Elk huis, elke brouwerij, brewpub of zaak heeft zijn eigen voorkeuren en behoeften. Er bestaan veel modellen kranen, met verschillende opties en eigenschappen. Er zijn veel variabelen die meespelen bij de keuze welke tapkraan het beste past bij elke behoefte en elk type drank. Bovendien beïnvloeden de installatiematerialen en afwerkingen de esthetiek van de ene of de andere kraan. We geven een gedetailleerde uitleg van de belangrijkste kenmerken van tapkranen.
Stijl van de taps
Tap zonder compensator (directe doorstroming)
Het zijn doorstroomkranen waarbij zich geen interne componenten in de kraan bevinden die de tapstroom kunnen regelen; deze kranen maken het mogelijk om drank te tappen met een maximale doorstroom (en snelheid afhankelijk van de persdruk).
Tapkraan met compensator voor de doorstroom
Het zijn kranen met een intern mechanisme waarmee je de tapstroom kunt regelen, problemen met de uitstroomsnelheid van de drank voorkomt en schuimproblemen oplost wanneer het vat niet correct op tegendruk staat of overgecarboniseerd is, waardoor je meer controle hebt over het tappen.
Soorten tapkranen
Dit is het meest gebruikte type tapkraan in Amerika: een korte kraan met een grote doorstroomcapaciteit en zonder compensator, bovendien is de uitloop groter waardoor er meer drank kan worden getapt. Hoewel er een versie met flowregelaar bestaat, is de meest gebruikte de directe doorstroomkraan.
Meest gebruikte tap, afkomstig uit het Verenigd Koninkrijk, oorspronkelijk ontworpen voor het tappen van caskbier, maar tegenwoordig compatibel met alle soorten dranken. Er bestaat een versie met compensator voor debietregeling of met directe doorstroming. Met een mechanisme voor snel en nauwkeurig openen en sluiten van de tap. Deze taps maken het mogelijk een filter in de uitloop te plaatsen dat schuim genereert bij bieren met weinig koolzuur, Real Ales of bieren die van zichzelf weinig schuim vormen (bijvoorbeeld imperial stout).
Tapkraan met dezelfde eigenschappen als een standaardkraan, maar met een ander openings- en sluitmechanisme voor het tappen. Krane met compensator, regelbaar debiet of directe doorstroming; naast hun andere uiterlijk maken deze kranen het mogelijk de kraan horizontaal te bedienen, waardoor esthetische problemen of problemen met ruimte of hoogte worden opgelost. Deze kranen hebben doorgaans een volledig haaks geplaatste schenktuit in plaats van een schuine.
De meest gebruikte tapkraan ter wereld en de referentie op de meeste plaatsen. Deze kraan is het meest veelzijdig en configureerbaar. Tapkraan met compensator voor debietregeling of directe doorstroming; je kunt het type tuit, de tapknop en de achterste aansluiting veranderen om hem aan elke behoefte en elk doel aan te passen. Een kraan die volledig en eenvoudig te demonteren is en waarmee onderdelen snel kunnen worden vervangen.
De beste tapkraan naar onze smaak. De tap die de beste controle over het tappen van de drank biedt. Met compensator met debietregelaar of directe doorstroming is het een hybride kraan tussen de standaardkraan en de hendelkraan, aangezien het openings- en sluitmechanisme verticaal is onder een hoek van 90º en de tapbehuizing een verbeterde versie is van de standaardkraan. De schoonste tapkraan dankzij de interne configuratie zonder onderdelen of verborgen hoekjes waar bier of gist zich kan afzetten, en die bovendien de tapstroom verbetert met meer controle.
