Tot enkele jaren geleden streden Estrella Damm, Moritz en San Miguel vrijwel alleen om de Catalaanse horeca. De biersector is echter geëvolueerd. Tegenwoordig blijkt de diversiteit aan merken duidelijk uit het brede gastronomische aanbod. Lokale, nationale en internationale bieren… Ze delen allemaal taps, koelkasten en schappen.
Op basis van de meest recente gegevens van het Gezondheidsregister constateren we dat de provincie Barcelona meer dan 50 brouwerijen herbergt. Elk jaar ontstaan er nieuwe bedrijven die zich aan de productie wijden, een teken van de groei van de markt. Tot de meest emblematische ambachtelijke brouwerijen behoren Edge Brewing, Birra 08 en Garage Beer Co. Deze laatste beschikt bovendien over een brewpub. Dat wil zeggen: een zaak die zijn eigen bier brouwt en verkoopt. De brewpub BlackLab BrewHouse illustreert deze trend eveneens; andere voorbeelden zijn Maestrò en NaparBCN (inmiddels gesloten).
Wat betreft brouwerijen en bars waar je van de beste en grootste variëteit aan bieren kunt genieten, kunnen we BierCaB en Beer’linale benadrukken. Daarnaast hebben de Schotse brouwerij BrewDog en de Deense brouwerij Mikkeller hun eigen bar in Barcelona. Op basis van deze constellatie begrijpen we dat het bierlandschap van de stad internationaal goed aangeschreven staat. Het nieuwe brouwerijconcept valt op door de rotatie van merken. Het is niet ongewoon om om de paar dagen een ander bier op elke tap te vinden. Daardoor is elk bezoek uniek.
De beste restaurants hebben ook gehoor gegeven aan de “craft”-beweging en bieden hun gasten dagelijks kwaliteitsbieren aan. Chivuo’s en Mosquito zijn enkele van de restaurants die inzetten op ambachtelijk bier in hun gastronomische aanbod. Andere horecazaken, zoals het koffie-bistro OMA Bistró, hebben zich aangesloten bij dit fenomeen waarin kwaliteitsbier de hoofdrol speelt.
Een deel van de Barcelonese bierscene bevindt zich in haar winkels. We vinden zaken waar we, naast bier voor onze voorraadkast kopen, het ook ter plekke kunnen proeven. La Cervecita, Flor de Llúpol en 2D2Dspuma zijn goede voorbeelden van dit soort bedrijven. Natuurlijk heeft Barcelona ook andere diensten die verbonden zijn aan de bierindustrie. Install Beer biedt verkoop en distributie van technisch materiaal. Salva Marimon verzorgt gespecialiseerd technisch onderhoud, terwijl Brew Home zich toelegt op het geven van cursussen en workshops. Op het gebied van marketing en design beheert Oh my Beer deze disciplines. Er bestaan verschillende verenigingen van hobbybrouwers, zoals de Club Maillard.
Onmiskenbaar is dat de stad Barcelona het grootste evenement van het land huisvest: het Barcelona Beer Festival, dat elk jaar in maart wordt gehouden. Het is zonder twijfel een verplichte bedevaart voor bierliefhebbers. Nationale en internationale merken komen er samen om hun producten te presenteren. In de warme maanden vinden we ook het Mash! Festival in september en La Fira del Poblenou, dat in juli wordt georganiseerd. In Barcelona kun je elke maand wel een kleine ambachtelijke bierbeurs vinden in een van de districten of wijken.
We kunnen dus stellen dat Barcelona een van de steden is waar de ambachtelijke biersector zich het snelst heeft ontwikkeld; er openen steeds meer gespecialiseerde zaken, zoals Hopposite, Hoppiness, CocoVail, enzovoort. De verspreiding van een nieuw cultureel concept rond ambachtelijk bier heeft vaste voet gekregen in de Ciudad Condal. De Catalaanse provincie is het nieuwe bastion van het "craft" en Barcelona wint aan belang op het Europese toneel.
