Que sentido fazem as colaborações entre cervejarias?
De algum tempo para cá, temos observado como o setor da cerveja artesanal fervilha de colaborações entre marcas, e cabe perguntar o que significa quando num rótulo lemos o termo “colaboração” ou “collab”. Como na vida quotidiana, quer dizer que dois ou mais produtores se reuniram para fabricar juntos um lote de cerveja.
Normalmente trata-se de uma cerveja inédita até à data; uma nova receita criada e produzida entre diferentes empresas que, além disso, aparecem mencionadas no rótulo. O resultado é uma cerveja exclusiva, uma edição limitada que raramente volta a repetir-se.
Mas que benefício obtêm as fábricas envolvidas? Embora às vezes o motivo seja pura amizade, a maioria destes cobrandings é muito bem estudada e acontece quando duas marcas perseguem um posicionamento comum. Para além do branding, as colaborações servem como cartão de visita para novos mercados. É arriscado entrar sozinho num novo mercado, mas aceder de mãos dadas com outra cervejeira local é mais fácil.
Agora, algumas colaborações são memoráveis porque realmente as cervejeiras envolvidas conseguem algo em conjunto que não poderiam alcançar separadamente. É o caso da Guinness e da Timmermans com a Lambic & Stout. Estes clássicos uniram-se para juntar o que cada um sabe fazer melhor. Casos como este são uma rara avis em que a colaboração soma porque, sem ela, o resultado final seria impossível.
Também vale a pena destacar as colaborações comemorativas, seja pelo aniversário de uma fábrica ou por qualquer outro marco. Por exemplo, a Cervecera Península e a Cervesa La Pirata elaboraram uma double IPA de nome Heavy Weight após receberem o prémio de melhores cervejeiras na última edição do Barcelona Beer Challenge.
Até o próprio conceito de colaboração cervejeira está a chegar aos grupos multinacionais, cujas marcas realizam colaborações entre si como parte da estratégia da empresa-mãe. O que é certo é que as colaborações não são um conceito passageiro; veremos cada vez mais e mais variadas, procurando sempre que o consumidor se sinta especial.
