Wanneer u in uw zaak een tapbier van het vat serveert, is de keuze van het juiste glas net zo belangrijk als het bier zelf. Niet alle glazen zijn hetzelfde; elk type heeft een specifiek ontwerp dat de eigenschappen en de smaak van het bier benadrukt. Hier presenteren we je enkele soorten glazen die je kunt gebruiken voor elk bierstijl.
Laten we beginnen met tarwebier of Weizenbier. Deze Duitse stijl staat bekend om zijn banaan- en kruidnagelaroma en -smaak. Het aanbevolen glas is het Weizenglas, een lang tulpvormig glas met een inhoud van 500 ml. Het hoge en smalle ontwerp met een brede opening zorgt ervoor dat de karakteristieke aroma’s van het bier vrijkomen met een royale schuimkraag; deze glazen zijn meestal licht naar boven gebogen om het schuim vast te houden en de frisheid van het bier te behouden.
Voor lichte en verfrissende bieren zoals Pilsner of Lager wordt aangeraden cilindervormige glazen met een wijde opening te gebruiken. Deze glazen laten de frisheid van het bier beter uitkomen, behouden de koolzuur en houden het schuim vast. Dit soort bieren wordt gekenmerkt door hun verfrissende smaak en milde bitterheid, dus een glas dat de frisheid bewaart is essentieel.
Voor donkere en robuuste bieren zoals Stout of Porter wordt aanbevolen om glazen met een tulpvorm of Teku-glazen te gebruiken. Deze glazen hebben een brede opening die de vrijgave van aroma’s en de vorming van een dikke, romige schuimkraag bevordert. Ook de bierpul Stein is perfect voor bieren in Bock-, Stout- of Porter-stijl. Deze kanvormige beker met oor komt oorspronkelijk uit Duitsland en wordt gebruikt voor sterke, zware bieren. De vorm voorkomt dat het bier snel opwarmt en houdt de handen weg van het glas, wat eveneens helpt om de temperatuur te behouden.
Ale-bieren, zoals Pale Ale of IPA, worden geserveerd in lagere, bredere glazen met een inhoud van een pint of een halve pint. De vorm van het glas maakt het mogelijk de fruitige en kruidige aroma’s van dit type hoppigere bieren beter te waarderen.
Het tulpglas is ideaal voor Belgische bieren of moutige ales. Deze glazen hebben een brede kelk en een smalle opening om de complexe en kruidige aroma’s en smaken van dit soort vollere, moutigere bieren goed tot hun recht te laten komen. Bovendien maakt het ontwerp het mogelijk om het schuim en de koolzuur mooi te zien.
Kortom, de keuze van het juiste glas voor elke bierstijl kan het verschil maken in de drinkervaring van de klant. De keuze van het juiste glas is essentieel om optimaal te genieten van een bier dat van de tap wordt geserveerd. Bovendien kan het gebruik van het juiste glas ook bijdragen aan de visuele presentatie van het bier en aan het algemene imago van de brouwerij. Onthoud dat de keuze van het juiste glas een eenvoudige maar effectieve manier is om de klantervaring te verbeteren en je te onderscheiden van de concurrentie.
