Wie überall auf der Welt haben Inselbewohner oft nur schwer Zugang zu Rohstoffen, um Bier zu brauen. Das bedeutet nicht, dass es unmöglich ist, auf einer Insel Bier zu produzieren, aber es erfordert ein gewisses zusätzliches Maß an Wagemut. Ein Beispiel dafür sind die Balearen (Mallorca, Menorca, Ibiza, Formentera und Cabrera). Mitten im Mittelmeer wird ebenfalls gutes Bier gebraut. Die Balearen sind nicht nur die identitäre Grundlage für die Kampagne #Mediterraneamente von Estrella Damm, sondern bieten auch Craft-Bier.
Auf den Inseln sind einige Projekte mit besonderem Charme über das Gebiet verteilt, was vor allem an ihrer Verwurzelung in der Region liegt – verstärkt durch einen entscheidenden Faktor: Die Balearen sind ein Urlaubsziel vieler Europäer, die eine große Biervielfalt zu schätzen wissen. Und ohne weitere Umschweife stellen wir dir nun die Brauereien vor, die du besuchen kannst, um den authentischen Biertourismus zu genießen, den die Balearen bieten. Mit dieser Liste kannst du deine eigene Route durch den Archipel planen, um seine Kultur noch besser kennenzulernen.
- Adalt Brewing: Craft-Brauerei und Taproom auf Mallorca
- Sa Cerviseria: Brewpub in Palma de Mallorca
- Ralf: Craftbierbrauerei auf Mallorca
- 4 Alqueries Cervesa Artesana: Craft-Brauerei auf Mallorca
- Toutatis: Handwerksbrauerei auf Mallorca
- Talaiòtika: Craft-Brauerei auf Mallorca
- Forastera: Craft-Brauerei auf Mallorca
- Es Molí de Foc: Restaurant mit eigener Bierlinie auf Mallorca
- Ibosim: Handwerksbrauerei mit Taproom auf Ibiza
- Beer Lovers: Craft-Brauerei auf Mallorca
- Cervesa Sullerica: Craft-Brauerei auf Mallorca
- Cervesa Illa: Craftbierbrauerei auf Menorca
Wie wir sehen, sind auf den Balearen von den fast dreißig Brauereien, die im letzten Jahrzehnt eröffnet haben, nur noch zwölf aktiv. Zudem befindet sich die große Mehrheit der Brauereien auf Mallorca. In diesem Sinne sprechen wir aufgrund der geografischen Barrieren von einem genuin lokalen Produkt. Viele dieser Mikrobrauereien setzen auf Kreativität, um Früchte aus der Region in ihre Rezepte zu integrieren und ihre Sude an die Verfügbarkeit der Zutaten anzupassen.
Auffällig ist auch, dass das Phänomen des Craft-Biers auf den Inseln etwas früher einsetzt als auf dem Festland; vermutlich bedingt durch die Nachfrage europäischer Touristen (unter anderem Engländer, Deutsche und Belgier) mit anderen Vorlieben als dem eiskalten, blonden Fassbier, die Biere mit mehr Charakter suchen.
In jedem Fall solltest du die authentische balearische Bierkultur über die kleinen Brauereien entdecken, die über den Archipel verteilt sind. Du wirst sehen, dass das Mittelmeer viele einzigartige Eindrücke und Biere zu bieten hat, von denen du nicht einmal geträumt hast.
