Alle biersystemen en -leidingen moeten worden onderhouden en gereinigd om besmetting door gist of ophoping van sediment te voorkomen, en om altijd de oorspronkelijke versheid en smaak te behouden die uit het bierfust komen. Vuil veroorzaakt een verandering in de werkelijke smaak van het bier dat wordt getapt; hoe schoner we het circuit waar het bier doorheen gaat houden, hoe puurder de smaak zal zijn die uit het fust komt.
Toepassing: Vul de reinigingstank met de reinigingsoplossing en water, ontkoppel de biertapkop van het vat en sluit hem aan op de tank, open de kraan en laat het bier eruit lopen totdat de reinigingsvloeistof uit de kraan begint te komen, laat dit minstens 5 minuten inwerken, herhaal het proces meerdere keren (niet meer dan 20 minuten in totaal per circuit). Maak de tank leeg en reinig hem met het reinigingsmiddel, vul hem alleen met water en herhaal het proces waarbij je de biertapkop aansluit en water uit de kraan laat lopen. Het proces moet op dezelfde manier worden uitgevoerd in alle biercircuits (of kranen) die aanwezig zijn. Het is belangrijk dat je, telkens wanneer je de reinigingstank gaat openen, eerst het overdrukventiel opent; zo kun je de tank gemakkelijk openen en voorkom je een geiser van reinigingsvloeistof die de persoon die de reiniging uitvoert zou kunnen verwonden.
Reinigingsproduct: gebruik de reinigingszakjes TM Desanamax (1 zakje per volledig gevulde reinigingstank), het reinigingsmiddel “Purexol Líquido Tipo S” (3% oplossing met water in een volledig gevulde reinigingstank) of een ander beschikbaar reinigingsmiddel, waarbij altijd de instructies van de fabrikant worden gevolgd.
Water: Gebruik na elke reinigingstank met reinigingsvloeistof vervolgens 2–3 volledige tanks met water om na te spoelen (minimaal, en altijd controleren of het voldoende is). Inname van het reinigingsproduct kan ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken door de bijtende bestanddelen, daarom is het zo belangrijk om resten van het middel uit het circuit te verwijderen en niet te weinig met water na te spoelen.
Druk: Het wordt aanbevolen om de druk in het circuit te verlagen tot 1 bar (het is niet nodig meer druk toe te passen als je met 1 bar het vloeistof al tot aan de tap duwt). Een hogere druk dan 1 bar kan na verloop van tijd het aansluitventiel met de tapkop en het overdrukventiel van de reinigingstank beschadigen. Stel na afloop van de reiniging de normale tapdruk voor bier weer in op het niveau van vóór de reiniging.
Tip: Sluit de reinigingstank aan op een bierlijn; open de tap en wanneer er reinigingsvloeistof uitkomt en de luchtstoot volgt (omdat de vloeistof uit de tank is aangekomen en de gekleurde vloeistof eruit komt), sluit je de tap. De reinigingsvloeistof van TM Desanamax heeft het voordeel van een kleurverandering: in het begin heeft de vloeistof een kleur omdat het reinigingsmiddel nog niet in het circuit heeft gewerkt, daarna verandert de kleur omdat het de vuiligheid uit het circuit verwijdert en uiteindelijk keert hij terug naar de oorspronkelijke kleur omdat het circuit volledig schoon is. Ontkoppel de kop van de tank en sluit hem opnieuw aan (zo weet je altijd het volledige traject van de vloeistof die in het biercircuit past). Herhaal hetzelfde proces meerdere keren (totdat je ziet dat de reinigingsvloeistof die uit de tap komt dezelfde kleur heeft als in het begin; dit betekent dat het circuit schoon is). Afhankelijk van de lengte van het biercircuit hoef je misschien niet voor elke lijn een volledige tank te gebruiken en kun je meerdere lijnen doen. Door dit proces te volgen bespaar je vloeistof en haal je meer uit de reinigingstank, omdat deze capaciteit biedt voor meer spoelingen met reinigingsvloeistof.
Beer Superstar Shirts. (2022). Beer Superstar Shirts [Afbeelding]. Geraadpleegd van Beer Superstar Shirts