Turismo cervejeiro pelas Ilhas Canárias
As Canárias são muito mais do que sol e praia. Estas ilhas também são um lugar magnífico para ampliar a cultura cervejeira. De facto, o movimento da cerveja artesanal na torneira começa mais cedo nas Canárias do que na Península Ibérica devido à influência do turismo e dos europeus que decidem ficar a viver nas ilhas. Esta migração de países com rica tradição cervejeira promove o surgimento das primeiras fábricas de cerveja artesanal.
Apesar das dificuldades para conseguir insumos nas ilhas, não são poucos os que se animam a cozinhar a sua própria cerveja. Contrasta com outras zonas de Espanha a boa proporção de fábricas em relação aos produtores nómadas. A seguir, encontrará algumas das instalações que pode visitar.
- Galotia Brewing: fábrica de cerveja artesanal com taproom em Vecindario (Las Palmas)
- Jaira: fábrica de cerveja artesanal localizada em Agüimes (Las Palmas)
- Tacoa: fábrica de cerveja artesanal com cervejaria própria situada em El Sauzal (Santa Cruz de Tenerife)
- Agüita: fábrica de cerveja artesanal sediada em Santa Cruz de Tenerife
- Cervezas Nao: fábrica de cerveja artesanal com bar próprio (El Camarote) em Arrecife (Las Palmas)
- Cervecería isla Verde: fábrica de cerveja artesanal com o seu próprio bar‑restaurante em Tijarafe (La Palma)
- Cerveza Viva: fábrica de cerveja artesanal localizada em Agüimes (Las Palmas)
- Tierra de Perros: fábrica de cerveja artesanal situada em Los Realejos (Santa Cruz de Tenerife)
- Jeito Cerveza Artesanal: microfábrica situada em Los Realejos (Santa Cruz de Tenerife)
- Blue Monkey Beer: fábrica de cerveja artesanal em Santa Cruz de Tenerife
- Cervezas La Armada: fábrica de cerveja artesanal localizada em San Cristóbal de La Laguna (Santa Cruz de Tenerife)
- Cerveza Chutney: fábrica de cerveja artesanal situada em San Cristobal de La Laguna (Santa Cruz de Tenerife)
- Malpeis: fábrica de cerveja artesanal em Tinajo (Las Palmas)
Por curiosidade, Tacoa foi uma das primeiras (se não a primeira) cervejarias artesanais da Espanha quando começou a funcionar em 2001. Por isso, é especialmente interessante visitar suas instalações.
Já deves ter reparado que não são poucos os que têm, junto à fábrica, o seu próprio bar, restaurante ou taproom. Como dizíamos, a oferta cervejeira das Canárias está muito ligada ao turismo e à hotelaria. Isto não impede que a sua cerveja artesanal seja da máxima qualidade. Em muitos casos assistimos a elaborações únicas graças à intervenção de ingredientes autóctones, como flores da zona ou a melaça de determinadas plantas. E tu? Animaste a descobrir tudo o que os cervejeiros canários têm de bom para oferecer?
