Conhece as denominações de origem do vinho na Galiza

Reconhecida pela sua beleza natural e pela excelente gastronomia, na Galiza os produtores de vinho podem aderir a uma das cinco Denominações de Origem (DO) existentes na região. Cada DO tem as suas próprias características e particularidades, que vamos descobrir.

D.O. Rías Baixas

É uma das mais conhecidas dentro e fora da Galiza. Situa-se na costa atlântica, na província de Pontevedra. A DO Rías Baixas caracteriza-se pelos seus vinhos brancos, elaborados principalmente com uva Albariño. Os vinhos de Rías Baixas são frescos, frutados e com um toque salino devido à influência do mar. Além do Albariño, também são utilizadas outras castas como Treixadura, Loureira e Caiño Branco.

D.O. Ribeiro

Situa-se na província de Ourense. Esta DO é conhecida pelos seus vinhos brancos e tintos, embora os brancos sejam os mais famosos. Os vinhos do Ribeiro são elaborados com uma mistura de uvas autóctones como Treixadura, Torrontés, Loureira e Godello. Os vinhos brancos do Ribeiro são frescos, frutados e com um toque ácido, enquanto os tintos são suaves e com predominância de frutas vermelhas.

D.O. Ribeira Sacra

Situada na província de Lugo, no interior da Galícia. Destaca-se por seus vinhos tintos, elaborados principalmente com a uva Mencía. Os vinhos da Ribeira Sacra são intensos, com sabor de frutas vermelhas e um toque especiado. Além da Mencía, utilizam-se outras variedades de uva como a Garnacha Tintorera e a Brancellao, em menor medida.

D.O. Valdeorras

Situa‑se na província de Ourense. Inclui tanto vinhos tintos como brancos, mas os brancos são os mais reconhecidos. Os vinhos de Valdeorras são fermentados sobretudo com a uva Godello, que produz vinhos frescos, frutados e com um toque mineral. Também são usadas outras castas, como Palomino Fino e Garnacha Tintorera.

D.O. Monterrei

Ocupa a província de Ourense, no sudeste da Galiza. Esta DO é conhecida pelos seus vinhos brancos e tintos, embora os brancos gozem de maior fama. Os vinhos de Monterrei são elaborados com a uva Godello, que produz vinhos frescos, frutados e com um toque mineral. Além disso, utilizam-se outras variedades de uva como Treixadura, Doña Blanca e Mencía.

Em suma, as Denominações de Origem do vinho na Galícia são uma amostra da riqueza e da diversidade da região. Se você é amante de vinho, não pode deixar de provar os vinhos da Galícia e descobrir por si mesmo tudo o que essa região tem a oferecer.