Receita de cerveja: Os estilos de cerveja mais refrescantes para o verão

As vendas de cerveja crescem no verão. A temperatura incide diretamente em nosso consumo de cerveja, mas que tipo de cerveja tomamos no verão? Sem dúvida, buscamos em nossa bebida favorita um recurso refrescante que nos hidrate frente às intempéries meteorológicas. Claro que descartamos cervejas escuras e alcoólicas, mais próprias do inverno. Mesmo que você seja fã de Imperial Stout, propomos os melhores estilos de cerveja para desfrutar no verão.

• Berliner Weisse: de Berlim chega‑nos um dos estilos mais refrescantes. As Berliner Weisse são cervejas de trigo que se caracterizam pelo aspeto palha, efervescente e com acentuada acidez láctica. O seu baixo teor alcoólico, inferior a 4%, torna‑as ideais para os meses de calor.
• Fruit Beer: são as típicas cervejas com frutos vermelhos, cerejas, ameixas ou pêssegos‑paraguaios, entre outras possibilidades. Combinam a nossa bebida favorita, em diferentes estilos, com o poder refrescante de um sumo.
• Gose: numa Gose encontramos uma cerveja de corpo leve, acidez marcada e um toque salino. Também pertence à tradição alemã.
• Munich Helles: é a típica lager loira que podemos encontrar nas cervejarias alemãs. É equilibrada, agradável e fresca. Não vai faltar no verão.
• Pilsen: da República Checa chega‑nos a Lager cristalina mais conhecida. É leve e fácil de beber, com grande equilíbrio entre o lúpulo Saaz e as maltas pálidas.

• Radler: nascida na Alemanha, a cerveja com sumo de limão tem a sua origem como uma preparação para ciclistas. Daí o seu nome. Consiste em adicionar sumo de limão a uma Lager. Podes comprá‑la já engarrafada ou prepará‑la tu mesmo em casa. O seu poder refrescante, aliado ao baixo teor alcoólico, não te deixará indiferente.
• Session IPA: concentra todo o caráter lupulado de uma IPA sem o amargor tão pronunciado e com baixo teor alcoólico. Isso é uma session IPA, uma cerveja muito lupulada em aroma, de corpo leve e com um caráter frutado ímpar. É um estilo pensado para quem não deseja ingerir grandes quantidades de álcool sem abrir mão do lúpulo.
• Sem álcool e 0,0: as cervejas sem álcool (menos de 1% ABV) e 0,0 (menos de 0,1% ABV) também são ideais para se refrescar nos dias de verão sem sofrer os efeitos do álcool. Cada vez mais marcas apostam em elaborar este tipo de cervejas com maior qualidade.
• Sour: é sinónimo de ácido. Mais próximas da acidez de um vinagre do que da de um iogurte, tornaram-se muito populares no panorama norte-americano. Têm um caráter mais agreste do que outras cervejas ácidas, devido à inclusão de leveduras selvagens.