenkt, das lebendige Kohlensäure und ein erfrischendes Mundgefühl erzeugt. Nitro verwendet Stickstoff oder ein N₂/CO₂-Gemisch, um eine cremige Textur, dichten Schaum und ein seidigeres Mundgefühl zu schaffen.
Verändert Stickstoff den Geschmack des Biers?
Mehr als den Geschmack zu verändern, beeinflusst es Textur und Wahrnehmung. Es kann Bitterkeit abmildern, den Körper abrunden und das Bier cremiger machen, aber bei stark hopfenbetonten Stilen auch die Aromawahrnehmung reduzieren.
Welches Gas wird für den Ausschank von Nitro-Bier verwendet?
In der Regel wird ein Gemisch aus Stickstoff und CO₂ verwendet, kein reiner Stickstoff. Das Verhältnis hängt von Bier, Druck, Leitung, Temperatur und Empfehlung des Produzenten ab.
Braucht man einen speziellen Zapfhahn für Nitro-Bier?
Ja. Für den typischen Nitro-Effekt wird meist ein Stout- oder Nitro-Zapfhahn mit internem Restriktor verwendet. Ein Standardhahn erzeugt weder denselben Kaskadeneffekt noch den gleichen cremigen Schaum.
Können alle Biere mit Nitro ausgeschenkt werden?
Technisch lässt sich mit vielen Stilen experimentieren, aber nicht alle profitieren davon. Stout, Porter, Milk Stout und Coffee Stout funktionieren in der Regel sehr gut. Bei IPA oder sehr aromatischen Bieren sollte man vorher testen, da Stickstoff die Aromen zu stark abrunden kann.
Warum hat Guinness eine Kugel in der Dose?
Das Widget hilft, beim Öffnen der Dose Gas freizusetzen und in der Dose einen cremigen Schaum zu erzeugen, der dem Erlebnis eines im Pub vom Fass gezapften Nitro-Biers ähnelt.
Warum macht mein Nitro-Bier keinen Kaskadeneffekt?
Kann an falschem Zapfhahn, fehlendem Restriktor, falsch eingestelltem Druck, ungeeignetem Gas, nicht für Nitro ausgelegtem Bier, falscher Temperatur oder mangelhafter Reinigung liegen.
Muss eine Nitro-Bierleitung häufiger gereinigt werden?
Sie erfordert eine sehr sorgfältige Reinigung, insbesondere bei Zapfhahn, Restriktor, Auslass und Leitung. Dunkle, süße Biere mit Laktose, Kaffee oder Kakao können mehr Rückstände hinterlassen.
Kann Install Beer eine Nitro-Bierleitung installieren?
Ja. Install Beer kann dich dabei unterstützen, eine Nitro-Bierleitung mit Mischgas, Stout-Zapfhahn, Druckminderer, Schläuchen, Verschraubungen, Reinigung und Inbetriebnahme zu planen, zu liefern, zu installieren und zu warten.
Technischer Hinweis: Eine Nitro-Leitung muss an jedes Bier, die Gas-Mischung, den Druck, die Temperatur, die Leitungslänge, den Zapfhahntyp und das Ausschankziel angepasst werden. Bevor man den Druck ändert oder eine feste Nitro-Leitung installiert, sollte Produkt und Gesamtkonfiguration validiert werden.