Nicht nur wegen ihrer üppigen Natur und ihres reichen Kulturerbes, sondern auch aus Biergründen lohnt sich ein Besuch in Kantabrien. Diese Region im Norden Spaniens beherbergt knapp zwanzig Mikrobrauereien – etwa die Hälfte davon Gypsy-Brauer, in denen sich entdecken lässt, wie Tradition und Innovation harmonisch zusammenleben. Trotz des kalten und feuchten Klimas ist es keine Region, die sich durch ihre Produktion von Schwergewichten (Imperial Stouts oder Baltic Porter) auszeichnet. Darin sind die baskischen Nachbarn Experten. In Kantabrien finden wir eine ganze Bandbreite an Optionen ohne klare Spezialisierung – machen sie vielleicht einfach alles gut?
Vor der Pandemie boten kleine Brauereien in der Regel Führungen an, ebenso wie Verkostungen und andere interessante Erlebnisse rund um das Thema Craft-Bier. Auch wenn die aktuelle Situation diese Initiativen stark erschwert, solltest du sie dir für eine hoffnungsvollere Zukunft vormerken. In der folgenden Liste stellen wir dir in beliebiger Reihenfolge Produktionsstätten vor, die Bierliebhaber begeistern werden:
- El Camino: Bierbrauerei in Santa Cruz de Bezana.
- El Ayla: Brauerei in Santoña. Außerdem betreiben sie einen Brewpub im benachbarten Laredo.
- Smach: Brauerei in Camargo.
- Cervezas La Grúa: Brauerei in Pontejos.
- Portus Blendium: Brauerei in Hinojedo Suances.
- Colegiata de Cantabria: Brauerei in Reocín.
- Dougall's: Brauerei in Liérganes.
- Redneck Brewery: ansässige Craft-Brauerei in Reocín.
Wie wir sehen, entspricht die Liste den Bierproduzenten, die eine eigene Brauerei besitzen. Daneben gibt es zahlreiche Gypsy-Brauer, die also in den Anlagen Dritter brauen. Sicherlich kannst du ihre Biere aber ebenfalls in Bars, Pubs und Fachgeschäften der Region genießen.
Hervorheben lässt sich, auch wenn alle einzigartig sind, insbesondere Dougall's. Es handelt sich um eine der ersten Mikrobrauereien in Spanien, die zudem bis heute erfolgreich ist. Seit 2006 zeigt sie ihre Vorliebe für die englische Tradition. Kein Wunder, stammt doch einer ihrer Gründer von den Britischen Inseln. Dougall's zeichnet sich vor allem durch seine IPA-Linie (India Pale Ale) aus, die ihr dank ihres exquisiten Umgangs mit dem Hopfen einen guten Ruf unter Craftbier-Fans eingebracht hat.
Wenn du eine der hier aufgeführten Brauereien besuchen möchtest, musst du dich nur mit der jeweiligen Brauerei in Verbindung setzen. Die Herstellungsweise aus erster Hand kennenzulernen, ist ein außergewöhnliches Erlebnis, das es ermöglicht, das Endprodukt noch mehr zu genießen. Außerdem hat jede Brauerei ihr eigenes Rezept – warum also nicht eine Bierroute durch ganz Kantabrien machen?