De tap die niet alleen drank schenkt, maar ook PET-growlers (plastic) kan vullen met hetzelfde mechanisme. Het is een veelzijdige tap die zowel geschikt is om glazen ter plaatse te vullen als om flessen te vullen om mee naar huis te nemen. Deze tap is populair geworden dankzij de pandemie, omdat klanten zo dranken mee naar huis konden nemen met dezelfde eigenschappen en kwaliteit als in de zaak, terwijl de bedrijven hun commerciële activiteit konden voortzetten ondanks de beperkingen en belemmeringen. Het is een complexere en samengestelde tap dan de rest, omdat hij verschillende mechanismen heeft waarmee je zowel dranken kunt tappen, een gasspoeling kunt uitvoeren om de lucht uit de flessen te verwijderen (en zo oxidatie van de drank te voorkomen), als de flessen onder tegendruk kunt vullen om de oorspronkelijke druk van de drank tot aan het uiteindelijke verbruik intact te houden.
Onderdelen voor de montage van de tapkraan
Bouwmaterialen
Taps kunnen uit verschillende materialen zijn opgebouwd. De meest voorkomende zijn metalen taps, bestaande uit een legering van verschillende metalen zoals messing, nikkel en tin, met een roestvrijstalen bekleding waar de drank doorheen stroomt. Er zijn ook taps waarvan de hele behuizing van roestvrij staal is gemaakt; zonder twijfel de beste en meest hygiënische optie. Daarnaast zijn er taps die uit verschillende kunststoffen bestaan, zoals polyethyleen en ABS.
Aansluitingen
De aansluiting van de tapkraan op de kolom, tapzuil of muur waar de drank wordt getapt kan van verschillende typen zijn. De flat‑aansluiting is degene die in de kolom of tapzuil past en is ontworpen om luchtdicht aan te sluiten zonder dat er hoeft te worden geschroefd of dat de leidingen erachter moeten worden aangepast, omdat deze al standaard in de installatie zijn opgenomen. De directe doorvoeraansluiting maakt het mogelijk de kraan op de tapzuil of muur te schroeven en de leidingen aan te sluiten met een snelkoppeling of met metalen slangaansluitingen. Tot slot is de directe snelkoppeling de meest comfortabele en eenvoudige, omdat deze het mogelijk maakt de leidingen rechtstreeks op de kraan aan te sluiten via de snelkoppeling die in de uitloop van de kraan is geïntegreerd. Dit alles hangt af van de installatie die we aantreffen en de behoeften die zich voordoen.
Componenten
De tap bestaat uit meerdere onderdelen die samen het tapsysteem vormen. Er is de zuiger van de zijdelingse flow‑compensator, de kunststof of metalen uitlopen waarlangs de drank wordt geschonken, interne veren, de interne kogel van de lijncompensator, de borgmoeren of siermoeren, de hendel die de beweging van de tapknop mogelijk maakt, en de achteraansluiting voor de installatie. Afhankelijk van of deze onderdelen in contact komen met de drank of niet, kunnen ze van metaallegering, roestvrij staal of kunststof zijn.
Achterste staarten
De achteraansluitingen van de tapkranen hangen af van het gebruikte tapmodel; meestal horen de achteraansluitingen exclusief bij het kraanmodel, behalve bij de standaardtap, waar combinaties van achteraansluitingen van verschillende modellen te vinden zijn die onderling compatibel zijn. Ook de lengte en de aansluiting variëren, zoals we al hebben uitgelegd. De lengte van de achteraansluiting hangt af van de benodigde toepassing of van de eisen van de bestaande installatie. Zo is een lange achteraansluiting nodig om muren of wanden te doorboren waarop de tapkranen zijn geplaatst; anders volstaan korte achteraansluitingen om te installeren in smalle kolommen die weinig ruimte laten om de tapkraan vast te schroeven.
De tapknoppen zijn het meest personaliseerbare en configureerbare element van de tapkranen. Er is de samenstelling van de knop, die van hars, metaal, plastic of hout kan zijn. De grootte van de knoppen kan variëren van klein en compact tot hoge, versierde of bedrukte knoppen. Ook de vormen kennen talloze varianten, waarbij de langgerekte cilindrische of rechthoekige basisvorm behouden blijft, maar met een oneindigheid aan ontwerpen. De kleuren hebben eveneens een zeer breed spectrum; afhankelijk van de samenstelling van de knop zijn er duizenden mogelijkheden.
Kleuren
Afwerkingen
