Turismo cervejeiro nas Baleares

Como acontece ao redor do globo, os ilhéus costumam ter difícil acesso a insumos para produzir cerveja. Isso não significa que seja impossível fabricar cerveja em uma ilha, mas que exige certa dose extra de ousadia. Exemplo disso são as Ilhas Baleares (Maiorca, Menorca, Ibiza, Formentera e Cabrera). Em pleno Mediterrâneo também se faz boa cerveja. As Baleares não são apenas o substrato identitário da campanha #Mediterraneamente da Estrella Damm, como também oferecem cerveja artesanal.

Nas Ilhas há espalhados alguns projetos com um encanto adicional pelo seu enraizamento à terra; tudo isso potencializado por um fator chave: as Baleares são o destino de férias de muitos europeus que apreciam uma ampla variedade cervejeira. E sem mais delongas, vamos conhecer as fábricas que você pode visitar para desfrutar do autêntico turismo cervejeiro que as Ilhas Baleares oferecem. Através desta lista, você pode traçar a sua própria rota pelo arquipélago para conhecer mais a fundo sua cultura.

• Adalt Brewing: fábrica de cerveja artesanal e taproom em Maiorca
• Sa Cerviseria: brewpub localizado em Palma de Maiorca
• Ralf: fábrica de cerveja artesanal localizada em Maiorca
• 4 Alqueries Cervesa Artesana: fábrica de cerveja artesanal em Maiorca
• Toutatis: fábrica de cerveja artesanal em Maiorca
• Talaiòtika: fábrica de cerveja artesanal em Maiorca
• Forastera: fábrica de cerveja artesanal em Maiorca
• Es Molí de Foc: restaurante com gama própria de cervejas em Maiorca
• Ibosim: fábrica de cerveja artesanal com taproom em Ibiza
• Beer Lovers: fábrica de cerveja artesanal em Maiorca
• Cervesa Sullerica: fábrica de cerveja artesanal em Maiorca
• Cervesa Illa: fábrica de cerveja artesanal em Menorca

Como vemos, nas Ilhas Baleares apenas continuam em atividade doze fábricas das quase trinta que abriram na última década. Além disso, a imensa maioria das fábricas encontra-se em Maiorca. Nesse sentido, estamos a falar de um produto genuinamente local devido às barreiras geográficas. Boa parte destas microcervejeiras recorre à criatividade para incorporar nas suas receitas os frutos da região, bem como adaptar as suas produções à disponibilidade de ingredientes.

Também chama a atenção que o fenómeno da cerveja artesanal comece ligeiramente mais cedo nas Ilhas do que na Península; seguramente motivado pela procura de turistas europeus (ingleses, alemães e belgas, entre outros) com gostos diferentes do chope loiro e gelado, que procuram cervejas com mais personalidade.

Em todo o caso, anime‑se a descobrir a autêntica cultura cervejeira balear pela mão dos pequenos produtores espalhados pelo arquipélago. Verá que o Mediterrâneo tem muitas sensações únicas para oferecer e cervejas com as quais nem sonhava.