Dat Galicië synoniem is met bier weet men in het hele schiereiland. Al jaren geleden doorbrak Estrella Galicia de regionale grenzen om tot in het laatste hoekje van Spanje te komen. Hoewel Hijos de Rivera Galicië op de bierkaart heeft gezet, heeft dit gebied veel te bieden voor wie een stap verder gaat en geniet van natuurlijk bier, ambachtelijk bier met hoofdletters. Zoals dat Gallische dorp van Asterix en Obelix zijn er in Galicië nog steeds enkele ambachtelijke bierbrouwerijen die standhouden, naast nomadische brouwers die af en toe opduiken en weer verdwijnen; maar omdat we allemaal graag op zeker spelen, presenteren we je in deze lijst de brouwers met eigen installaties, zodat je ze kunt bezoeken en het Galicische craftbier kunt proeven vanaf de bron.
- Cerveza Kelitus: ambachtelijke brouwerij die ook het merk In Peccatum produceert en een restaurant/biercafé heeft in Allariz (Ourense)
- Cerveza Santocristo: ambachtelijke brouwerij gevestigd in San Cibrao das Viñas (Ourense)
- Jakobsland: ambachtelijke brouwerij gevestigd in Santiago de Compostela (A Coruña)
- Menduiña: ambachtelijke brouwerij gevestigd in Cangas (Pontevedra)
- Galician Brew: ambachtelijke brouwerij gevestigd in Ponteareas (Pontevedra)
- Cerveza Nós: ambachtelijke bierbrouwerij gevestigd in Santiago de Vigo (Pontevedra)
- Cervexa Artesá Aloumiña: ambachtelijke brouwerij gevestigd in Lugo
- Misterio Brewing: ambachtelijke brouwerij gevestigd in Viveiro (Lugo)
- Cervecera Kel’s: ambachtelijke bierbrouwerij met proeflokaal in A Coruña
- Peregrina Cerveza Artesana: ambachtelijke bierbrouwerij in Santiago de Compostela
- Aqvelarre Brewery: producenten van ambachtelijk bier met taproom in San Xusto (Lugo)
- La Ferrolana: ambachtelijke brouwerij gevestigd in Ferrol (A Coruña)
- Cerveza Esmorga: ambachtelijke brouwerij gevestigd in Ourense
- Lagar de Ribela: producent van natuurlijke cider in Santa Mariña de Ribela (Pontevedra)
- Bandullo Do Lambón: brouwerij met eigen collab-bieren in Santiago de Compostela (A Coruña)
- Xuntanza Cervexería: biercafé in het hart van de oude binnenstad van Santiago de Compostela, gespecialiseerd in ambachtelijke bieren.
Zoals je ziet zijn het er niet bepaald weinig in vergelijking met andere gebieden. Bovendien valt, als we in detail treden, de hoeveelheid biologische bieren op die producenten als Menduiña of Galician Brew onder anderen brouwen, die inzetten op duurzame ontwikkeling. Je kunt een route door de provincie uitstippelen of de brouwerijen bezoeken die je het dichtst in de buurt hebt. Er zijn zelfs enkele kleine producenten van cider en mede, naaste verwanten van bier. Hoe dan ook, Galicië biedt een benijdenswaardig natuurlijk decor om de lokale biertraditie uit de eerste hand te leren kennen. Heb je zin om aan biertoerisme te doen?
