De Canarische Eilanden zijn veel meer dan zon en strand. Deze eilanden zijn ook een geweldige plek om je biercultuur uit te breiden. In feite begint de beweging van ambachtelijk bier eerder op de Canarische Eilanden dan op het Iberisch Schiereiland door de invloed van het toerisme en de Europeanen die besluiten op de eilanden te gaan wonen. Deze migratie vanuit landen met een rijke biertraditie bevordert de opkomst van de eerste ambachtelijke bierbrouwerijen.
Ondanks de moeilijkheden om op de eilanden aan grondstoffen te komen, zijn er heel wat mensen die het aandurven om hun eigen bier te brouwen. In vergelijking met andere delen van Spanje valt de goede verhouding tussen brouwerijen en huurbrouwers op. Hieronder vind je enkele installaties die je kunt bezoeken.
- Galotia Brewing: ambachtelijke brouwerij met taproom in Vecindario (Las Palmas)
- Jaira: ambachtelijke brouwerij in Agüimes (Las Palmas)
- Tacoa: ambachtelijke brouwerij met eigen brewpub in El Sauzal (Santa Cruz de Tenerife)
- Agüita: ambachtelijke brouwerij gevestigd in Santa Cruz de Tenerife
- Cervezas Nao: ambachtelijke brouwerij met eigen bar (El Camarote) in Arrecife (Las Palmas)
- Cervecería Isla Verde: ambachtelijke brouwerij met eigen bar-restaurant in Tijarafe (La Palma).
- Cerveza Viva: ambachtelijke bierbrouwerij in Agüimes (Las Palmas)
- Tierra de Perros: ambachtelijke brouwerij in Los Realejos (Santa Cruz de Tenerife)
- Jeito Ambachtelijk Bier: microbrouwerij gevestigd in Los Realejos (Santa Cruz de Tenerife)
- Blue Monkey Beer: ambachtelijke brouwerij in Santa Cruz de Tenerife
- Cervezas La Armada: ambachtelijke brouwerij gevestigd in San Cristóbal de La Laguna (Santa Cruz de Tenerife).
- Cerveza Chutney: ambachtelijke brouwerij in San Cristóbal de La Laguna (Santa Cruz de Tenerife)
- Malpeis: ambachtelijke bierbrouwerij in Tinajo (Las Palmas)
Ter info: Tacoa was een van de eerste (zo niet de eerste) ambachtelijke brouwerijen van Spanje toen het in 2001 van start ging. Het is daarom bijzonder interessant om hun faciliteiten te bezoeken.
Je zult hebben gezien dat er niet weinig zijn die naast de brouwerij hun eigen bar, restaurant of taproom hebben. Zoals gezegd is het bieraanbod op de Canarische Eilanden sterk verbonden met toerisme en horeca. Dat staat er niet aan in de weg dat hun ambachtelijke bier van de hoogste kwaliteit is. We zijn er in veel gevallen getuige van unieke brouwsels door de inzet van inheemse ingrediënten zoals lokale bloemen of de melasse van bepaalde planten. En jij? Heb jij zin om al het moois te ontdekken dat de Canarische brouwers te bieden hebben?
