Een oorsprongsbenaming is een juridische figuur die de wijnen beschermt en promoot die in een bepaald wijngebied worden geproduceerd. Deze regio’s worden gedefinieerd door hun klimaat, bodem, druivenrassen en specifieke productietechnieken, wat hun unieke en onderscheidende kenmerken geeft. De verschillende regulerende raden zorgen ervoor dat de kwaliteit en authenticiteit van de in elk gebied geproduceerde wijnen wordt gewaarborgd. Laten we enkele van de belangrijkste oorsprongsbenamingen van wijn in Spanje bekijken.
Denominación de Origen Calificada Rioja
Het is de oudste van het land (1925). Hij bevindt zich in La Rioja en wordt gekenmerkt door de productie van rode wijnen, voornamelijk gemaakt van de Tempranillo-druif. De Rioja-wijnen worden onderverdeeld in vier categorieën: Joven, Crianza, Reserva en Gran Reserva, afhankelijk van de rijpingstijd op vat en fles.
Oorsprongsbenaming Ribera del Duero
Dit is de tweede grootste wijnregio qua nationale productie. Ze beperkt zich tot het noordelijke plateau en telt meer dan 20.000 hectare wijngaard. Er worden voornamelijk Tempranillo-, Cabernet Sauvignon-, Merlot- en Malbec-druiven gebruikt. De wijnen uit Ribera del Duero kenmerken zich door hun intensiteit, complexiteit en smaken van donker fruit en specerijen.
Oorsprongsbenaming Cava
Deze streek ligt in Catalonië en staat bekend om de productie van mousserende kwaliteitswijnen. De cava wordt gemaakt volgens de traditionele methode, vergelijkbaar met die van de Franse Champagne, en wordt gekenmerkt door zijn frisheid, zuurgraad en fijne, aanhoudende bubbels.
Beschermde oorsprongsbenaming Jumilla
Hij ligt in Murcia en valt op door de productie van rode wijnen die voornamelijk worden gemaakt van het druivenras Monastrell. De wijnen uit Jumilla onderscheiden zich door hun intensiteit, body en smaak van rijp donker fruit.
Beschermde oorsprongsbenaming Jerez-Xérès-Sherry
Deze regio ligt in Andalusië en is wereldwijd bekend om de productie van versterkte wijnen, bekend als Jerez of Sherry. Deze wijnen worden gemaakt van de druivenrassen Palomino, Pedro Ximénez en Moscatel en onderscheiden zich door hun droge, zilte smaak en hun vermogen om op vat te rijpen.
Beschermde Oorsprongsbenaming Rías Baixas
Deze streek ligt in Galicië en staat bekend om de productie van witte wijnen van de Albariño-druif. De wijnen uit Rías Baixas kenmerken zich door hun frisheid, zuurgraad en smaken van wit fruit en citrus.
Herkomstaanduidingen zijn een essentieel instrument voor de promotie en bescherming van Spaanse wijnen. Dankzij hen kunnen consumenten de wijnen uit een bepaald wijngebied identificeren en onderscheiden, waardoor ze hun kenmerken en kwaliteit leren kennen. Bovendien stimuleren ze het toerisme en de lokale economie.
