Dal 2019 l’associazione Cerveceros de España ha stabilito una serie di obiettivi legati agli SDG (Obiettivi di Sviluppo Sostenibile) da raggiungere entro il 2025. Questi traguardi sono suddivisi in quattro grandi aree: imballaggi, energia, acqua e impronta di carbonio. Nonostante la pandemia, il settore è vicino a raggiungere l’80% di birra commercializzata nella ristorazione con contenitori riutilizzabili.
Tra tre anni, l’obiettivo è raggiungere rifiuti zero e utilizzare il 100% di energie rinnovabili nella produzione. Attualmente, solo il 10% dell’energia termica necessaria per la produzione di birra è generata da fonti rinnovabili. Allo stesso modo, il settore continua a ridurre sia il rapporto di consumo d’acqua sia l’indice di scarico delle acque reflue, mentre diminuiscono le emissioni di gas a effetto serra negli stabilimenti produttivi.
In materia di imballaggi, l’impegno ambientale del settore nel 2021 continua a promuovere il riutilizzo, il riciclo e la prevenzione del littering, incentivando l’“ecodesign” degli imballaggi e dei confezionamenti. Cerveceros de España, come parte attiva di Ecovidrio, partecipa alla definizione del Piano Aziendale di Prevenzione 3.0 dei rifiuti di imballaggio 2020-2022.
Nel suo impegno per la materia prima nazionale, il settore birrario ha generato fino a 6.000 posti di lavoro diretti nell’industria agricola. Tale è il legame con la campagna spagnola che, lo scorso anno, sono state utilizzate 532.000 tonnellate di orzo nazionale per produrre malto, secondo i dati di Malteros de España.
Per quanto riguarda il luppolo, in Spagna sono state coltivate 570 ettari, che la rendono il sesto paese produttore dell’Unione Europea e il decimo a livello mondiale. Nel 2021 la produzione ha raggiunto le 955 tonnellate di luppolo in fiore, la maggior parte delle quali è stata destinata alle birre nazionali. Castiglia e León è la comunità autonoma che coltiva più luppolo, con il 95% del totale.
In questa linea, Cerveceros de España collabora con il Gruppo Operativo Luppoli di Qualità dell'Associazione Europea per l'Innovazione in materia di produttività e sostenibilità agricole (AEIAGRI). Dal 2018 questa iniziativa raggruppa attualmente 8 squadre di lavoro di 3 comunità autonome (Castiglia e León, Galizia e Paesi Baschi) e ha come obiettivo promuovere le innovazioni e la valorizzazione della coltivazione del luppolo in Italia. Senza dubbio, un grande passo avanti per i produttori nazionali.
Sul piano sociale, campagne come “En la carretera, cerveza sin” incentivano la scelta della birra analcolica, apprezzata dal 48% dei consumatori. Di fatto, le vendite della birra analcolica sono aumentate fino a raggiungere i 2,6 milioni di ettolitri commercializzati. In questo modo, il settore struttura la propria responsabilità aziendale attorno a tre assi: rispetto dell’ambiente, fornitori locali e promozione della birra analcolica.
