Wanneer je naar het Verenigd Koninkrijk of Amerika reist, is je telefoonlader niet compatibel met hun stopcontacten. Net zoals je, als je een schroef wilt losdraaien, alleen met een specifieke schroevendraaier uit de voeten kunt. Hetzelfde gebeurt in de bierwereld: er bestaat geen universeel model voor bepaalde componenten. Dat is het geval bij de fustkoppelingen. We hebben meer dan acht systemen, waarvan de bekendste A, D, G, K, L, M, S en U.
Toch hebben ze allemaal hetzelfde doel: ze maken de gastoevoer naar het fust mogelijk, meestal CO2, dat tegendruk op het bier uitoefent zodat het via de tapkraan uitstroomt zonder extra schuim te vormen en voorkomt dat de drank ontgast. We hebben dus twee aansluitingen: een voor de gastoevoer en een voor de bieruitlaat; en op elk daarvan zit een terugslagklep die het systeem afdicht. Hoewel sommige modellen messing onderdelen kunnen hebben, is het oppervlak dat in contact komt met het bier altijd van roestvrij staal, optimaal voor voedingsmiddelengebruik.
Waar moeten we op letten bij de aanschaf van het ene of het andere type koppeling? Dat is iets wat we met onze bierleverancier moeten overleggen, om er zeker van te zijn dat de koppeling die we aanschaffen compatibel is met het biervat dat zij leveren. Laten we enkele voorbeelden bekijken.
- Koppeling A: de meeste Duitse merken zoals Paulaner, Franziskaner of Weihenstephan gebruiken deze. Je vindt hem bij veel tarwebieren.
- Koppeling S: in Spanje wordt deze vooral gebruikt door de bieren van de groep Heineken-Cruzcampo en Mahou-San Miguel (in dit laatste geval gaat het om een versie van de koppeling met 3 nokken of haken).
- Kopstuk D: is niet erg populair op het Iberisch schiereiland; het gebruik blijft beperkt tot Noord-Amerikaanse merken zoals Miller, Modelo en Coors. Het wordt ook gebruikt door de meeste Amerikaanse craft-brouwerijen.
- Kop G: dit is het type dat wordt gebruikt door Estrella Galicia of Estrella Damm, maar ook door andere internationale merken zoals Budweiser of Fullers.
- U-kop: dit type wordt gebruikt door Guinness en Kilkenny.
- Kop M: we vinden hem onder andere bij Schneider of Veltins.
- Kop L: de minst voorkomende, maar we kunnen hem aantreffen op minder gangbare fusten, alcoholvrij of radlers.
- Koppeling K: uitsluitend compatibel met kunststof fusten die een binnenzak bevatten (zoals een bag-in-box). We vinden hem op KeyKeg-fusten en op fusten van andere fabrikanten die het KeyKeg-systeem gebruiken. Bijna altijd gekoppeld aan ambachtelijk bier.
Bovendien zijn er enkele ambachtelijke brouwerijen en hobbybrouwers die Corny- of Corneliusvaten gebruiken die tapkoppen van het type pin-lock of ball-lock nodig hebben, specifiek voor dit type verpakkingen.
Maar zijn alle tapkoppen dan hetzelfde of bestaan er verschillen tussen? Afgezien van de keuze van elke brouwerij voor het ene of het andere ventiel voor haar vaten, is er geen duidelijk voordeel van het ene model boven het andere. Het belangrijkste is te weten welke koppeling de nieuwe bieren gebruiken die je aan je taps wilt toevoegen, zodat je niet voor verrassingen komt te staan.
Als je een tapkop nodig hebt voor je biertapsysteem, Install Beer heeft de verschillende types zodat je het bier kunt tappen waar je zin in hebt. Zo kun je je bieraanbod uitbreiden zonder je zorgen te maken over de beschikbaarheid van apparatuur.
